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특집 : 국내식품의 영양성분 표시현황 및 발전방향

우리나라 식품 영양표시(가공식품, 식품접객업소) 제도의 현황
Food Nutrition Labeling(Processing Food, Food Service Business) in Korea

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    식품과학과 산업 바로가기
  • 통권
    제44권 제1호 (2011.03)바로가기
  • 페이지
    pp.21-37
  • 저자
    강하니, 신은정, 김해나, 엄권용, 권광일, 김서영, 문귀임, 강백원, 김종욱
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A140368

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

영양표시 제도 변천 및 제도 현황
 해외 영양표시 사례
 외식(조리)식품의 영양표시
 영양성분 함량 색상 모양 표시제 목적 및 표시방법
 향후 계획

저자

  • 강하니 [ Hani Kang | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 신은정 [ Eun-Jung Shin | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 김해나 [ Hae-Na Kim | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 엄권용 [ Kwon-Yong Eom | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 권광일 [ Kwang-Il Kwon | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 김서영 [ Seo-Young Kim | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 문귀임 [ Gui-Im Moon | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 강백원 [ Baeg-Won Kang | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ]
  • 김종욱 [ Jong-Wook Kim | 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    0257-2397
  • 수록기간
    1968~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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