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국산와인의 판매활성화방안에 관한 탐색적 연구: 특1급호텔 소믈리에와 와인교육기관와인전문가의 대인면접 중심으로
An exploratory Study on Strategies of Production and Marketing of Korean Wine: Personal Interview with Five Star Hotel Sommelier and Wine Expert at Wine Academy

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  • 발행기관
    한국관광식음료학회 바로가기
  • 간행물
    관광식음료경영연구 바로가기
  • 통권
    Volume 19 NUMBER 1 (2009.08)바로가기
  • 페이지
    pp.61-79
  • 저자
    권용주, 이재훈
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A110808

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원문정보

초록

영어
This study aimes to find the activation plans of production and marketing of domestic wine. As Korean wine market opened, lots of imported wines got dominate Korean wine market and domestic wine industry got shrinked. There are barriers to utilize domestic wine industry. Institutional deregulation and differenciated marketing strategies are re-quired to increase the production and demand of domestic wine. To find the ways, we have interviews with Five Star Hotel Sommelier, the person in charge of wine finedine restaurant and the wine expert at Wine Academy.

목차

Ⅰ. 서 론
 Ⅱ. 이론적 고찰
  1. 국내 와인산업의 변천과정
  2. 국내 와인산업의 현황
  3. 국내 수입와인의 현황
  4. 세계와인 소비 현황
  5. 국내와인 소비 현황과 선행연구
 Ⅲ. 설문조사방법
  1. 조사대상
  2. 면접 설문지의 구성
  3. 자료수집 및 분석방법
 Ⅳ. 면접설문 및 분석결과
 Ⅴ. 결과 및 제언
  1. 국산와인의 생산 활성화 방안 제언
  2. 국산와인의 판매 활성화 방안 제언
 ABSTRACT
 참고문헌

키워드

korean wine(국산 와인) wine production(와인 생산) wine market(와인 시장) activation a plan(활성화 방안)

저자

  • 권용주 [ Kwon, Yong-Ju | 경희대학교 호텔관광학과 교수 ]
  • 이재훈 [ Lee, Jae-Hoon | 경희대학교 호텔관광학과 박사수료 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국관광식음료학회 [The Korean Research Society for Food and Beverage]
  • 설립연도
    1990
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    본 학회는 학회 회원의 화목과 만족이 다른 어떠한 목적보다 우선하며 맛과 향기 그리고 유익함이 풍성한 참된 학회이미지를 추구한다. 본 학회는 호텔 관광 식음료분야의 가장 실무적이면서 이론적이며 가장 이론적이면서 가장 실무적인 전문가 사회를 추구한다. 본 학회는 가장 한국적이면서 가장 세계적인 호텔 관광 식음료산업육성을 위해 균형잡힌 연구, 개발을 추구한다. 본 학회는 한국 호텔 관광 식음료 경영기법의 연구, 개발 및 식음료 서비스 종사원의 교육, 훈련에 관한 활동을 수행하며 회원 상호간의 정보교환과 복리증진을 도모하고, 연대를 강화하여 한국의 전반적인 호텔 관광사업 및 식음료사업 발전에 기여함을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광식음료경영연구 [Journal of Applied Tourism Food & Beverage Management and Research]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1598-0871
  • 수록기간
    1990~2012
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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