Earticle

초록

영어

Purpose: Aim of this study is to evaluate usefulness of water extracts obtained from some edible plants as material for natural cosmetics. Methods: River peach leaves, persimmon leaves, green tea leaves, black beans, black rice, and eggplants were dried under the same condition, and then they were selected, crushed and separated using a 50 mesh sieve. 10 g of the powder was suspended in 100 mL of distilled water and then extracted for 48 h at 4℃ to be used as a sample for chemical and biochemical analysis. Results: Polyphenol and flavonoid contents of green tea extracts were 9.73 g/100 g and 1.28 g/100 g, respectively, which were about 3–6 and 2–9 times, respectively, higher than others. Anthocyanin contents of black rice peel were approximately 0.053 g/100 g, which were about 2–3 times higher than others. DPPH and ABTS radical scavenging activities of green tea extracts (40 mg/100 mL) were 59.5% and 69.7%, respectively, which were about 3–66 times and 3–30 times, respectively, higher than others. Collagenase inhibition activities of black rice peel and eggplant peel extracts (2 g/100 mL) were 58.9% and 56.4%, respectively, which were about 2–32 times and 2–31 times, respectively, higher than others. Elastase inhibition activity of eggplant peel extracts (2 g/100 mL) was 22.5%, which was about 2–3 times higher than others. Tyrosinase inhibition activities of persimmon and green tea extracts (2 g/100 mL) were 58.8% and 42.7%, respectively, which were about 2–3 times and 1.5–2 times, respectively, higher than other. Conclusion: Selection and combination of plants extracts with useful functions for beauty in company with anthocyanin and anti-oxidant may be required when usefulness of plant extracts as the material for natural cosmetics were evaluated.

한국어

목적: 본 연구의 목적은 안토시아닌의 유무에 따른 특정 식용식물 추출물의 폴리페놀과 플라보노이드 함량, 항산화 활성 및 콜라게 나제, 엘라스타제, 티로시나제의 억제활성을 비교하여 화장품 소재로서의 유용성을 평가하는 것이다. 방법: 개복숭아잎, 감잎, 녹 차잎, 검정콩, 흑미, 가지를 동일한 조건에서 건조하였으며, 미세분말을 얻기 위하여 파쇄한 후 50 메쉬의 체를 사용하여 여과하였 다. 재료분말 10 g을 100 mL의 증류수에 현탁하여 4℃에서 48 h 동안 추출하였고 화학 및 생화학적 분석을 위한 시료로서 사용하 였다. 결과: 녹차잎 추출물의 폴리페놀과 플라보노이드의 함량은 각각 9.73 g/100 g과 1.28 g/100 g으로 다른 재료에 비해 각각 약 3–6배, 2–9배 높았으며 흑미 껍질 추출물의 안토시아닌 함량은 0.053 g/100 g으로 다른 재료에 비해 약 2–3배 높았다. DPPH와 ABTS 소거활성을 기준으로 측정한 녹차잎 추출물(40 mg/100 mL)의 라디칼 소거활성은 각각 약 59.5%와 69.7%로 다른 재료의 추 출물에 비해 상대적인 활성이 각각 3–66배, 3–30배 높았다. 흑미 껍질 추출물과 가지 껍질 추출물(2 g/100 mL)의 콜라게나제 억 제활성은 각각 약 58.9%와 56.4%로 다른 재료의 추출물에 비해 약 2–32배, 2–31배 높았다. 가지 껍질 추출물(2 g/100 mL)의 엘 라스타제 억제활성은 약 22.5%로 다른 재료에 비해 2–3배 활성이 높았다. 감잎과 녹차잎 추출물(2 g/100 mL)의 티로시나제 억제 활성은 약 58.8%와 42.7%로 다른 재료에 비해 각각 약 2–3배, 1.5–2배 높았다. 결론: 천연 화장품의 재료로서 식물 추출물의 가 치를 평가할 때 안토시아닌과 항산화 효과는 물론 미용을 위해 유용한 기능성을 기준으로 재료를 선별하고 조합하는 것이 필요할 것으로 사료된다.

중국어

根据花青素（anthocyanin）存在与否，比较研究特定食用植物提取物的多酚和类黄酮含量，抗氧化活性以及 胶原 酶、弹性蛋白酶、酪氨酸酶的抑制活性，从而判断作为化妆品原料的有用性。方法: 在相同条件下，对江桃树叶（river peach leaves）、柿子树叶、绿茶叶、黑豆、黑米、茄子等进行干燥、选拔并粉碎，利用50 mesh过滤网分离。将10 g 粉 末倒入100 mL蒸馏水中，在温度为4℃时，经过48 h提取，提取物用于化学以及生化学分析。结果: 绿茶叶提取物的多酚 和类黄酮含量分别为9.73 g/100 g、1.28 g/100 g，相比其他原料分别高出3–6倍, 2–9倍。黑米皮提取物的花青素含量为 0.053 g/100 g，相比其他原料高出 2–3倍。关于 DPPH和ABTS消除活性研究，绿茶叶提取物（40 mg/100 mL）的消除自 由基活性分别为59.5%（DPPH）， 69.7%（ABTS），相比其他原料分别高出3–66倍, 3–30倍。黑米果皮提取物（2 g/100 mL）的胶原酶抑制活性为58.9%， 相比其他原料高出2–32倍。茄子皮提取物（2 g/100 mL）的胶原酶抑制活性为56.4%， 相比其他原料高出2–31倍。茄子皮提取物（2 g/100 mL）的弹性蛋白酶抑制活性为22.5%，相比其他原料高出2–3倍。江桃 树叶提取物（2 g/100 mL）的酪氨酸酶的抑制活性为58.8%，相比其他原料高出2–3倍。绿茶叶提取物（2 g/100 mL）的酪 氨酸酶的抑制活性为42.7%，相比其他原料高出1.5–2倍。结论: 评价天然材料的植物提取物时，不仅要评价花青素和抗氧 化效果， 也需按照美容功效的基准来选择植物进行组合。

목차

Abstract
 Introduction
 Methods
  1. 연구재료
  2. 연구방법
 Results and Discussion
  1. 재료 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌의 함량비교
  2. 라디칼 소거 활성
  3. 생리활성
 Conclusion
 References
 국문초록
 참고문헌
 中文摘要

키워드

안토시아닌 항산화 콜라게나제 엘라스타제 티로시나제 Anthocyanin Anti-oxidant Collagenase Elastase Tyrosinase 花青素 抗氧化 胶原酶 弹性蛋白酶 酪氨酸酶

저자

• Sung-Hee Kim [ 김성희 | Department of Beauty Art, Seokyeong University, Seoul, Korea ]
• Eun-Hee Lee [ 이은희 | Department of Beauty Art, Seokyeong University, Seoul, Korea ]
• Doo-Hyun Park [ 박두현 | Department of Beauty Art, Seokyeong University, Seoul, Korea ] Corresponding author

참고문헌

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