Earticle

현재 위치 Home

Research Article

추출방법별 식용 및 약용버섯류의 총 당함량 비교분석
Total sugar contents of edible and medicinal mushrooms comparative analysis by the extraction method

첫 페이지 보기
  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제12권 제4호 (2014.12)바로가기
  • 페이지
    pp.299-303
  • 저자
    조재한, 박혜성, 한재구, 이강효, 성기호, 전창성
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A237530

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
※ 학술발표대회집, 워크숍 자료집 중 4페이지 이내 논문은 '요약'만 제공되는 경우가 있으니, 구매 전에 간행물명, 페이지 수 확인 부탁 드립니다.

4,000원

원문정보

초록

영어
This study was to comparative analysis that different methods of extraction about total sugar content which the major functional components of edible and medicinal mushrooms. Through the phenol-sulfuric acid method was measured that Hot water extraction, acid extraction, and alkaline extraction. Drawing the standard curve to obtain the concentration of the glucose solution and the sample by applying the measured absorbance on the standard curve. Total sugar contents was measured after extraction with different solvents.(Hot water, 70% EtOH, 80% MeOH). The level of total sugar in Cordyceps militaris is highest in the hot water extraction with 658.4(μg/g) and Coriolus versicolor in 649.7(μg/g) and 679.0(μg/g) was found as the highest in the acid extraction and the alkaline extraction. C. militaris and ASI 7025 showed the highest level in the hot water extraction. Finally, C. versicolor, Sparassis crispa showed that higher than the other mushrooms at the 1hr, 2hr microwave extraction. It was varied total sugar content according to the different extraction solvent and the extraction method.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  공시균주
  열수 추출법에 의한 총 당함량 분석
  산 추출법에 의한 총 당함량 분석
  알칼리 추출법에 의한 총 당함량 분석
  마이크로웨이브 추출법에 의한 총 당함량 분석
  페놀-황산법의 총 당함량 분석
 결과 및 고찰
  열수 추출법에 의한 총 당함량 분석
  산 추출법에 의한 총 당함량 분석
  알칼리 추출법에 의한 총 당함량 분석
  약용버섯의 추출방법별 추출조건 확립
 적요
 감사의 말씀
 References

키워드

Total Sugar phenol-sulfuric acid method

저자

  • 조재한 [ Jae-Han Cho | 국립원예특작과학원 버섯과 ] Corresponding author
  • 박혜성 [ Hye-Sung Park | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 한재구 [ Jae-Gu Han | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 이강효 [ Gang-Hyo Lee | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 성기호 [ Gi-Ho Sung | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 전창성 [ Chang-Sung Jhune | 국립원예특작과학원 버섯과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

이 권호 내 다른 논문 / 한국버섯학회지 제12권 제4호

    피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

    함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.

      출처 : 네이버학술정보

        0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

        페이지 저장
        소속기관 조회
        이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
        기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.