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초록

영어

An amphiphilic phase enzyme reaction was used to synthesize alkyl glucosides from glucose and alkyl alcohol with immobilized B-glucosidase using four glycol ether cosolvents(monoglyme, diglyme, 2-methoxyethanol, and 1,4-dioxane). Monoglyme was shown to be the best cosolvent for the amphiphilic phase medium composed of water/cosolvent/alkyl alcohol admixture. To obtain high yield of alkyl glucoside by amphiphilic phase enzyme reaction, hydrophilicity-hydrophobicity of amphiphilic media and enzyme microenvironment was optimized from the viewpoints of substrate solubility, enzyme activity, water activity, and dynamic equilibrium between glucose alcoholysis and glucoside hydrolysis. Under optimum reaction conditions, the highest concentrations of hexyl, octyl, decyl, and dodecyl glucosides were 18.2, 9.68, 7.27, and 6.03g/L, respectively.

한국어

본 연구에서는 친수성기질과 소수성기질을 함께 수용하는 수용성 상용용매를 사용하여 반응매질의 친수성과 소수성이 알킬글루코시드의 합성반응에 적 합하도록 조절된 양친매질을 개발하고 hydrophili C city control이 이루어진 효소반응기술을 이용하여 효소의 활성도와 안정성, 기질의 가용화, 얄킬글루코 시드의 수율과 농도의 관점에셔 가장 바람직한 양친 매상 효소반응공정 (amphiphilic phase enzyme re action process)을 제시하였으며, 핵실글루코시드, 옥틸글루코시드, 데실글루코시드 및 도데실글루코시 드를 합성한 결과 생생물 농도는 각각 18.2, 9.68, 7.27, 6.03g/L을 얻였다.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  Biocatalyst제조
  알킬글루코시드의 합성 반응
 결과 및 고찰
  최적 사용용매
  양친매질의 조성과 최적 pH
  알킬글루코시드의 합성
 요약
 감사
 참고문헌

저자

• 허주형 [ Joo Hyung Heo | 명지대학교 공과대학 화학공학과 ]
• 임교빈 [ Gio Bin Lim | 수원대학교 공과대학 화학공학과 ]
• 김해성 [ Hae Sung Kim | 명지대학교 공과대학 화학공학과 ] Corresponding Author

참고문헌

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576