Earticle

초록

영어

Addition of carbon and nitrogen source to an alcohol distillery wastewater was tried to increase the cell concentration of a baker's yeast cultivated in that wastewater. Carbon was found to be primary limiting nutrient and nitrogen secondary limiting one. Glucose addition increased the cell concentration 1.3 times higher than no addition, and both glucose and (NH4)2SO4 addition did 5.8 times. A fed-batch cultivation by the automatic addition of glucose and ammonium was executed. Added glucose was automatically controlled to low concentration by a method using DO as control parameter. Ammonium was automatically added as NH4OH used as pH control agent after initiating glucose addition. By this simple cultivation method the cell concentration could be efficiently increased from 2.6g/L to 12.0g/L, and maximum specific growth rate and biomass yield to glucose were 0.18hr-1 and about 0.54g/g respectively. By increasing cell concentration, COD of the wastewater media could be additionally reduced by about 22%.

한국어

알콜증류폐액에 빵효모를 배양하는 중에 glucose와 ammonium을 자동첨가함으로써 폐액배양액의 균체농도를 높여서 알콜증류폐액의 이용성를 증가시키고자 하였다. 배양중에 glucose를 공급하여 줌으로서 공급하지 않은 경우보다 1.3배 더 높은 균체농도를 얻었으며, glucose와 (NH4)2SO4를 공급하여 줌으로써 5.8배 더 높은 균체농도를 얻었다. Glucose의 경우에는 배양액의 DO를 제어파라미터로 하는 제어방법을 사용하여 자동첨가하고, ammonium의 경우에는 pH조정제로서 NH4OH을 사용함으로서 pH제어기에 의하여 자동으로 공급되도록 배양하였다. 배양결과 증식의 정체없이 배양 22.5시간후에 최대 12.0 g/L의 건조균체량에 도달하였으며, 균의 최대비증식속도는 0.18 hr-1였고, 대당균체수율이 약 0.54g/g이었으므로 glucose의 첨가가 경제적이라고 생각되었다. 증균배양으로 폐액배양액의 COD를 약 22% 더 감소시킬 수 있었다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용균주 및 폐액
  배양방법
  영양성분의 첨가방법
  기타 분석방법
 결과 및 고찰
  한계영양원의 확인을 위한 배양
  Glucose와 Ammonium의 자동첨가에 의한 배양
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 이형춘 [ Hyeong Choon Lee | 서원대학교 식품영양학과 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576