Earticle

초록

영어

The purpose of this study is to investigate the structural relationship between perception, image, attitude & behavioral intention of South Korean food among university students in JeollanamDo Province. The perception of traditional food will have a significant impact on image. As a result of the analysis, there was a significant relationship between recognition and image. The perception that can be expressed by knowing the characteristics of local food has a significant relation with the image that can be expressed by the pre & post - image of local food. The image of traditional food in South Korea will have a significant effect on attitude. As a result of the analysis, there was a significant relationship between image and attitude. Therefore, if the image is an overall perception that an individual personally constructs comprehensive information about a specific object and if it is interpreted as a reaction related to a favorable or unfriendly attitude toward a local traditional food, such as an active interest, pride, etc. Third, it is hypothesized that the image of Korean traditional food will have a significant effect on behavioral intention. In the results of the study, the relationship between the image of the southern food and the behavioral intention seems to be meaningless because the two people think as naturally as the local people. The attitude of traditional food in South Korea will have a significant influence on behavioral intention. As a result, it can be seen that local food is provided as a tourism product, so that the emotions received by the local people through the food are positively related to the behaviors of the locals.

한국어

본 연구에서는 남도지역주민 중 대학생을 대상으로 남도음식의 인식, 이미지, 태도, 사후행동의도간의 구조적 관계를 살펴보고자 하였다. 연구목적에 따라서 가설을 설정하였으며 가설과 결과는 다음과 같다. ‘전통음식의 인식은 이미지에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 설정되었다. 분석결과 인식과 이미지의 관계에 있어서 유의한 관계를 형성하고 있었다. 지역음식의 특성을 알고 있음으로 표현 할 수 있는 인지는 지역음식의 사전 및 사후 이미지로 표현할 수 있는 이미지에 대하여 상호간 유의적인 관계를 맺고 있었다. ‘남도전통음식의 이미지는 태도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 분석결과 이미지와 태도 간에는 유의한 영향관계를 형성하고 있었다. 따라서 이미지가 특정 대상에 대하여 얻어지는 종합적인 정보를 개인이 주관적으로 형성하게 되는 전반적인 지각이며 이후지역전통 음식에 대한 호의적이거나 비호의적인 태도와 관련된 반응으로 파악한다면 이후 지역음식에 대한 적극적인 관심, 자부심 등 지역민으로서 지역음식에 대하여 생각하는 태도에 유의한 관계가 있다. 셋째, ‘남도전통음식의 이미지는 행동의도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 연구결과에서 남도음식의 이미지와 행동의도간의 관계에 보면 지역민으로서 가지고 생각들이 행동의도에 자연스럽게 나타나기 때문에 유의한 결과가 나타나지 않은 것으로 생각된다. ‘남도전통음식의 태도는 행동의도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 나타난 결과로 보면 지역음식이 관광 상품으로서 특수성이 제공이 되기 때문에 지역민이 음식을 통해 받아들이는 감정이 지역민의 행동에 긍정적인 관계가 형성이 긍정적인 행동과 관계가 있음을 파악할 수 있다.

목차

요약
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 이론적 배경
  1. 전통향토음식
  2. 인식
  3. 이미지
  4. 태도
  5. 행동의도
 Ⅲ. 연구 설계
  1. 연구모형
  2. 가설설정
  3. 조작적 정의 및 변수의 측정
  4. 연구방법
 Ⅳ. 분석결과
  1. 표본의 일반적 특성
  2. 남도음식의 대표음식
  3. 연구개념의 신뢰성 및 타당성 분석
  4. 가설검증
 Ⅴ. 결론
 참고문헌
 Abstract

키워드

저자

• 이정은 [ Lee, Jung-Eun | 광주대학교 호텔외식조리학과 외래교수 / 이코노앤리서치컨설팅 대표. ] 주저자
• 서경도 [ Seo, Gyeong-Do | 광주대학교 호텔외식조리학과 교수 ] 교신저자

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  동북아관광연구 [Northeast Asia Tourism Research]

• 간기

  계간

• pISSN

  1738-8929

• 수록기간

  2005~2019

• 십진분류

  KDC 326 DDC 338