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O presente artigo apresenta uma análise simbólica sobre o papel da comida na obra Gabriela, cravo e canela: crônica de uma cidade do interior, do escritor brasileiro Jorge Amado. Ambientada em contextos socio-históricos da região do cacau, Ilhéus, quando passava por bruscas tranformações da sociedade moderna, por volta do ano 1925, a obra procura valorizar a cultura baiana e a mestiçagem que para o autor significavam uma espécie de laboratório para refletir sobre o Brasil e sua identidade cultural híbrida. Já que o modo de dizer apóia sempre o tema narrado, o autor opta pelo gênero literário crônica que oscila entre a literatura e o jornalismo, e por conseguinte acaba mostrando também o caráter híbrido. Pelo fato de estar tão perto do dia-a-dia, sua crônica da comida nos ajuda a ver as coisas com retidão e reconhecer sua verdadeira natureza. Ora, ela nos possibilita estabelecer ou restabelecer a dimensão das coisas e das pessoas. Levando-se essas considerações, o artigo pretende abordar a culinária amadiana tanto como forma de interação na sociedade brasileira quanto como forma de despertar através dos sentidos a possibilidade de (re)construções simbólicas e de identidades culturais.

목차

Ⅰ. 들어가는 글
 Ⅱ. 맛의 혼종에 대한 연대기
 Ⅲ. 가브리엘라의 부엌
 Ⅳ. 나가는 글
 참고문헌
 Resumo

키워드

저자

• 임소라 [ Lim, So-Ra | 한국외국어대학교 중남미연구소 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  포르투갈-브라질 연구 [Lusophone Area Studies]

• 간기

  반년간

• pISSN

  1975-5805

• eISSN

  2465-7913

• 수록기간

  2004~2020

• 십진분류

  KDC 305 DDC 300