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꽃송이버섯의 단목봉지재배 기술개발
Technical development for the short-log bag cultivation of Sparassis crispa

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  • 발행기관
    한국버섯학회 바로가기
  • 간행물
    한국버섯학회지 바로가기
  • 통권
    제8권 제1호 (2010.03)바로가기
  • 페이지
    pp.16-21
  • 저자
    유영진, 서상영, 서경원, 최동칠, 조홍기, 유영복, 송영주, 류정
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A193883

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원문정보

초록

영어
Sparassis crispa(Cauliflower mushroom) was an edible mushroom that shows remarkably high contents of 1.3-β-Dglucan compared to other edible mushroom. The mushroom was known to give high antitumor and immunology activated, and then this mushroom was recently cultivated in Japan and Korea. However, cultivation methods ware becoming kept in secret or patents by some companies with complicated procedures. And it was not established cultivation methods of Sparassis crispa up to now. This study was conducted to solve the problem by short-log cultivation method of Sparassis crispa. Some factors effecting on the mycelial growth and primordial formation of Sparassis crispa were investigated. We could produce the mushroom using short-woods of Larix leptolepis, Pinus densiflora, Pinus rigida and Quercus acutissima. We get to high yield fruit-body on short-log cultivaiton of Pinus rigida. And soaking for 8hours in water solution containing 5% uncooked yeast with short-wood of Pinus rigida. The optimal moisture content and temperature were 90~95% and 23~25℃, respectively.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  공시균주
  단목준비
  주재료토막내기
  액체종균 준비
  침지수용액준비
  단목입봉작업
  단목살균
  접종
  단목배양
  자실체 발생
 결과 및 고찰
  수종별 이화학적 특성
  꽃송이버섯의 자실체 발생 온도 및 광조건
  수종별 자실체발생
  꽃송이버섯 균 활력을 위한 단목 침지수용액선발
  리기다소나무 단목 침지 수용액 처리별 자실체 수량 및 특성
 적요
 감사의 글
 참고문헌

키워드

Fruit-body Primordial formation Short-log method Sparassis crispa

저자

  • 유영진 [ Young-Jin Yu | 전라북도농업기술원 ] Corresponding author
  • 서상영 [ Sang-Young Seo | 전라북도농업기술원 ]
  • 서경원 [ Kyoung-Won Seo | 전라북도농업기술원 ]
  • 최동칠 [ Dong-Chil Choi | 전라북도농업기술원 ]
  • 조홍기 [ Houng-Ki Jo | 전라북도농업기술원 ]
  • 유영복 [ Young-Bok YU | 국립원예특작과학원 버섯과 ]
  • 송영주 [ young-Ju Soung | 전라북도농업기술원 ]
  • 류정 [ Jeong Ryu | 전라북도농업기술원 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국버섯학회 [The Korean Society of Mushroom Science]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    농수해양>농학
  • 소개
    우리나라의 버섯 연구와 관련 산업의 발전에 기여하고 버섯관련 연구자와 관련산업 종사자간의 학술정보 등의 교류를 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국버섯학회지 [Journal of MUSHROOMS]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    1738-0294
  • eISSN
    2288-8853
  • 수록기간
    2003~2025
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 525 DDC 635

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