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ODI 화학발광(1,1’-oxalyldiimidazle chemiluminescence)의 이론과 식품에서의 응용
Understanding of ODI chemiluminescence and its Applications in Food Science

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    식품과학과 산업 바로가기
  • 통권
    제44권 제2호 (2011.06)바로가기
  • 페이지
    pp.38-44
  • 저자
    김영택, 김경원
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A145156

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

I. 서론
 II. 반응기작
  A. ODI chemiluminescence
  B. Peroxyoxalate 화학발광의 Multiple pathways
 III. 식품과학에서의 응용
  A. 유제품에서의 melamine 검출
  B. 우유에서 살균지표 (ALP)의 측정
  C. Lab on a chip 과 같은 Biosensor의 개발
 IV. 결론
 V. 참고문헌

저자

  • 김영택 [ Young Teck Kim | 버지니아공과대학 임산과학과 식품포장전공 ] Corresponding author
  • 김경원 [ Kyungwon Kim | 버지니아공과대학 임산과학과 식품포장전공 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    0257-2397
  • 수록기간
    1968~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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