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느타리버섯 균주별 항산화효능 및 폴리페놀함량 비교분석
Comparative analysis of anti-oxidant effects and polyphenol contents of the fruiting bodies in oyster mushrooms.

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제12권 제4호 (2014.12)바로가기
  • 페이지
    pp.311-315
  • 저자
    조재한, 박혜성, 한재구, 이강효, 성기호, 전창성
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A237532

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원문정보

초록

영어
Oyster mushroom is one of the popular mushrooms for Korean people and it is thus one of the mushrooms that were mostly cultivated in Korea in addition to winter and king oyster mushrooms. This study was carried out to compare the medicinal effects of fruiting body of Pleurotus ostreatus extracts. We analyzed comparing antioxidant activity and polyphenol contents of fruiting body of Pleurotus ostreatus. Firstly, ASI 2099 showed the highest level in hot water. ASI 2122 showed the highest level in the 70% EtOH and MeOH extraction. Polyphenol contents was measured after extraction with different solvents. polyphenols contents is mostly 8~10 (mg/g) and there is no difference of polyphenols contents depending on the extract solvent.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  공시균주
  느타리버섯 자실체의 추출용매별 항산화효능
  느타리버섯 자실체의 추출용매별 폴리페놀성분 함량 분석
  폴리페놀 표준검량선 작성
 결과 및 고찰
  느타리버섯 자실체의 추출용매별 항산화효능
  느타리버섯 자실체의 추출용매별 폴리페놀성분 함량 분석
 적요
 감사의 말씀
 References

키워드

Pleurotus cornucopiae antioxidant activity polyphenol

저자

  • 조재한 [ Jae-Han Cho | 국립원예특작과학원 버섯과 ] Corresponding author
  • 박혜성 [ Hye-Sung Park | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 한재구 [ Jae-Gu Han | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 이강효 [ Gang-Hyo Lee | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 성기호 [ Gi-Ho Sung | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 전창성 [ Chang-Sung Jhune | 국립원예특작과학원 버섯과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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