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초록

영어

Separation of pure fructo-oligosaccharides from the mixed solution of glucose, sucrose and fructo-oligosaccharides was studied using a cationic ion-exchange resin column. Optimum separation conditions, i.e., temperature, feeding rate and the ratio of column vs. diameter were evaluated, which were found to be 85℃, 0.25h-1 and 30, respectively. At the optimized separation conditions, high-purity fructo-oligosaccharides up to 96% were obtained and the total recovery yield was about 66% after four cycles. After the chromatographic separation, purification to remove the salts and color in pure fructo-oligosaccharides solution was successfully conducted using the mixed-bed of cationic and anionic ionexchange resin columns.

한국어

강산성 양이온 교환수지를 이용하여 설탕, 포도당이 혼존되어 있는 fructo-oligosaccharides 시럽으로부터 순수한 fructo-oligosaccharides를 분리정제하였다. 분리 조건을 최적화한 결과, 수지탑 운전온도 80℃, 0.25h-1유속 이었으며, 수지탑의 높이와 직경의 비율은 25 이상에서 효과적이었다. 최적 조건에서 4회 분리를 수행한 결과, 분리율은 66%이었으며, 제품의 순도는 96%이었다. 분리된 fructo-oligosaccharides 용액은 양이온 교환수지와 음이온 교환수지가 함께 충전된 혼상 수지탑을 이용하여 염과 색소를 동시에 제거한 후 농축하여 최종제품을 제조하였다

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  이온교환수지탑의 운전
  분석
  정제
 결과 및 고찰
  Chromatography
  온도의 영향
  수지탑 운전유속의 영향
  수지탑 높이와 직경의 비율(L/D)이 분리율에 미치는 영향
  총 분리율
  정제
 요약
 참고문헌

저자

• 윤종원 [ Jong Won Yun | 부산대학교 화학공학과 ]
• 송승구 [ Seung Koo Song | 부산대학교 화학공학과 ]
• 한정희 [ Jeong Hee Han | 제일제당(주) 종합연구소 ]
• 조영제 [ Young Je Cho | 제일제당(주) 종합연구소 ]
• 이재흥 [ Jae Heung Lee | 제일제당(주) 종합연구소 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576