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영어

This study aimed to determine whether or not glycoprotein isolated from Cudrania tricuspidata Bureau fruit(CTBglycoprotein) exerts a hepatoprotective effect on liver injury induced by the administration of carbon tetrachloride(CCl4,1.0mL/kg) to A/J mice. Following the administration of CTB glycoprotein(0-20mg/kg), the activities of antioxidant enzymes(superoxide dismutase(SOD), catalase(CAT), and glutathione peroxidase(GPx)), and the quantities of measured thiobarbituricacid reactive substances(TBARS), lactate dehydrogenase(LDH), and nitric oxide(NO) were evaluated from the murine livertissues and plasma. Additionally, the activity of nuclear factor-kappa B(NF-κB) was assessed after pretreatment with CCl4.When the mice were treated with CCl4 alone, the activities of antioxidative enzymes reduced but amounts of TBARS,LDH, and NO increased. However, the results of treatment with CTB glycoprotein(10 and 20mg/kg) revealed significantlyincreased activities of antioxidant enzymes(SOD, CAT, and GPx), as compared with CCl4 alone. On the other hand, theresult showed significant diminutions of the quantities of TBARS, LDH, and NO after treatment with CTB glycoprotein(10and 20mg/kg), as compared to CCl4 alone. The activity of NF-κB also declined after pretreatment with CTB glycoprotein, ascompared with CCl4 treatment alone. Thus, it is suggested that the CTB glycoprotein exerts a protective effect against CCl4-induced liver injury in A/J mice.

한국어

꾸지뽕 당단백질이 간의 조직에 존재하는 항산화계 해독효소의 활성을 증가시켜서 CCl4로 유도된 간독성화 과정에서 생성된ROS에 의해 야기되는 산화적 스트레스를 억제하는 scavenger로서 기능을 가지고 있는 것으로 분석된다. 또한 혈청 중 LDH 활성증가는 간 및 기타조직의 질환 및 악성 종양 등에서 나타나는소견으로 LDH를 내포한 조직이 파괴될 때 혈액으로 흘러나와혈중 LDH가 상승하며, 혈액 중 지질과산화 반응은 생체조직막의 다가불포화지방산 유리기에 의해 산화적 분해를 일으키는 지표로 사용되는 TBARS의 수치, DNA 염기의 deamination 등을 유도함으로써, 유전자의 돌연변이(mutagenesis)로 인한 세포독성을일으키는 NO 등의 수치가 유의적인 수준으로 억제될 뿐만 아니라, 염증 매개시 단백질인 NF-kB(p50)을 억제함으로써 CCl4에 의한 간독성 과정에서 촉진된 염증 신호전달기전을 억제할 수 있었다. 따라서 꾸지뽕 당단백질은 탁월한 천연 항산화제로서 간의독성 및 염증 반응을 억제하는 것으로 실험결과 분석된다.

목차

Abstract
 서 론
 재료 및 방법
 결과 및 고찰
 요 약
 문 헌

키워드

저자

• 주헌영 [ Heon-Yeong Joo | 전남대학교 생명공학연구소(Molecular Biochemistry Laboratory, Biotechnology Research Institute, Chonnam National University) ]
• 임계택 [ Kye-Taek Lim | 전남대학교 생명공학연구소(Molecular Biochemistry Laboratory, Biotechnology Research Institute, Chonnam National University) ] Corresponding author

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• 간행물명

  한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

• 간기

  격월간

• pISSN

  0367-6293

• 수록기간

  1969~2011

• 십진분류

  KDC 574 DDC 664