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연구논문
High School Students’ Health Beliefs Regarding Powdered Green Tea Rice in School Foodservice
학교급식에서 제공되는 녹차밥에 대한 고등학생의 건강신념에관한 연구
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- 발행기관
- 동북아관광학회 바로가기
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- 간행물
- 동북아관광연구 KCI 등재후보 바로가기
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- 통권
- 제10권 제1호 통권24호 (2014.02)바로가기
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- 페이지
- pp.273-288
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A214296
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- This study was aimed to investigate how highschool students’ health beliefs influencetheir health behavioral intention about green tea rice for high school foodservice. A surveywas conducted on 480 highschool students in Gwangju, Korea to identify their acceptanceof powdered green tea rice on school foodservice. The powdered green tea were sponsoredby one of local farmer in Boseong county. Out of 480 questionnaires collected, 466questionnaires(97.1%) were used for the statistical analysis. The results validate thatconfidence in their nutrition knowledge was a good predictor of students’ belief. Theresults also clearly showed that one direct measures were significant predictors ofbehavioral intentions as hypothesized. Perceived benefit of eating healthy food hadsignificant effects on students’ interest in healthy lifestyle and was a valid measurement touse to determine their interest in powdered green tea rice. These findings can enhance theextant literature on the universal applicability of the model and serve as useful referencesfor further investigations of the validity of the model within other health care or schoolfoodservice settings and for other health behavioral categories.
- 한국어
- 본 연구는 학교급식을 이용하는 고등학생들의 건강에 대한 신념이 학생들의 건강에관련된 행동에 어떠한 영향을 미치는지에 대해 알아보고자 수행되었다. 이에 광주지역에서 녹차밥을 시범적으로 제공하고 있는 학교급식을 이용하는 고등학생 480명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 녹차가루는 보성군에서 녹차를 재배하고 판매하고 있는 농부에게 지원받았다. 수거된 480부의 설문지 중 불성실하게 기재된 설문지를 제외한 466부의 설문지가 통계 분석에 이용되었다. 분석 결과, 영양지식에 대한 확신과학생들의 신념 간의 관계가 통계적으로 유의함을 보여주었으며, 학생들의 건강 신념역시 그들의 행동의도와 유의한 관계임이 증명되었다. 또한, 건강식을 먹을 때 인지하고 있는 혜택은 학생들의 건강한 라이프스타일과 가장 유의미한 관계가 있음을 보여주었다. 이러한 발견들은 건강신념모델과 관련된 선행연구의 이론적 적용이 고등학생에게도 확장 될 수 있음을 보여주고 있으며, 향후 보건 및 건강 관련 기관, 학교급식에도 의미있는 시사점을 보여주고 있다.
목차
Abstract
I. Introduction
II. Literature Review
1. Green tea Product in South Korea
2. Farm to School Program
3. Health Belief Model
4. Nutrition Confidence, Beliefs and Eating behavior
III. Methods
IV. Results
V. Discussion
References
요약
키워드
녹차밥 고등학생 건강신념모델 학교급식 Farm-to-School 프로그램 powdered green tea rice highschool students health belief model school foodservice farm to school program저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 동북아관광학회 [Tourism Institute of Northeast Asia]
- 설립연도
- 2004
- 분야
- 사회과학>관광학
- 소개
- 본 학회는 2003년부터 동북아 경상연구회의 회원들을 중심으로 동북아 지역의 학회참석을 계기로 한중일 관광학회의 중요성을 인식하게 되었습니다. 특히 우리와 인접국인 일본, 중국의 동북아 지역은 관광인적교류에서 중요한 국가이며, 상대국 또한 그 중요성을 간과할 수 없는 현실입니다. 따라서 본 학회는 한중일 3국에 학회지부회를 두어 3국의 학자들을 중심으로 관광연구를 활성화하는데 있습니다. 본 학회의 사업내용을 보면, 첫째, 연2회 이상 학술발표회를 개최합니다. 특히, 학술발표회는 동북아지역의 인적교류확대방안, 동북아지역의 산관학의 협력강화방안에 관한 사업 내용을 중심으로 연구발표회를 개최합니다. 둘째, 동북아지역의 연구자들을 중심으로 한국어, 영어, 중국어, 일어를 사용한 동북아 관광연구저널을 연 2회 이상 발행하여 동북아지역의 국제저널로서의 위상정립을 합니다. 셋째, 한,중,일 우수연구자의 저서를 상대국언어로 번역출판하며 한,중,일 연구자들을 중심으로 전문저서를 공동저술 합니다.
간행물
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- 간행물명
- 동북아관광연구 [Northeast Asia Tourism Research]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 1738-8929
- 수록기간
- 2005~2019
- 십진분류
- KDC 326 DDC 338
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