Earticle

초록

영어

This study is the kitchen in accordance with the leadership of those responsible forschedules and had to recognize the negative impact in their job satisfaction andorganizational commitment. Factors that affects job satisfaction according to the leadership and organizationalcommitment by the leader of the kitchen sotongnyeok, judgment, statistical, inclusive,and judgment in order in keeping in mind.Job Satisfaction to that, although it affectthe judgment be rejected from assumptions 1 and 2. In Effect on organizational commitment to job satisfaction, job satisfaction wereshown to have a meaningful impact on the organizational commitment. Obtained by the study results are as follows : First, the judgement are not affectjob satisfaction or organizational commitment that Job Satisfaction because of thepersonal business nature of the superior results and organizational commitment toincrease In order for sufficient communication or the direction of the consistent workon his subordinates, kitchen manager has put forward a vision will have to. Second,the constant for job satisfaction, kitchen manager is working smoothly by enough tocommunicate with subordinates and should create an environment that can be. Third,the kitchen is responsible for a junior staff was an effort enough through benefits,promotions, etc., obviously needs a job satisfaction. Fourth, the organizational trustboth the job satisfaction and organizational commitment to kitchen manager because oflower personnelto have a positive impact on accurate have to present an ethical codeHe also has themorality of thorough and should guide the kitchen organization.

한국어

본 연구는 주방책임자들의 리더십에 따라서 종사원들의 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 주방책임자의 리더십에 따른 직무만족과 조직몰입에 영향을 미치는 요인에서는 소통력, 신뢰력, 포용력, 판단력 순으로 통계적으로 유의하여 직무만족에 영향을 미치는것으로 나타났으나 판단 력은 가설 1,2에서 모두 기각이 되었다. 직무만족이 조직몰입에 미치는 영향에서는 직무만족은 조직몰입에 유의한 영향을미치는 것으로 나타났다. 연구를 통해 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 판단력은 직무만족이나 조직몰입에 영향을 미치지 않는다는 결과는 상사의 개인적인 업무성향이기 때문에 직무만족이나 조직몰입을 높이기 위해서 는 주방책임자는 부하직원들에게 일관적인 업무방향, 충분한의사소통이나 비젼을 제시해야 할 것이다. 둘째, 지속적인 직무만족을 위해서는 주방책임자는 부하직원과의 충분한 의사소통을 하 여 원활하게 작업을 할 수 있는 환경을만들어야 할 것이다. 셋째, 주방책임자는 부하직원이 노력 한 만큼 충분한 급여, 진급등을 통하여 직무만족을 시켜야 할 것이다. 넷째, 조직신뢰는 직무만족 및 조직몰입모두에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 주방책임자는 주방하부직원에게 정확한 윤리 규범을 제시해야하고 자신 또한 철저한 도덕성을 가지고 주방조직을 이끌어야 할 것이다.

목차

요약
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 연구의 이론적 배경
  1. 리더십
  2. 리더십과 직무만족과의 관계
  3. 리더십과 조직몰입과의 관계
 Ⅲ. 연구방법
  1. 가설설정
  2. 분석방법
  3. 변수측정
 Ⅳ. 실증분석
  1. 표본의 일반적 특성
  2. 변수의 신뢰성 및 요인분석
  4. 가설의 검정
 V. 결론
 참고문헌
 Abstract

키워드

저자

• 김동규 [ Kim, Dong-Gyu | 광주대학교 호텔외식조리학과 외래강사, 경성대학교 외식경영학과 석사졸업. ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  동북아관광연구 [Northeast Asia Tourism Research]

• 간기

  계간

• pISSN

  1738-8929

• 수록기간

  2005~2019

• 십진분류

  KDC 326 DDC 338