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1

가족회사의 산학협력 프로그램 만족도 평가를 통한 성과 지향적 융복합 산학협력지원 프로그램 모형 연구

이상천, 배성문, 박종훈

한국디지털정책학회 디지털융복합연구 제13권 제5호 2015.05 pp.9-19

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

본 연구는 K 국립대학에서 수행한 산학협력중심대학 육성사업의 산학협력 프로그램을 설문 분석하고, 산학 협력 프로그램의 선정, 지원, 성과분석의 순환적 평가 모형을 제시하였다. 산학협력 프로그램의 만족도와 중요도는 양의 상관관계가 있는 것으로 나타났으며, 만족도와 참여 프로그램 수도 회귀모델에 의하면 양의 상관관계를 가진다. 본 연구결과를 기반으로 중소기업을 대상으로 한 산학협력 확산 모형을 제시하면 다음과 같다. 초기단계에서는 산학 협력 협의회 등 네트워크 형성 활동을 통해 지원정책 및 활동에 대한 정보를 제공하고, 다음 단계로 참여기업의 요 구활동인 기술지도 및 기술개발과제 등의 기술교류 활동 진행하고, 이를 기반으로 다양한 프로그램 활동을 해당기업 에 전개해 나감으로써 산학협력사업의 활용도를 높이고, 이후 기업-대학 간의 고유의 활동 프로그램을 전개하여 산 학협력의 성과를 달성한다.
In this paper we investigate relation between participation and satisfaction of industry-university co-program with the view of evaluating performance of industry-university cooperation. The importance rank and satisfaction of university-industry co-programs have statistically positive correlation. In regression model, the number of participating co-programs affects the general satisfaction positively. These results implement that the companies have interest in 'industry-university cooperation forum' in initial stage of industry university cooperation, and take part in 'technology co-development program' and gradually enhance availability of other co-programs.

4,200원

2

유연사무환경 지원을 위한 시스템 구축 및 시스템 효과성 측정지표 개발

최상현, 배성문, 한관희, 박주현

한국정보기술응용학회 JITAM Vol.20 No.4 2013.12 pp.33-45

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

The trend toward ubiquitous computing does not represent simply a change in the way people access and use information. In the end it will have a profound effect on the way people work with each other. In this paper, we have defined functionalities of an information system that helps operate a kind of smart office environment, and implemented the system using RFID technology. The system provides three major functions–time and attendance management, personalized message notification, and flexible seat allocation for a smart working center. We have also suggested the key performance indicators and performed a KPI analysis to measure an efficiency of implemented system.

4,500원

3

웹 서비스 기반의 중소기업 데이터 통합

배성문, 한관희

경성대학교 산업개발연구소 산업혁신연구 제25권 제2호 2009.06 pp.1-23

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

6,000원

4

열풍 건조온도에 따른 산국의 휘발성 성분 변화

배성문, 이승철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.466-469

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한됩니다.

5

버섯 수확 후 배지의 흰점박이꽃무지 사료화 연구

이슬비, 김종원, 배성문, 황연현, 이흥수, 이병정, 홍광표, 박정규

[Kisti 연계] 한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 Vol.57 No.2 2018 pp.97-104

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

항암작용과 간 질환을 예방하는 약용곤충으로 널리 알려진 흰점박이꽃무지 유충은 2016년 12월 일반식품으로 등록되었으나 판매가가 높아 소비가 활발하게 이루어지지 않고 있어 생산 단가를 낮추는 기술이 요구되고 있는 실정이다. 흰점박이꽃무지의 생산 비용을 절감하고 생산성을 향상시키기 위해 농업부산물인 새송이버섯 수확 후 배지와 표고버섯 수확 후 배지를 유충의 먹이로 급이하여 생육특성과 미량성분, 중금속함량을 조사하였고 대조구로는 관행으로 사용되고 있는 참나무 발효톱밥을 급이하였다. 새송이버섯 수확 후 배지를 급이한 처리구가 유충사육기간이 16.2일로 가장 짧았고 유충 무게 증가율과 고치 무게는 각각 156.3%와 4.1 g이었다. 새송이버섯 수확 후 배지를 급이한 처리구에서 용화율은 100%였고 우화율은 93.9%로 가장 높았지만 통계적 유의차는 없었다. 또한 총질소함량도 10.28%로 가장 높았고 미량원소 중 철은 145.8 mg/kg으로 다른 먹이와 비교해 높은 결과를 보였다. 성충의 산란선호성은 먹이 간 통계적 유의차가 없었다. 본 연구의 결과를 종합하였을 때 기존에 사용하고 있는 참나무 발효톱밥 대신 새송이버섯 수확 후 배지를 먹이로 사용하면 흰점박이꽃무지 유충 100 kg 당 667,960원의 비용이 감소할 것으로 추정된다.
The larva of the white-spotted flower chafer, Protaetia brevitarsis seulensis (Coleoptera: Cetoniidae), is known to have important medicinal properties, such as anti-cancer activity. However, the consumer market for the larvae is depressed because of its high production cost which needs to be reduced. This study was carried out to evaluate two spent mushroom substrates as food source for chafer larvae to improve the productivity and reduce production cost. The larvae were fed with spent substrates of king oyster mushroom (Pleurotus eryngii) (P-SMS) and shiitake mushroom (Lentinula edodes) (L-SMS), with a control of fermented oak sawdust. Effects of the diets on the development of P. brevitarsis seulensis and contents of minor nutrient components in the larvae produced were examined. In the P-SMS diet, the larval rearing period was shorter at 16.2 days, while the rate of larval weight gain and the cocoon weight were higher at 156.3% and 4.1 g, respectively, than that in the L-SMS diet. The pupation rate was 100% and the adult emergence was higher at 93.3% in the P-SMS diet than in the L-SMS diet with no difference to the control diet. In the P-SMS diet, the total nitrogen content during rearing was higher at 10.28% and the minor nutrient component, particularly Fe (145.8 mg/kg), was higher than that in other diets. The oviposition preference of adults showed no significant difference among the diets. Economic analysis showed that P-SMS costs approximately 667,960 Won less per 100 kg of larvae produced, compared to that of the control diet.

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6

야외창고 재고실사 자동화를 위한 시스템 개발

배성문, 한관희, 이화용, 홍금석

[Kisti 연계] 한국산업경영시스템학회 Journal of the Society of Korea Industrial and Systems Engineering Vol.41 No.3 2018 pp.138-144

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Inventory inspection is an important task to eliminate the inconsistency between real assets and inventory management systems, and it is performed periodically at the site. In the case of a large-sized property, it is mainly managed in an outdoor workshop or a warehouse. However, due to the large area of the outdoor area, it is relatively difficult to identify the quantity and location of the property and is also vulnerable to theft. To solve this problem, we proposed a method and system for performing a warehouse inventory inspection using an unmanned aerial vehicle (UAV) and Bluetooth low energy (BLE) beacons. The proposed method has the following advantages. First of all, if we carry out inventory inspection by utilizing UAV, we can minimize user's effort compared to existing methods. The method of recognizing the asset by attaching the BLE beacon is more costly than using the existing RFID technology, but it is advantageous because the recognition distance is increased and the battery life of the tag is drastically increased. We also designed a BLE beacon reader for the system and implemented a prototype to show the feasibility of the proposed system. The prototype is based on Genuino 101, which is a kind of arduino, and adds HM-10 and Neo-6m modules to provide Bluetooth and GPS functions. The BLE beacon reader was tested in outdoor, and attached in drone. We also developed an inventory checking system based on the web to display results of inventory checking. The proposed approach enables the users to automate the operation of inventory checking on an outdoor warehouse.

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7

산학 기술 협력 참여기업의 참여목적, 참여프로그램, 만족도 평가

이상천, 배성문, 박종훈

[Kisti 연계] 한국산업경영시스템학회 Journal of the Society of Korea Industrial and Systems Engineering Vol.39 No.4 2016 pp.40-48

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The engineering knowledge and technology is core driving forces of continuous growth in knowledge based society. Companies, the government, and universities are the subjects of an innovation and the cooperation between them is very important. Nowadays, the main purpose of industry-university cooperation moves to train experts and develop a new product. A shift of the paradigm came from the change of recognition that the final consumers of the program are companies and the universities are supporters of the program. In this paper, we investigate the purpose, participation and satisfaction of companies to industry-academy technology cooperation through empirical studies. The need to expert training, product development and process development makes companies participate industry-academy technology cooperation and companies have different purpose of participation by the business type. Companies often feel that expert training, subsidiary purpose of industry-academy technology cooperation, is more important than product development or process development. This result is caused by the real world environment of small and mid-size companies, lacking of technology experts. The participation of companies to each technology cooperation program (technology transfer, joint technology development, consigned technology development, technology consulting, co-op. lab.) is also different by business type. The companies' satisfaction with the purpose of process development is relatively higher than that with the purpose of product development and companies show also different satisfaction value by business type and participating program. The results of this study can give a contribution to the design of demand oriented industry-academy technology cooperation model.

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8

경남지역 밭 잡초 발생분포 및 군락변화

성덕경, 배성문, 김영광, 조용조, 이상대, 심상인, 정정성

[Kisti 연계] 한국잡초학회 Weed & Turfgrass Science Vol.4 No.3 2015 pp.199-208

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

본 연구는 경남지역의 밭에서 발생하는 잡초의 분포현황을 조사하기 위하여 수행하였다. 보리 재배지에서는 21과 55종, 마늘 재배지 22과 56종, 양파 재배지 19과 47종, 배추 재배지 26과 68종, 감자 재배지 22과 54종, 고구마 재배지 25과 62종, 고추 재배지 29과 87종, 옥수수 재배지 28과 79종, 콩 재배지 29과 84종이 발생되었다. 작목별 우점하는 초종은 보리 재배지 뚝새풀 20.7%, 마늘 재배지 황새냉이 12.3%, 양파 재배지 좀명아주 18.7%, 배추 재배지 쇠비름 8.1%, 감자 재배지 좀명아주 13%, 고구마 재배지 바랭이 12.6%, 고추 재배지 바랭이 12.6%, 옥수수 재배지 11.3%, 콩 재배지 바랭이 13.2%로 발생되었다. 동작물 재배지에서는 뚝새풀, 황새냉이 및 좀명아주가, 하작물 재배지에서는 바랭이, 쇠비름, 깨풀이 가장 문제시 되었다. 이러한 잡초 발생 정보는 경남지역 밭잡초 관리방안 수립에 기여할 것으로 판단된다.
This study was conducted to provide basic information for weed control by surveying the occurrence of weed species in upland crop fields in Gyeongnam province of Korea. The result of this survey, 55 weed species 21 families in barley fields, 56 weed species 22 families in garlic fields, 47 weed species 19 families in onion fields, 68 weed species 26 families in Chinese cabbage fields, 54 weed species 22 families in potato fields, 62 weed species 25 families in sweet potato fields, 87 weed species 29 families in red pepper fields, 79 weed species 28 families in corn fields, 84 weed species 29 families in soybean fields. The most dominant weed species in upland crop fields of Gyeongnam province were Alopecurus aequalis var. amurensis 20.7% (barley fields), Cardamine flexuosa 12.3% (garlic fields), Chenopodium ficifolium 18.7% (onion fields), Portulaca oleracea 8.1% (Chinese cabbage fields), Chenopodium ficifolium 13% (potato fields), Digitaria ciliaris 12.6% (sweet potato fields and red pepper fields) and Digitaria ciliaris 11.3% (corn fields), 13.2% (soybean fields). This information could be useful for establishment of future weed control methods in Gyeongnam province.

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우리나라 고품질 벼 품종의 쌀 품질 특성에 미치는 등숙기 단계별 기온과 일조시간의 영향

양운호, 최경진, 손지영, 강신구, 신성휴, 심강보, 김준환, 정한용, 장정희, 정정수, 이채영, 윤여태, 권석주, 안규남, 신종희, 배성문

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.60 No.3 2015 pp.273-281

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

벼 등숙기간 및 등숙기 기간별 기온과 일조시간이 쌀 품질 특성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 전국 8개도 24개 지역에서 고품질 벼 11품종을 이용하여 2013-2014년에 시험한 결과는 다음과 같다. 1. 품종, 지역 및 연차별 시험성적을 모두 합하였을 때, 출수기, 출수 후 40일간 평균기온 및 일조시간의 범위는 각각 7월 23일~9월 4일, $18.8{\sim}26.4^{\circ}C$, 3.9~8.0시간/일이었다. 2. 성적을 모두 합하였을 때, 특성별 범위는 등숙비율 74.2~97.9%, 현미 천립중 19.6~26.1 g, 완전미 비율 61.4~98.5%, 완전미 수량 276~701 kg/10a, 쌀 단백질 4.8~8.3%, Toyo Mido Meter 값 66.1~91.5였다. 3. 완전미 비율, 완전미 수량, 쌀 단백질 및 Toyo Mido Meter 값은 출수 후 40일간의 등숙 최적온도인 $22.6^{\circ}C$보다 낮은 온도에서 높아졌으며, 쌀 외관품위와 밥맛을 고려한 출수 후 40일간의 최적 일조시간은 6.0~6.1시간/일로 평가되었다. 4. 쌀 단백질은 출수 후 40일간의 평균기온 및 일조시간과 유의한 관계를 보인 품종이 전체 11품종 중 각각 8개와 9개로, 다른 특성에 비해 많았다. 5. 쌀 단백질은 등숙 초기의 평균기온 및 등숙 초 중기의 일조시간에, 완전미 비율은 등숙 초기의 평균기온 및 일조시간에 상대적으로 더 큰 영향을 받았다.
Relationship between grain quality-related traits and daily mean temperature/sunshine hours during grain filling stage was analyzed using eleven high quality rice varieties at 24 experimental sites through eight provinces of Korea in 2013~2014. In the data set pooled across varieties, experimental sites and years, grain quality-related traits such as percentage of head rice (PHR), head rice yield (HRY), protein in milled rice (PRO) and Toyo Mido Meter glossiness value (TGV) were higher at the temperature lower than $22.6^{\circ}C$ for 40 days after flowering (DAF), which was optimum for percentage of grain filling in this study. Optimum sunshine hours for 40 DAF were $6.0{\sim}6.1\;hr\;d^{-1}$when considered PHR, HRY and TGV. PRO was associated with daily mean temperature and sunshine hours for 40 DAF in more varieties than the other traits. PRO was closely correlated with daily mean temperature during early filling stage and sunshine hours during early to mid filling stage, compared to other stages during grain filling. It is concluded that general trend in the variation of grain quality-related traits could be explained by the changes in daily mean temperature and sunshine hours during grain filling. In addition, climate conditions during early grain filling stage played important roles to enhance grain quality.

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10

스마트워크센터 환경에서 협업을 위한 좌석 추천 시스템 개발

배성문, 한관희, 최상현, 박주현

[Kisti 연계] 대한산업공학회 대한산업공학회지 Vol.40 No.1 2014 pp.128-134

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With the development of Information Communication Technology and a way of solving problems such as productivity improvement, advanced working attitude, greenhouse gas reduction, low birth rate, aged problem, etc., the need of smart work is increasing. Getting out of legacy working types that are limited in time and space, the flexible seat system at a smart work center that supports the smart working environment is proposed. However, the seat choice based on employee's emotional judgement may cause the decline of forming cooperative space and mutual communication because of the scattered seat arrangement between employees. This paper proposed a seat recommendation method for the mutual cooperation at a smart work center. The method is based on a work similarity of employees. A prototype system also implemented to show the feasibility.

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11

신뢰성-비용 매트릭스를 이용한 항공전자장비의 신뢰성 평가 및 개선 프로세스 연구

조인탁, 이상천, 박종훈, 배성문

[Kisti 연계] 한국품질경영학회 Journal of the Korean Society for Quality Management Vol.42 No.4 2014 pp.633-646

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Purpose: The conventional predicted MFTBF by military standard has a wide discrepancy to that of real-world operation, which leads to overstock and increase operation cost. This paper introduces a analyzing frame using operational reliability and cost data to overcome the discrepancy, and provides reliability improvement process employing the analyzing frame. Methods: This paper suggests Reliability-Cost Matrix (R-C Matrix) and Operational Reliability & Cost Index (ORCI) as a tool for reliability evaluation. Results: KOREIP(KAI's Operational Reliability Evaluation and Improvement Process) is developed employing Reliability-Cost Matrix and Operational Reliability & Cost Index. Conclusion: KOREIP provides a process and its activities based on Reliability-Cost Matrix frame. The process and activities leads reliability improvement of aerospace electronic equipments by means of categorizing and follow-up action based on the concept of frame.

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IMDB 사용자평점에 대한 인구통계학적 분석의 활용

배성문, 이상천, 박종훈

[Kisti 연계] 한국전자거래학회 한국전자거래학회지 Vol.19 No.3 2014 pp.125-141

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인터넷에서 매 순간 발생하는 데이터의 홍수는 사용자가 필요로 하는 유용한 정보를 검색하는데 어려움을 초래한다. 그래서 많은 사용자들이 자신이 원하는 정보를 쉽게 찾기 위한 기법을 고안하고 이를 지원하는 도구를 개발하게 되었다. 이런 유용한 도구 중 하나인 추천시스템은 기존의 사용자 정보를 분석하여 사용자가 원하는 제품이나 정보를 추천하는 것이다. 본 논문에서는 추천시스템을 활용하여 원하는 정보를 제안하는데 인구통계학적인 기법을 사용한다. 인구통계학 기반 추천시스템은 나이, 성별과 같은 인구통계학적인 특성을 사용하여 유용한 정보를 추출한다. 본 연구는 영화 선택 시 중요한 요소인 사용자 평점을 분석하고 이를 활용할 수 있는 방법을 제시하였다. 이를 위해 Internet Movie Database(IMDB) 웹 사이트에 있는 영화의 사용자 평점을 인구통계학적 요인으로 분석하였다. 본 논문에서는 인구통계학적 분석을 위해 사용자를 성별과 연령대로 분류하였고, 각 영화를 22개 장르로 나눈 IMDB 기준에 따라 사용자 평점을 분석하였다. 각 장르별 영화에 대해 사용자 그룹의 평균 평점을 F-테스트와 T-테스트를 수행하여 그 장르 영화 평점과 동일한 결과를 나타내는 대표 그룹을 찾아내었다. 인구통계학적 분석 결과인 대표 그룹은 새로운 영화가 개봉될 때 대표 그룹에 대한 프로모션과 추천을 통해 영화 홍보를 할 수 있는 대상을 찾아내는데 유용하다.
Nowadays, overflowing data produced every second from the internet make people to be difficult to search for the useful information. That's why people have invented and developed unique tools that they get some relevant information. In this paper, the recommender system, one of the effective tools, is used and it helps us to get the useful information that we want by using demographic information to predict new items of interest. The demographic recommender system in this paper computes users' similarity using demographic information, age and gender. So we performed demographic analysis on movie ratings on Internet Movie Database (IMDB) web site that movies are rated by thousands of people, where users submitted a movie rating after they watched a recent popular film. Meanwhile, we can understand that user's ratings, among various determinants of box office, is very essential factor in the study on recommendation of movie. This paper is aimed at analyzing movie average ratings directly given by film viewers, categorizing them into groups by sex and age, investigating the entire group and finding the representative group by examining it with F-test and T-test. This result is used to promote and recommend for the target group only. Therefore, this study is considerably significant as presenting utilization for movie business as well as showing how to analyze demographic information on movie ratings on the web.

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13

벼 담수표면산파 재배에서 무인헬기를 이용한 제초제 경엽처리 효과

성덕경, 배성문, 김영광, 조용조, 이상대, 심상인, 정정성

[Kisti 연계] 한국잡초학회 Weed & Turfgrass Science Vol.3 No.4 2014 pp.323-328

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본 연구는 벼 재배에서 병해충방제의 목적으로 확대 보급되고 있는 농업용 무인헬기를 담수표면산파의 잡초방제에 활용 가능성을 검정하고자 수행하였다. 경엽처리 제초제(bentazone sodium + fenoxaprop-P-ethyl)의 처리농도는 벼 병해충방제에 적용하는 8배로 희석하여 처리한 결과 기준량 및 2배량 살포에서는 피해가 크지 않았으나, 3배량 이상 살포시 벼 생존율이 급격히 감소하였다. 벼 담수표면산파 포장에 발생한 주요 잡초는 피(Echinochloa crus-galli)를 포함한 일년생 6초종과 너도방동사니 등 다년생 2초종이었으며, 파종 후 25일에 무인헬기로 경엽처리 제초제 살포시 일년생 잡초에서 96.3%, 다년생 잡초 99.8%로 동력분무기를 이용한 관행방제와 유사한 방제가를 보였고, 약해 증상도 나타나지 않았다. 제초제 살포시기 설정을 위하여 파종 후 15일, 20일, 25일에 무인헬기로 살포한 결과 파종 후 15일에 방제가가 일년생 잡초 98.5%, 다년생 잡초 100%로 관행방제(1년생 97.3%, 다년생 99.6%)보다 높았고, 약해 증상도 나타나지 않았다. 따라서 농업용 무인헬기를 경엽처리 제초제 살포에 이용 가능할 것으로 판단된다.
This study was conducted to find out the effects of aerial application by unmanned helicopter (AAUH) on controlling weeds under water-seeded rice cultivation. Foliar herbicide (bentazone sodium + fenoxaprop-P-ethyl) was applied with diluted 8-times (standard concentration pest control) as AAUH. Foliar herbicide treatment with standard and two times amount were little damage, but with more than three times amount showed great damage in rice growth. Six annual and two perennial weeds were major weeds occurred in the experimental paddy field. On foliar herbicide treatment 25 days after direct seeding, AAUH showed high control values against weeds (96.3% for annual weeds and 99.8% for perennial weeds). There was no significant difference in weed control values between AAUH and conventional application. There was no spray injury against rice plants with aerial application. In the experiment for good spray timing (15, 20 and 25 days after direct seeding) 15 days showed highest weed control values with 98.5% to annual weeds and 99.8% to perennial weeds and no spray injury.

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유연사무환경 지원을 위한 시스템 구축 및 시스템 효과성 측정지표 개발

최상현, 배성문, 한관희, 박주현

[Kisti 연계] 한국데이타베이스학회 Journal of information technology applications & management Vol.20 No.4 2013 pp.33-45

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

The trend toward ubiquitous computing does not represent simply a change in the way people access and use information. In the end it will have a profound effect on the way people work with each other. In this paper, we have defined functionalities of an information system that helps operate a kind of smart office environment, and implemented the system using RFID technology. The system provides three major functions-time and attendance management, personalized message notification, and flexible seat allocation for a smart working center. We have also suggested the key performance indicators and performed a KPI analysis to measure an efficiency of implemented system.

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참죽나무순을 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성

배성문, 김만배, 정은호, 신현열, 노치웅

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2012 pp.183-184

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피복재질이 감국의 생육특성에 미치는 영향

김만배, 정은호, 배성문, 신현열

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2012 pp.47-48

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17

재식거리가 감국(Chrysanthemum indicum L.)의 생육에 미치는 영향

정은호, 배성문, 강동완, 김만배, 신현열, 노치웅

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2012 pp.57-58

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참죽나무 순 수확시기별 일반성분 및 아미노산 함량

정은호, 김만배, 신현열, 노치웅, 배성문

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2011 pp.128-129

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파종시기가 도라지 생육특성에 미치는 영향

강동완, 정은호, 김만배, 신현열, 노치웅, 배성문

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2011 pp.152-153

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산초열매의 채집 시기별 일반성분, 지방산 및 정유성분 조성 변화

배성문, 진영민, 정은호, 김만배, 신현열, 노치웅, 이승철

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 약용작물 Vol.19 No.1 2011 pp.1-8

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Biological characteristics of 5 Zanthoxylum schinifolium (Zs) fruits such as Z1 (early August), Z2 (middle August), Z3 (middle September), Z4 (early October) and Z5 (middle October) according to harvesting time were evaluated. As fruits ripened, average weight of Zs increased from 4.8mg (Z1) to 50.7mg (Z5), while moisture contents decreased from 74.6% (Z1) to 55.2% (Z5). Crude fat contents of the fruits during ripening increased from 1% (Z1) to 10.6% (Z5). The major fatty acids in Zs were palmitic (C16:0), palmitoleic (C16:1), oleic (C18:1), and linoleic (C18:2) acids. Linoleic acid (C18:2) was a main fatty acid in Z1 and Z2, whereas oleic acid (C18:1) was found as a main one in the other Zs. The ratio of unsaturated fatty acid to total fatty acids increased from 60% (Z1) to 80% (Z3~Z5) during ripening. Among ripening stages, Z4 had the highest contents of total fatty acids ($3,355{\mu}g/g$) and total unsaturated fatty acids ($2,753{\mu}g/g$). Forty six volatile compounds in Zs were also identified. The major volatile compounds were ${\alpha}-pinene$, ${\beta}-myrcene$, ${\beta}-ocimene$, 2-nonanone, estragole, 2-undecanone, and ${\beta}-caryophyllene$. Major volatile components of Z1 were ${\beta}-ocimene$ (20.8 peak area %) and ${\alpha}-pinene$ (9.7 peak area %). In Z2, estragole (30.1 peak area %) was a main volatile compound, but the contents of ${\alpha}-pinene$ (0.4 peak area %), ${\beta}-myrcene$ (0.3 peak area %), and ${\beta}-ocimene$ (0.6 peak area %) were lower than those in Z1. Especially, estragole used as perfumes and as a food additive for flavor was drastically increased to 91.2 (Z3) and 92% (Z4) as fruits ripened.

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