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관광호텔일식당서비스의 고객에 의한 평가에 관한 연구
A Study on the Customer's Evaluation of Japanese Restaurant Service in Deluxe Hotel

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제4권 제3호 통권 9호 (2000.10)바로가기
  • 페이지
    pp.102-123
  • 저자
    윤기열
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138373

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원문정보

초록

영어
The purpose of this study is to find out the factors which affect the service evaluation in deluxe hote Japanese restaurant, to find out the demographic characteristics, and to find out how the factors affect the service evaluation in hotel Japanese restaurant.
The suggestion of this study is as follows.
First, Traning and education for Japanese restaurant staff is needed, and the improvement of facility environment is really required.
Eventually, to improve service evaluation on Japanese restaurant by the clients, traning and facility environment is very important.

목차

Ⅰ. 서론
  1. 문제제기와 연구목적
  2. 연구범위와 연구방법
 Ⅱ. 연구의 이론적 배경
  1. 관광호텔일식당서비스의 중요성
  2. 관광호텔일식당서비스의 평가요인과 평가방법
  3. 서비스 평가에 대한 국내외 연구동향
 Ⅲ. 조사설계와 분석방법
  1. 조사설계
  2. 분석방법
 Ⅳ. 분석결과
  1. 조사의 결과
  2. 관광호텔일식당서비스의 기대 및 지각에 관한 차이분석 결과
  3. 관광호텔일식당의 전반적인 서비스평가에 관한 회귀분석 결과
  4. 분석결과의 요약 및 논의
 Ⅴ. 결론
 참고문헌
 ABSTRACT

저자

  • 윤기열 [ Kiyeol Yoon | 쉐라톤워커힐호텔 식음료부 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    격월간
  • ISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2019
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 326.39 DDC 910

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