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화장품 원료로서 커피체리 껍질 추출물의 영양 및 기능적 특성 연구
Nutritional and Functional Characterization of Coffee Cherry Husk Extract (CHE) for Estimation of Utility as Raw Material for Cosmetics

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  • 발행기관
    대한피부미용학회 바로가기
  • 간행물
    대한피부미용학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제11권 제3호 통권 제34호 (2013.06)바로가기
  • 페이지
    pp.479-488
  • 저자
    이은희, 박두현, 권혜진
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A209321

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원문정보

초록

영어
This study was performed to estimate usefulness of coffee cherry husk as a raw material for cosmetics based on the nutritional and functional ingredients. Coffee cherry husk extract (CHE) that was obtained by water extraction was exclusively used for all experimental analysis. Thirteen kinds of free amino acids, 3 kinds of sugars, 10 kinds of minerals, and 6 kinds of organic acids were detected in the CHE but heavy metals were not. The antioxidative effect of CHE was analyzed on the basis of total phenolic content (987 mg/kg), polyphenol content (310.7 mg/kg), total flavonol content (10.1 mg/kg), and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity (92.6%). CHE inhibited wild type bacteria contaminated in human faces that are Moraxella sp., Staphylococcus aureus, Staphylococcus warneri, Acinetobacter sp., Staphylococcus pasteuri, Bacillus cereus, and Bacillus subtilis. The ethanol extract of coffee cherry husk also inhibited growth of bacteria isolated from human faces but didn’t have antioxidative activity. Conclusively, the coffee cherry husk contains useful phytochemical compounds capable of utilizing as a raw material for cosmetics.

목차

Abstract
 Ⅰ. Introduction
 Ⅱ. Materials and methods
  1. Extraction of coffee cherry husk
  2. Analysis of minerals
  3. Analysis of organic acids
  4. Analysis of free amino acids
  5. Determination of polyphenol content
  6. Determination of total phenolic content
  7. Determination of total flavonols
  8. Determination of antioxidative activity
  9. Estimation of antibacterial activity
  10. Temperature gradient gel electrophoresis
  11. Amplification and identification of TGGE bands
 Ⅲ. Results
  1. Extraction yield
  2. Nutritional composition of CHE
  2. Biochemically functional compounds
  3. Estimation of antibacterial activity
 Ⅳ. Discussion
 References

키워드

Coffee cherry husk Antioxidative function Antibacterial activity TGGE Cosmetics

저자

  • 이은희 [ Eun Hee Lee | 서경대학교 미용예술학과 ]
  • 박두현 [ Doo Hyun Park | 서경대학교 화학생명공학과 ]
  • 권혜진 [ Hye Jin Kwon | 서경대학교 미용예술학과 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    대한피부미용학회 [The Korean Society for Aesthetics and Cosmetology]
  • 설립연도
    2003
  • 분야
    예술체육>미용
  • 소개
    피부미용학의 학문적 기반을 다져 피부미용산업을 육성기키기 위해 본 학회는 설립되었다. 대한피부미용학회의 주목적은 1)피부미용에 관한 전문 연구 2)회원의 교육 및 훈련 3)회원의 동태파악 및 정보교류 4)피부미용 단체와의 학술교류 5) 학회지 발행에 있다.

간행물

  • 간행물명
    대한피부미용학회지 [Korean Journal of Aesthetics and Cosmetology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1738-4567
  • 수록기간
    2003~2015
  • 십진분류
    KDC 593 DDC 646

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