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外食産業의 收益性 提高를 위한 調理 시스템 改善方案에 관한 硏究
The study of kitchen product system omprovement for eating out food business
외식산업의 수익성 제고를 위한 조리 시스템 개선방안에 관한 연구
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- 발행기관
- 한국관광식음료학회 바로가기
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- 간행물
- 관광식음료경영연구 바로가기
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- 통권
- Volume 9 NUMBER 1 (1998.05)바로가기
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- 페이지
- pp.131-161
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A22609
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
7,200원
원문정보
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국관광식음료학회 [The Korean Research Society for Food and Beverage]
- 설립연도
- 1990
- 분야
- 사회과학>관광학
- 소개
- 본 학회는 학회 회원의 화목과 만족이 다른 어떠한 목적보다 우선하며 맛과 향기 그리고 유익함이 풍성한 참된 학회이미지를 추구한다. 본 학회는 호텔 관광 식음료분야의 가장 실무적이면서 이론적이며 가장 이론적이면서 가장 실무적인 전문가 사회를 추구한다. 본 학회는 가장 한국적이면서 가장 세계적인 호텔 관광 식음료산업육성을 위해 균형잡힌 연구, 개발을 추구한다. 본 학회는 한국 호텔 관광 식음료 경영기법의 연구, 개발 및 식음료 서비스 종사원의 교육, 훈련에 관한 활동을 수행하며 회원 상호간의 정보교환과 복리증진을 도모하고, 연대를 강화하여 한국의 전반적인 호텔 관광사업 및 식음료사업 발전에 기여함을 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 관광식음료경영연구 [Journal of Applied Tourism Food & Beverage Management and Research]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1598-0871
- 수록기간
- 1990~2012
- 십진분류
- KDC 326 DDC 338
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