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특 1급호텔 베이커리의 현황 비교 분석
The present condition comparative analysis the case of Bakery in Luxurious Hotels
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- 발행기관
- 한국관광식음료학회 바로가기
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- 간행물
- 관광식음료경영연구 바로가기
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- 통권
- Volume 16 NUMBER 2 (2005.12)바로가기
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- 페이지
- pp.153-173
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A23063
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원문정보
목차
I. 서론
II. 이론적 고찰
1. 호텔 베이커리의 개념
2. 호텔 베이커리의 특성
III. 연구 방법 및 범위
IV. 분석결과
1. 일반적 현황
2. 종사원 현황
3. 시설 현황
4. 상품 현황
5. 호텔 베이커리의 매출 현황
V. 결론
Abstract
참고문헌
키워드
present condition comparative analysis first grade hotels저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국관광식음료학회 [The Korean Research Society for Food and Beverage]
- 설립연도
- 1990
- 분야
- 사회과학>관광학
- 소개
- 본 학회는 학회 회원의 화목과 만족이 다른 어떠한 목적보다 우선하며 맛과 향기 그리고 유익함이 풍성한 참된 학회이미지를 추구한다. 본 학회는 호텔 관광 식음료분야의 가장 실무적이면서 이론적이며 가장 이론적이면서 가장 실무적인 전문가 사회를 추구한다. 본 학회는 가장 한국적이면서 가장 세계적인 호텔 관광 식음료산업육성을 위해 균형잡힌 연구, 개발을 추구한다. 본 학회는 한국 호텔 관광 식음료 경영기법의 연구, 개발 및 식음료 서비스 종사원의 교육, 훈련에 관한 활동을 수행하며 회원 상호간의 정보교환과 복리증진을 도모하고, 연대를 강화하여 한국의 전반적인 호텔 관광사업 및 식음료사업 발전에 기여함을 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 관광식음료경영연구 [Journal of Applied Tourism Food & Beverage Management and Research]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1598-0871
- 수록기간
- 1990~2012
- 십진분류
- KDC 326 DDC 338
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