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특집 : 애그플레이션(agflation)과 식량안보
글로벌 식량위기와 한국의 대응방안
Global food crisis and Korean response measures
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- 발행기관
- 한국식품과학회 바로가기
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- 간행물
- 식품과학과 산업 바로가기
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- 통권
- 제44권 제3호 (2011.09)바로가기
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- 페이지
- pp.20-37
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A153484
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
목차
1. 세계의 식량사정
(1) 기후변화에 의한 식량 생산의 감소
(2) 개발도상국의 경제성장에 의한 동물성 식품소비증가
(3) 곡물을 이용한 바이오연료의 생산
(4) 신기술에 대한 소비자의 불안감
2. 한국의 식량사정
(1) 80년대 이후 식량자급률 급감
(2) 쌀의 소비량 감소
(3) 전체 식량에너지 자급률 45% 미만
(4) 열량구성비의 변화
(5) 동물성식품 소비의 증가
(6) 동물성식품 과다 섭취에 의한 국민 건강의 악화
(7) 식량의 낭비 풍조
(8) 쌀시장 개방 시 국산 쌀의 국제경쟁력 불안
(9) 식품에 대한 소비자의 불안감 팽배
(10) 세계 시장에서 식량거래 능력의 부족
(11) 식량안보정책의 부재
3. 한국의 대응방안
(1) 농업분야
(2) 식품산업 진흥정책
(3) 국민교육을 통한 식량안보
참고문헌
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
- 설립연도
- 1970
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.
간행물
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- 간행물명
- 식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
- 간기
- 계간
- pISSN
- 0257-2397
- 수록기간
- 1968~2011
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
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