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식품첨가물 섭취량 조사
Survey of Food Additive Intake

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    식품과학과 산업 바로가기
  • 통권
    제42권 제3호 (2009.09)바로가기
  • 페이지
    pp.20-27
  • 저자
    최성희, 원준, 박혜경, 문귀임, 김민식, 이만술
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A112123

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

1. 서론
 II. 식품첨가물 섭취량 평가방법의 종류
  1. Budget 방법
  2. Poundage 방법
  3. Point estimation 방법
 Ⅲ. 여러 가지 섭취량 평가 방법에 의한 식품첨가물 섭취량 계산
  1. Budget method 를 이용하는 섭취량 평가 방법
  2.‘ Poundage’(disappearance) data를 이용하는 섭취량 평가 방법
  3. Point estimation을 이용하는 섭취량 평가 방법
  4. 여러 가지 식품첨가물 섭취량 평가방법에 의한 섭취량
 Ⅳ. Point estimation법을 이용한 보존료 섭취량의 제외국과 비교
 V. 결론
 참고문헌

저자

  • 최성희 [ Sunghee Choi | 한국보건산업진흥원 ]
  • 원준 [ Jun Weon | 한국보건산업진흥원 ]
  • 박혜경 [ Hyekyung Park | 식품의약품안전청 ]
  • 문귀임 [ Guiim Moon | 식품의약품안전청 ]
  • 김민식 [ Minsik Kim | 식품의약품안전청 ]
  • 이만술 [ Mansool Lee | 한국보건산업진흥원 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
  • 간기
    계간
  • pISSN
    0257-2397
  • 수록기간
    1968~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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