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중국인의 식생활 패턴 변화와 식량수요 증가에 관한 연구
A Study on Changes in Eating Habits and Increasing Grain Supplies in China

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  • 발행기관
    한국경영컨설팅학회 바로가기
  • 간행물
    경영컨설팅연구 바로가기
  • 통권
    제12권 제2호 통권 제33호 (2012.06)바로가기
  • 페이지
    pp.219-244
  • 저자
    지성태, 왕성우
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A178282

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원문정보

초록

영어
This paper is to analyze, as income levels increase, the changes in eating habits of Chinese people and the trends of grain supply-demand. Because of the income gap between urban areas and rural areas, these two areas have different food consumption patterns, but the consumption of protein food including meat, eggs, milk, aquatic products etc. is gradually increasing in both areas. Thus, China's livestock industry is also rapidly developing, and feed grain demand is also increasing. As a result, it makes grain supply and demand imbalanced, and China become more and more dependent on grain imports. According to the result of many studies on the forecast of China's grain demand, 2020, 2030 that will increase about 600 million tons, 660 million tons respectively. But China has limited capability for grain supply, so she must rely on imports, it will greatly affect world grain trade.
한국어
본 연구는 최근 소득수준 향상과 함께 변화하는 중국인의 식생활 패턴 변화와 그에 따른 식량 수급 동향을 살펴보았다. 도농간 소득격차로 인해 중국 도시주민과 농촌주민의 식품 소비 패턴이 다른 양상을 보이고 있는 반면 두 지역 주민의 육류, 가금알, 우유, 수산물 등 단백질 공급원 소비가 점차 증가하고 있다는 공통점을 가지고 있다. 이에 편승하여 중국 축산업은 빠른 발전을 보이고 있으며, 그에 따른 사료용 식량의 수요가 증가하면서 식량 수급 불균형을 초래해 중국의 식량 수입의존도를 높이는 요인으로 작용하고 있다. 중국의 식량 수요 예측 관련 연구를 종합해본 결과 2020년과 2030년 중국의 식량 수요량은 각각 6억 톤과 6.6억 톤으로 증가할 것으로 예측된다. 중국의 식량 공급능력에 한계가 있기 때문에 결국 수입에 의존해야 하며, 이는 세계 식량무역에 큰 영향을 미칠 것이다.

목차

요약
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 중국인의 식생활 패턴 변화
  2.1 도시주민의 식품 소비 패턴 변화
  2.2 농촌주민의 식품 소비 패턴 변화
  2.3 중국인 식생활 패턴 변화의 특징
 Ⅲ. 중국의 축산업 발전과 식량 수급 불균형
  3.1 축산업 발전 현황
  3.2 식량 수급 불균형
 Ⅳ. 중국의 식량 수요 예측
  4.1 선행연구
  4.2 식량 수요함수 도출
 Ⅴ. 맺음말
 참고문헌
 Abstract

저자

  • 지성태 [ Ji, Seong Tae | KOICA 농업연구관 ] 제1저자
  • 왕성우 [ Wang, Seong Woo | 백석대 경상학부 교수 ] 교신저자

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국경영컨설팅학회 [The Korean Society of Management Consulting]
  • 설립연도
    2000
  • 분야
    사회과학>경영학
  • 소개
    기업경영 및 경영컨설팅 이와 관련된 분야에 관한 연구를 통하여 회원상호간의 친목을 도모하고 또한 컨설팅산업의 발전에 기여함을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    경영컨설팅연구 [Korean Management Consulting Review]
  • 간기
    계간
  • ISSN
    1598-172X
  • 수록기간
    2001~2018
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 325 DDC 658.46

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