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Study on Foreign Patron's Expectation & Perception towards Korean Cuisine

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  • 발행기관
    한국관광서비스학회 바로가기
  • 간행물
    관광서비스연구 바로가기
  • 통권
    제9권 제1호 통권 18호 (2009.12)바로가기
  • 페이지
    pp.63-77
  • 저자
    박정화
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A118382

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원문정보

초록

영어
The purpose of this study was to investigate foreign patrons' perception and expectation toward korean cuisine restaurant in Seoul. The subjects of this study were 120 foreign patrons. The subjects view value for money as being the top four most important restaurant expectation along with food quality, hygiene and cleanliness, taste of food. They had low expectations of Parking lot and low perception of good description of menu. And, expectation and perception of Korean cuisine restaurant's attributes have no difference by demographic profiles.

목차

Ⅰ. Introduction
 Ⅱ. Literature Review
  1. Definitions of service quality
  2. Perception, Expectation and Evaluation of Service Quality
 Ⅲ. Research Design and Study Method
  1. Hypothesis
  2. Sample and Data
  3. Measures
  4. Patron's' Evaluation Factors of Restaurant Service Quality 18 Estimative Properties
  5. Data analysis
 Ⅳ. Analysis and Finding
  1. Reliability
  2. Values for each attribute obtained through analysis
  3. Perception of influential factors to dine at by Demographic profiles
 Ⅴ. Discussion and Conclusion
 REFERENCES
 Abstract

저자

  • 박정화 [ Park, Jung-Hwa | 경인여자대학 교수 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국관광서비스학회 [Tourism Services Research Academy]
  • 설립연도
    2001
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광학은 실천학문인 만큼 어떻게 실무영역인 관광서비스에 잘 접합시키느냐 혹은 역으로 관광서비스를 어떻게 잘 관광학 이라는 학문에 잘 접합시키느냐가 중요하다. 따라서 본 학회는 연구 및 기타 활동을 통하여 중앙 및 지방정부가 나아갈 관광정책을 제시하고, 관광사업자들에게 실질적으로 도움이 되는 연구를 수행하며, 연구와 세미나를 통하여 친목도모와 회원들의 연구능력을 향상시키는데 목적이 있다 또한 본 학회는 다른 관광관련기관과의 교류를 강화하며, 관광현장에 있는 실무자를 위한 학술발표를 통해 학문의 현실적 적용방안을 제시하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광서비스연구 [Journal of Tourism Services Research]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1598-6853
  • 수록기간
    2001~2016
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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