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초록

영어

Fermentation characteristics of D-xylose into xylitol by Candida mogii ATCC 18364, a potential xylitol producer from rice straw hemicellulose hydrolyzates, were investigated. The influences of the most important operational variables on xylitol production were examined. The best results in xylitol production were obtained in shake-flask fermentations when 3.0 g/L initial cell concentration of 12 hr-old cells grown in D-glucose containing medium were used as inoculum. The oxygen availability is a critical factor in xylose fermentation, therefore, xylose conversion into xylitol was investigated in a 2-L fermenter at different stirring rates. Maximum xylitol production was obtained with an aeration rate of 1 vvm at a stirring rate of 200 rpm.

한국어

볏짚 가수분해물로부터 xylitol 생산능력이 가장 우수하다고 알려진 Candida mogii ATCC 18364의 xylose 발효특성에 관한 기초연구를 수행하였다. 상업적인 자일로즈로부터 C.mogii에 의해 xylitol을 생산할 때 수율과 속도에 미치는 여러 영향을 검토한 결과, 포도당을 함유한 기질에서 12시간 배양한 종균을 3.0 g/L의 농도로 접종하여 발효시켰을 때 가장 좋은 결과를 얻었다. 또한 xylose 발효에서 가장 중요한 요인 인 용존산소 농도의 영향을 알아보기 위해, 2 L 발효조에서 통기량과 교반속도를 조절해 가면서 xylitol 생산을 비교 검토하였다. 농축균과 10% 접종균을 사용했을 경우 모두, 1 vvm의 통기량과 200 rpm의 교반속도에서 xylitol 생산이 가장 우수하였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용 균주 및 배지
  플라스크 배양을 통한 xylitol 생산조건 검토
  발효조를 이용한 회분배양
  분석방법
 결과 및 고찰
  종균 배양시 배양배지의 탄소원의 영향
  종균의 age가 xylitol 생산에 미치는 영향
  초기 균체의 농도가 xylitol 생산에 미치는 영향
  Xylitol 생산에 미치는 pH의 영향
  회분배양에서 통기량에 따른 xylitol 생산
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 백승철 [ Seoung-Chul Baek | 경기대학교 식품생물공학과 ]
• 권윤중 [ Yun-Joong Kwon | 경기대학교 식품생물공학과 ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576