Earticle

초록

영어

Not a few of Ryokan, Japanese traditional inn, have faced financial crises due to the change of Japanese lifestyle and sense of values in these years. Ryokan rehabilitating companies buy up these Ryokans and revive them with the help of new managerial methods. Ryokan has a deferent management system from the predominant Western hotel’s one. This paper focuses on two rehabilitating companies which have succeeded in reviving Ryokans in a deferent method. The one is Yukai Resort as an example of low-priced and high rate of operation (room occupancy ratio); the other Hoshino Resort as high-priced and high rate of operation. Those Ryokan businesses predict that the Ryokan management is to be categorized into two managerial methods: lower price and high ratio operation vs. high price and high ratio operation.

일본어

日本の旅館の経営環境は、近年の日本人の価値観や生活スタイルの変化により大きく 変貌してきている。これに乗り遅れた旅館の多くは経営の危機に瀕しており、これらの 再生をビジネスとする事業が出現した。海外ではホテル運営に特化した事業者は珍しく ないが、日本の旅館の再生は、経営ノウハウが異なり、これまで銀行など金融機関によ り担われてきた。今世紀に入り、旅館経営者や異業種経営者がこれらの再生事業にあた り、成功を収めている。湯快リゾートは、異業種からの参入で低価格高稼働率のビジネ スモデルで多くの旅館を再生している。また、星野リゾートは対照的に現代的なマーケ ティングを基礎に、高価格高稼働率のビジネスモデルで同じく成功を収めつつある。 本研究は、旅館経営の実態を明らかにし、2つの異なる旅館再生モデルを比較する。そ の異なる成功モデルは、実は日本の近年のあらゆる市場の2極化を具現していることを示 唆している。

목차

要約
 Ⅰ. 研究の目的
 Ⅱ. 温泉旅館の経営の状況
 Ⅲ. 湯快リゾートモデルの研究
  １. 営業戦略
  ２. 旅館経営革新のビジネスモデル
 Ⅳ．星野リゾートモデルの研究
  １. 星野リゾート運営旅館の営業指標
  ２．再生戦略では、なぜ星野リゾートはこのような状況を生み出すことができるのか。星野社長の著書やTV番組での発言からいくつかを挙げてみる。
 Ⅴ．まとめ
 参考文献
 Abstract

키워드

저자

• 木沢 誠名 [ Masana, Kizawa | 西南女学院大学人文学部観光文化学科准教授. ]
• 渡邉 公章 [ Hiroaki, Watanabe | 大阪国際大学国際コミュニケーション学部国際コミュニケーション学科准教授. ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  동북아관광연구 [Northeast Asia Tourism Research]

• 간기

  계간

• pISSN

  1738-8929

• 수록기간

  2005~2019

• 십진분류

  KDC 326 DDC 338