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한국의 식도락 관광 진흥 방안 연구
A Research on promotion of Culinary Tourism in Korea

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제12권 제4호 통권 37호 (2008.12)바로가기
  • 페이지
    pp.21-44
  • 저자
    야은숙
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138834

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원문정보

초록

영어
Culinary tourism, defined as the pursuit of unique and memorable culinary experiences of all kinds while traveling, is emerging as an important component of the rapidly growing cultural tourism market. Although food has been strongly linked to tourism in European and Asian destinations for years, Culinary tourism is a relatively new phenomenon in Korea. According to 2007 Visiting Korea tourism market survey and International visitor survey, 'Culinary tourism in Korea' has a great potential and needs more attention and effort to develop. This research tried to understand the meaning and importance of culinary tourism and get some implications from exemplary models for culinary tourism through 100 foreign web sites. And it reviewed the current situation of culinary tourism in Korea, through interviews with 20 inbound travel companies, 2007-2008 Best Korea travel program and 100 Japanese web sites found under the search word of "Korean tourism". To promote Culinary tourism in Korea, culinary tourism travel program encompassing various components of culinary tourism, effective internet marketing for culinary tourism, establishment of restaurant accrediting system and authoritative evaluation system, globalization of Korean food, development of various culinary tourism resources, and efforts of individual restaurants attracting culinary tourists are needed and should be harmonized

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 이론적 고찰
  1. 식도락 관광의 개념
  2. 관광과 식도락의 관계
  3. 식도락 관광객의 유형 및 특징
  4. 식도락 관광의 중요성
 III. 식도락 관광 현황 분석
  1. 외국의 식도락 관광사례
  2. 한국의 식도락 관광 현황
 IV. 한국 식도락 관광 활성화 방안
  1. 식도락 관광 투어 프로그램 개발
  2. 인터넷을 이용한 효율적인 식도락 관광 마케팅
  3. 레스토랑 인증제 및 평가시스템
  4. 한국음식의 체계화
  5. 식도락 관광의 다양한 영역을 관광자원으로 활용
 V. 결론
 참고문헌

저자

  • 야은숙 [ Eunsook Ya | 동서울대학 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    격월간
  • ISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2019
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 326.39 DDC 910

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