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초록

한국어

본 연구는 초국가주의 개념을 바탕으로 한국에서의 ‘동남아현상’ 중 의 하나로 태국음식의 한국 내 전파와 적응을 설명하기 위한 목적으 로 수행되었다. 본 논문은 태국문화의 다양성을 구성하는 태국음식의 기원과 특징 및 태국음식이 국경을 넘어 확대되는 동기와 전략에 대 해 살펴보았다. 한국에서 태국음식의 위상에 대해 알아보기 위해 한국내 태국식당 의 현황을 조사하고, 한국인들의 태국음식에 대한 인식과 반응을 알 아보기 위해 설문조사를 실시하였다. 설문조사의 결과는 태국음식의 세계적인 인기와 한국과 태국간의 인적교류의 증가에도 불구하고 태 국음식이 아직은 한국인들에게 낯설고 크게 매력적으로 다가가지 못 하고 있는 것으로 파악되었다. 그렇지만 한국내 동남아 현상의 확산 을 나타내는 주요상징으로서 태국음식은 단기간에 한국사회에 비교 적 빠른 속도로 전파되고 있고, 한국인들의 입맛에 맞추어 나가려는 다양한 노력이 이루어지고 있다는 사실도 확인되었다. 이러한 연구결과를 바탕으로 본 연구는 초국가적 문화의 확산으로 서 한국내 태국음식이 ‘동남아현상’으로 친숙해지고 현지화 하는 단계 를 통해 태국음식이 한국의 문화적 다양성을 발전시키는 데 많은 기 여를 할 수 있을 것으로 기대한다.

목차

Ⅰ. Introduction
 II. Origin of Thai Food
  2.1. Characteristics of Thai Food
  2.2. Introducing Representative Thai Dishes
 III. Thai Food Routes
  3.1. Thai Food Attraction
  3.2. Globalization Strategy of Thai Food
 IV. Thai Food in Korea
  4.1. Status of Thai Food in Korea
  4.2. Thai Food Preference Survey
  4.3. Outlook of Thai Food in Korea
 Bibliography
 [Appendix]
 <국문초록>

키워드

저자

• YOON Jinpyo [ 윤진표 | Professor, Sungshin Women’s University. ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  수완나부미 [Suvannabhumi]

• 간기

  반년간

• pISSN

  2092-738X

• 수록기간

  ~2020

• 십진분류

  KDC 309 DDC 306