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여성 조리사의 감정노동이 직무만족도에 미치는 영향 - 서울시 특 1급 호텔을 중심으로 -
A Study of Effect on Job Satisfaction By Emotional Labor of Female Cook - Focusing on First-grade Five-star Hotel in Seoul Area -
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- 발행기관
- 한국식공간학회 바로가기
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- 간행물
- 식공간연구 바로가기
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- 통권
- 제5권 제2호 (2010.12)바로가기
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- 페이지
- pp.43-59
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A140764
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- The significance of this study lies in setting precedent data for ongoing studies and finding solution of issues on female culinary staff in hotel and their emotional labor, exhaustion, and occupational contentment. The study shows while female culinary staff members deal with emotional labor, they experience discordance resulting from expressing standardized emotion instead of actual emotion, and that their emotional labor and exhaustion is connected with job contentment. Based on the result of this study, exhaustion from emotional labor should be reduced or prevented, and programs and complementary systems for self-control should be introduced to increase occupational contentment. More studies on female hotel culinary staff and their job management should be followed.
목차
Abstract
I. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 감정노동
2. 직무만족
3. 선행연구
Ⅲ. 조사 설계
1. 조사 대상 및 기간
2. 설문지 구성
3. 분석 방법
Ⅳ. 실증 분석 결과
1. 조사대상자의 인구통계학적 특성 결과
2. 조사대상자의 근무 특성 결과
3. 신뢰성 및 타당성 분석 결과
4. 조사대상자의 특성이 감정 노동에 따른 차이검증 결과
5. 회귀분석 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식공간학회 [The Table & Food Coordinate of Korea]
- 설립연도
- 2005
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본 학회는 식공간을 단지 아름답게 장식된 모습의 전시용으로 보여주는 것에 그치는 것이 아니라 학문적 연구를 바탕으로 실용성과 심미성을 동시에 갖춘 이상적인 공간으로 발전시켜 한국 식문화 발전에 기여하고자 한다.
간행물
-
- 간행물명
- 식공간연구 [JOURNAL OF THE TABLE & FOOD COORDINATE]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1976-3182
- 수록기간
- 2006~2012
- 등재여부
- KCI 등재후보
- 십진분류
- KDC 594 DDC 641
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