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국내 유통 식품의 잔류동물용의약품 모니터링
Monitoring of Veterinary Drug Residues in Foods Produced in Korea

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제42권 제6호 (2010.12)바로가기
  • 페이지
    pp.653-663
  • 저자
    김희연, 정소영, 최선희, 이진숙, 최인선, 조민자, 신민수, 송재상, 최재천, 박희옥, 하상철, 신일식, 서은채
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A132304

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
This study was conducted to monitor residues of 10 veterinary drugs in food products. Various veterinary drugs were examined including enrofloxacin, ciprofloxacin, norfloxacin, oxolinic acid, amoxicillin, ampicillin, oxytetracycline, tetracycline, chlortetracycline, and doxycycline in beef, pork, egg, chicken, eel, flatfish, and rockfish obtained from 6 different regions (Seoul, Incheon, Daejeon, Gwangju, Daegu, Busan). Residues were detected in 21 (6.5%) samples out of 321 samples. In particular, 2 (1.0%) livestock samples had detected residues among 203 products, and 19 (16.1%) aquaculture samples had residues detected among 118 products. The most frequently detected drug residues in aquaculture products were oxytetracycline and amoxicillin, but the levels were mostly below the MRL (Maximum Residue Limit). In only one flatfish sample, amoxicillin was found at a level higher than the MRL (0.05 mg/kg). In livestock products, residues of most veterinary drugs were not detected. But enrofloxacin was detected in 2 chicken (Korean name: Ogolgae) samples at a higher level than the MRL (0.1 mg/kg as the sum of ciprofloxacin).
한국어
알(卵)류 및 축·수산물 321건에 대하여 엔로플록사신, 시프로플록사신, 노르플록사신, 아목시실린, 암피실린, 옥소린산 및 옥시테트라싸이클린, 테트라싸이클린, 클로르테트라싸이클린 및 독시싸이클린에 대한 모니터링을 실시한 결과 총 300건(93.5%)은 조사대상 동물용의약품이 불검출되었으며 검출된 21건(6.5%)의 시료 대부분은 현재 식품공전의 잔류허용기준 이하로 안전한 것으로 나타났다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  표준품 및 시약
  표준용액의 제조
  사용기기 및 분석조건
  플루오로퀴놀론계(엔로플록사신, 시프로플록사신, 노르플록사신)전처리(알(卵) 및 축산물)
  페니실린계(아목시실린, 암피실린) 전처리(수산물 및 축산물)
  퀴놀론계(옥소린산) 전처리(축산물)
  퀴놀론계(옥소린산) 전처리(수산물)
  테트라싸이클린계(옥시테트라싸이클린, 테트라싸이클린, 로르테트라싸이클린, 독시싸이클린) 전처리(수산물)
 결과 및 고찰
  직선성, 검출한계 및 정량한계
  회수율
  잔류동물용의약품 모니터링 결과
 요약
 문헌

키워드

veterinary drug residue livestock product aquaculture product monitoring

저자

  • 김희연 [ Hee Yun Kim | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 정소영 [ So Young Chung | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 최선희 [ Sun Hee Choi | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 이진숙 [ Jin Sook Lee | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 최인선 [ In Sun Choi | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 조민자 [ Min Ja Cho | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 신민수 [ Min Su Shin | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 송재상 [ Jae Sang Song | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ]
  • 최재천 [ Jae Chun Choi | 경인지방식품의약품안전청 수입식품분석과 ]
  • 박희옥 [ Hee-Ok Park | 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과 ]
  • 하상철 [ Sang-Chul Ha | 대구미래대학 제과데코레이션과 ]
  • 신일식 [ Il-Shik Shin | 강릉원주대학교 해양생명공학부 식품위생학연구실 ]
  • 서은채 [ Eun Chae Seo | 서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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