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Research Article
재배온도에 따른 양송이 자실체의 아미노산 함량변화
Changes in the amino acid contents of fruiting body with growing temperature of common mushroom, Agaricus bisporus
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- 발행기관
- 한국버섯학회 바로가기
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- 간행물
- 한국버섯학회지 바로가기
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- 통권
- 제12권 제4호 (2014.12)바로가기
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- 페이지
- pp.293-298
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A237529
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원문정보
초록
- 영어
- This study was analyzed by HPLC that the changing sugar contents according to the strains of Agaricus bisporus and cultivation temperature. All strains showed that high total amino acid content in 19oC. 103 strain have been identified as the lowest total amino acids and amino acids content compare to the other strains. The amino acid ‘cysteine’ content is the highest, followed by phenylalanine, glutamic acid, lysine, proline, histidine. This big difference is estimated because in the strains of A. bisporus and cultivated temperature.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
공시균주 및 재배방법
양송이버섯 자실체의 아미노산 분석 시료조제
HPLC에 의한 아미노산 성분 분석
결과 및 고찰
양송이버섯 자실체의 아미노산 분석
적요
감사의 말씀
References
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
- 설립연도
- 1997
- 분야
- 농수해양>농학
- 소개
- 우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 1738-0294
- eISSN
- 2288-8853
- 수록기간
- 2003~2026
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 525 DDC 635
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