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Characteristics and suitability of various cereal grains in spawn production of button mushroom

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제12권 제4호 (2014.12)바로가기
  • 페이지
    pp.237-243
  • 저자
    Byung-Joo Lee, Mi-Ae Lee, Yong-Gyun Kim, Kwang-Won Lee, Byung-Eui Lee, Geon-Sik Seo
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A237520

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원문정보

초록

영어
Spawn is the vegetative growth of the mycelium and serves as the inoculum or seed for cultivating mushrooms. Various cereal grains, such as wheat, millet, barley, sorghum, brown rice, rye, and oat were assessed to compare their characteristics and suitability for spawn production of button mushroom (Agaricus bisporus). The mycelial growth rates, density, and the number of completely colonized grains were measured from the twentieth day of inoculation. Wheat grains showed fastest mycelial growth with 8.4 cm followed by rye, oat, barley with 8.2, 7.5 and 7.3 cm, respectively. In the mycelial density, foxtail millet, barley, and sorghum were best compared with that of wheat grains. Especially, the number of grains which were completely colonized by mycelia were greatest in foxtail millet with 5,123 grains followed by proso millet, and wheat with 3,052 and 914, respectively. Based on the results obtained, barley, foxtail millet, and sorghum grains would be appropriate substituting for wheat grain in spawn production of button mushroom.

목차

ABSTRACT
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgements
 References

키워드

Agaricus bisporus Button mushroom Cereal grain Mycelial growth Spawn

저자

  • Byung-Joo Lee [ Crop Research Division, Chungcheongnam-do Agricultural Research & Extension Services, Yesan 340-861, Korea ] Corresponding author
  • Mi-Ae Lee [ Crop Research Division, Chungcheongnam-do Agricultural Research & Extension Services, Yesan 340-861, Korea ]
  • Yong-Gyun Kim [ Crop Research Division, Chungcheongnam-do Agricultural Research & Extension Services, Yesan 340-861, Korea ]
  • Kwang-Won Lee [ Crop Research Division, Chungcheongnam-do Agricultural Research & Extension Services, Yesan 340-861, Korea ]
  • Byung-Eui Lee [ Industry Academy Cooperation Foundation, Soonchunghyang University, Asan 336-745, Korea ]
  • Geon-Sik Seo [ Korea National College of Agricultural and Fishery, Hwasung, Kyonggi-do 445-893, Korea ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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