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1

국어사 교육 내용의 선정 기준

박형우

국어사학회 국어사연구 제16호 2013.04 pp.7-33

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본고는 교육과정을 중심으로 국어사 교육의 목표와 내용을 살펴보고, 국어사 교육 내용의 선정 기준을 마련하는 데에 중점을 둔 것이다. 지금까지 논의한 내용을 간단히 정리하면서 다음과 같다. 우선 현재 국어과 교육과정의 국어사 교육 내용은 한글 관련 내용만 공통 교육과정에서 다루고 있으며, ‘국어Ⅱ’와 ‘독서와 문법’의 국어사 교육 내용은 그 위계성이 명확하지 않다. 또한 교과서에 나타난 국어사 내용을 살펴보면, 교육 내용이 다양화되기는 했지만 대부분 고대국어, 중세국어, 근대국어를 중심으로 몇몇 교육 내용이 중복되어 나타나고 있다는 특징이 있다. 국어사 내용의 선정 기준은 국어과 내용 체계인 ‘지식, 탐구와 적용, 태도’에 따라 제시하였다. ‘지식’과 관련해서는 학술적 명확성, 학습 난이도, 시기별 대표성, 고전문학 해석과 관련한 실용성에 중점을 두어야 한다. ‘탐구와 적용’과 관련한 기준에는 학습자의 탐구 가능성, 현대국어와의 연관성, 언어 사용 기능의 신장, 우리말과 문화에 대한 새로운 인식의 가능성을 제시하였다. 또한 ‘태도’와 관련해서는 국어사 지식 자체의 흥미, 국어사에 대한 흥미 유발 가능성, 국어문화에 대한 흥미 유발 가능성을 고려해야 할 것으로 보았다.
The purpose of this paper is to get the criterion for selection of educational contents in education of Korean language history. The result of this paper is as follow. Firstly, there is no content of Korean language history except ‘Hangeul’ in common curriculum, and between ‘Korean language arts Ⅱ’ and ‘reading & grammar’, the hierarchy of educational contents is unclear. Secondly, for education of Korean language history, contents are very various in textbooks. But it is the characteristic that some of them is repeated in lessons of each textbook. Thirdly, for selection of educational contents, the criterion can present according to ‘knowledge’, ‘inquiry & application’, ‘affectivity’. academic definiteness, learning possibility, typicality of periods, and practicality related to the interpretation of classic literature are important criterions in ‘knowledge’. In ‘inquiry & application’, the inquiry possibility for learner, the link of present Korean language, the extension of ability for using language, the possibility of new recognition for language and culture are major criterions. And in ‘affectivity’, the interest in knowledges of Korean language history, the possibility of leading interest in Korean language history and Korean language culture can be consider.

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선거 연설에서 대통령 후보자의 목소리 변화에 따른 유권자의 인지 변화에 대한 융합 연구

함상우, 박형우

한국인터넷방송통신학회 한국인터넷방송통신학회 논문지 제18권 제3호 2018.06 pp.193-200

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공식 연설에서 연설자의 목소리는 청취자에게 다양한 영향을 미칠 수 있다. 목소리 특징에 따라 연설의 효과성과 효율성도 변화하게 된다. 대통령 선거에서도 후보자의 목소리 특징은 유권자들의 인지에 영향을 미치게 될 것이다. 그래서 우리는 보다 효과적인 후보자의 목소리가 어떤 것인지를 파악할 필요가 있을 것이다. 이 연구는 후보자가 목소리를 변화시킨 다면 이 목소리에 대한 유권자의 인지도 변화할 것인지를 입증한다. 한 후보자의 변화된 목소리 특징에 따라 유권자의 인지 가 변화한다면, 우리는 후보자에게 필요한 목소리가 어떤 것인지를 설명할 수 있게 될 것이다. 또한 효과적인 연설을 위해 필요한 목소리 변화 전략에 대해서도 논의할 수 있을 것이다. 우리는 이 연구를 통해 대통령 후보자의 목소리 변화에 따른 유권자의 인지 변화를 소리공학의 차원과 인지 차원으로 설명하여, 효과적인 연설을 위해 후보자에게 필요한 목소리 특징과 변화 전략을 설명한다.
In a formal speech, the speaker's voice has a variety of effects on the listener. Depending on the voice characteristics, the effectiveness and efficiency of the speech change as well. In the presidential election, the candidate's voice characteristics will affect the cognition of voters. Thus, we need to understand about the a more effective voice of candidate. This study proves whether voters will change their cognition if the candidate changes owe voice. If the cognition of voters can be changed according to the changed voice characteristics of the candidate, we will be able to explain what voices are needed for the candidate. We will also be able to suggest the necessary voice change strategies for effective speech. We describe cognition change of the voters according to the change of the voices of the presidential candidates by the dimension of the sori-engineering and the cognitive dimension. Hence, this study explains the voice characteristics and change strategies needed for candidates for effective speech.

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4

무선통신 환경에서 음성파형 보상을 통한 음주가능성 여부에 관한 연구

이원희, 박형우, 배성근, 배명진

한국인터넷방송통신학회 한국인터넷방송통신학회 논문지 제17권 제3호 2017.06 pp.47-53

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해상에서는 도로가 아닌 해상 위라는 환경 때문에 음주단속을 실시하여 음주운항을 예방하기엔 어려움이 존재한다. 전 연구에서 음주여부에 따라 변화된 음성을 파악하기 위해 알고리즘을 개발되었으며, 개발된 알고리즘을 이용해 원거리의 있는 선박 운전자 그리고 선원들의 음주 가능성 여부를 파악하는 것이 가능해졌다. 음주 단속이 근거리가 아닌 원거리로 정보를 전송할 수 있는 음성을 통해 이루어진다면 거리가 얼마나 멀리 떨어져 있더라도 실시간으로 측정 할 수 있다. VTS 무선 교신 환경을 이용하여 음성을 통신할 때도 무선 환경이 고르지 못할 경우에 클리핑이 일어나 음주가능성 판단율이 저하될 수 있다. 따라서 본 논문에서는 음성신호가 왜곡이 되어 음주 가능성 여부의 판단율 오차를 줄이기 위해 신호를 보상하는 방법을 제안하였다.
There is a difficulty in preventing drunken driving by enforcing alcohol control on the sea due to the environment of Marine transportation rather than roads. In the previous study, we proposed the algorithm, that was developed to identify the voices changed according to be drunk. Using the developed algorithm, it became possible to know the possibility of drinking by long distance ship operators and crew members. In that method drinking can be measured in real time, no matter how far the distance is, if the interception is through a voice that can be transmitted over a distance, rather than a short distance. When communicating voice using the VTS wireless devices, clipping occurs when that environment is uneven, and the rate of judgment of the possibility of drinking may be lowered. Therefore, in this paper, we proposed an enhanced method to compensate the signal in order to reduce the error rate of the possibility of drinking due to distortion of the speech signal.

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5

태국 플라스틱 포장산업 현황에 관한 고찰

박형우, 김상희, 고하영, C. Vanee, J. Lerpong

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 22 No. 3 2016.12 pp.103-106

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This survey was performed by Kasetsart University Department of Packaging and Materials Technology on Food Packaging Industry in Thailand, was to conduct on the status and trends of food packaging industry to obtain the information on the plastic of packaging materials in food packaging in Thailand. The survey conducted by field visits, questionnaires, interviews and personal communication as well as published data from different sources. The ration of plastic consumption among the industries, packaging is showed 49%, textile 15% and construction 11% respectively. Numbers of company among packaging industry, film processing company is 503, injection molding is 231, blow molding is 216. Production volume of PP, HDPE, LLDPE and LDPE is 1,950 mil. ton, 1,920 mil. ton, 1,150 mil. ton and 685 mil. ton, respectively. Import of plastic 16,668 mil. baht and export is 33,778 mil. baht. Plastic consumption is plastic bottle and flexible pouch, mainly being used in beverage industry. The past decade as it has been replaced by flexible pouches and aseptic cartons in Thailand.

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6

집회소음 노출시간에 따른 성가심도 연구

박형우, 배명진

한국인터넷방송통신학회 한국인터넷방송통신학회 논문지 제16권 제6호 2016.12 pp.103-108

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오늘날 도시의 규모가 커지고 기능이 복잡해지고 있으며, 다양한 사람들이 다양한 활동을 하며 살아가고 있다. 또한 도시에서의 사람의 삶은 많은 부분에서 주변의 사람과 연관되어 있다. 그리고 도시의 생활은 다양한 인공적인 활 동을 하고 있음을 뜻하며, 이에 따른 소리의 발생이 주변사람에게는 소음공해가 되기도 한다. 이러한 이유에서 사람들 로 만들어진 인공소음은 특히 서울의 도심 4대문 안의 도로 주변의 소음은 평균 73㏈가 될 정도로 크다. 그리고 도시 에 사라는 사람들은 소음공해에 쉽게 노출되며 특히 집회나 시위현장 또는 홍보를 위해 사용되는 확성기들은 상당한 소음을 발생시키며 이는 다른 사람들에게 스트레스를 유발한다. 더욱이, 집회 및 시위에 관한 법률 등에서 지정하는 확 성기 사용 및 규제는 있지만 잘 지켜지지 않는 것이 현실이다. 그리고 최근 법령을 -5㏈를 낮추는 등의 법령기준을 강 화하였지만, 여전히 스트레스가 되고 있다. 따라서 집회 및 시위현장의 소음의 크기를 제한하고 규제하는 것 뿐만 아니라, 노출되는 시간을 고려하여 피해를 줄이 는 것이 더 효과적인 방법이다. 소음으로 인한 스트레스는 짧은 시간만 노출되더라도 오래도록 지속되며, 이러한 환경 에 위치한다면, 소음공간에서 빠르게 벗어나는 것을 권장 하는 것도 본 연구에서 제시하는 피해저감 방안이다.
The size of urban areas is currently growing and the functions of cities are becoming increasingly complicated. Furthermore, more people are living in cities. The life of urban is getting closer and linked with neighboring people in many parts. In particular, people are making artificial noise, even though it might not consciously be noticed, in their daily live. Seoul is the most crowded place in Korea and the noise levels are 73dB or higher. People living in cities are exposed to noise pollution. In particular, loudspeakers used during demonstrations or to generate publicity, cause considerable noise, which in turn can be related to stress. Moreover, the noise restrictions defined by law are not adhered to. If enhanced noise regulations, no matter how residents are not forced to be a great stress field close to the noise and reduces the loudness -5dB do not feel well if the difference. Limiting the duration of noise rather than reducing the volume thus is a much more plausible way of reducing the damage caused by noise pollution. If the stress caused by the noise, you will see people or vehicles holding a megaphone at the roadside is not good for health if it may be a wise way to live that is getting rid of the noise pollution so quickly out of the area.

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7

국가연구망의 발전방향 및 차세대 국가연구망 보안

이명선, 조부승, 박형우, 김현철

한국융합보안학회 융합보안논문지 제16권 제7호 2016.12 pp.3-11

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최근 광네트워킹 기술의 급격한 발전, SDN (Software-Defined Network) 및 NFV (Network Function Virtualization)로 대두되는 네트워크의 소프트웨어화, 그리고 단순한 고성능연결서비스를 포함한 연구협업을 가능하게 하는 플랫폼으로써의 연구망 등 인터넷 서비스을 포함한 연구망에서는 급격한 변화가 진행되고 있다. 이에 슈퍼컴과 함께 국가과학기술경쟁력을 대표하는 국가연구망의 향후 발전방향을 선진 국가연구망의 비교분석 및 사회가 요구하는 연구망의 역할 변화에 맞추어 조망해본다. 또한 국가연구망 백본의 40Gbps 및 100Gbps급 초광대역 네트워크화, 대용량의 데이터를 고속으로 전송하기 위한 Science DMZ 기반의 망분리, 마지막으로 BRO 기반 프로그래머블 가능한 캠퍼스 네트워크 Lastmile 보안 환경 구축 방안을 제시한다.
With repid development of optical networking technology, Software-Defined Network (SDN) and Network Function Virtualization (NFV), high performance networking service, collaboration platform that enables collaborative research globally, drastically National Research Network (NRN) including Internet Service has changed. Therefore we compared and analyzed several world-class NRNs and took a view of future development strategy of the NRN. Also we suggest high speed security environment in super high bandwidth network with 40Gbps and 100Gbps optical transmission technology, network separation of NRN with Science DMZ to support high performance network transmission for science big data, building security environment for last-mile in campus network that supports programmability of IDS using BRO framework

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산, 염기 처리된 제올라이트와 결로 방지제를 함유한 기능성 MA포장재가 ‘후지’ 사과의 선도유지에 미치는 영향

박형우, 류나희

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 19 No. 2 2013.08 pp.87-94

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산, 염기 및 결로 방지 처리한 포장재가 ‘후지’ 사과의 저 장기간 동안 품질유지에 미치는 영향을 확인하기 위하여 국 내산 제올라이트 분말소재를 산, 염기 처리하여 가공한 두께 30 μm의 필름에 수분응축 처리한 후 마스터뱃치 하여 생산 한 개발포장구(FMA)에 후지사과를 20개씩 포장하여 15oC, 상대습도 67%의 항온항습실에 150일간 저장하였다. 저장 50일, 90일, 120일 및 150일에 기호도, 중량, Vitamin C, 당도, 산도, 기체조성을 비교 분석하였다. 품질유지가 가능 한 기간은 대조구 L이 130일, 개발 포장구 NA는 170일로 나타나 40일 정도 품질유지기간이 대조구보다 길게 나타남 을 확인했다. 저장 150일 후 중량 감소는 대조구 L은 1% 내외였고 개발 포장구 NA는 1.5%의 중량감소가 일어났다. Vitamin C 함량은 초기 5.24 mg/100g F.W.에서 저장 150일 후 대조구 L은 2.09 mg/100g F.W였고 개발 포장구 NA는 2.72 mg/100g F.W.로 개발포장구 NA가 대조구 L보다 Vitamin C 잔존량이 높게 나타났다. 당도는 저장 150일 후 비 슷하게 유지되었으며 산도는 개발포장구에서 더 높게 유지 되고 있었으며 에틸렌가스의 경우 대조구 L은 192.2 ppm였 고 포장구 NA은 141.4 ppm으로 조사되었다. 또한 이상의 결과에서 본 실험에서 개발포장구의 품질유지기간이 대조구 보다 길게 나타난 것은 개발필름의 포장재내에 O2 농도는 대조구 L보다 높고 CO2 농도는 낮지만 에틸렌가스가 낮게 유지됨으로서 선도가 잘 유지되고 있다는 결론을 내릴 수 있다. 따라서 개발한 MA 저장용필름을 사과의 선도유지용 포장재로 활용할 수 있음을 확인했다. 반면 수분응축 현상 이 생기지 않도록 수분응축억제 처리한 포장구에서 사과의 상품성에는 도움이 될 수도 있으나 신선도 유지에 큰 영향은 없는 것으로 보여진다.
To investigate the effects of functional MA films (FMA) masterbatched by zeolite powder treated with 1 N HCl, 0.5 N NaCl solution and anti-fogging agent (NA) compared with control on the freshness extension of ‘Fuji’ apples during storage at 15oC. Preference, weight loss, total ascorbic acid, sugar content, acidity, change of gas composition in package were measured. After 150 days of storage, the weight loss of control (L) apples was 1%, that of apple in FMA film (NA) was 1.5% after 150 days. Total ascorbic acid content of apples in control (L) after 150 days was 2.09 mg%, those of apple in FMA film (NA) was 2.72 mg%. The titratable acidity of apple in FMA film was higher than that in control, while soluble solids content of apples in FMA film was lower than that in control after 150 days. Ethylene gas adsorbability in control was 192.2 ppm and those in FMA film was 141.4 ppm after 150 days. Overall, apples in FMA film was better than that of control. It was verified that apples packed with LLDPE film (control) lasted about 130days, while those with FMA films lasted about 170 days. Also, FMA films treated with anti-fogging agent few different compare to nontreated film, but commerdity on the display in market was considered higher than that of non-treated anti-fogging agent.

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9

산 및 결로방지 처리한 기능성 MA포장으로 포장한 ‘후지’ 사과의 신선도

박형우, 류나희

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 19 No. 1 2013.04 pp.43-50

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국내산 제올라이트 분말소재를 가공하여 개발한 두께 30 μm의 필름에 산 및 결로방지 처리한 후 마스터뱃치하여 생 산한 기능성 MA필름(FMA)의 사과의 선도유지 효과를 알 아보고자 ‘후지’ 사과를 20개씩 포장하여 온도 15oC, 상대습 도 67%의 항온 항습실에 150일 동안 저장하였고 저장 후 50, 90, 120 및 150일에 기호도, 중량, Vitamin C, 당도, 산도, 기체조성을 비교 분석하였다. 대조구용 필름으로 기존 유통 중인 LLDPE필름을 L이라 하였고, 1 N HCl용액으로 처리한 제올라이트 소재로 생산한 포장구에 수분응축처리를 한 필름은 개발포장구 CA라 하였다. 품질유지가 가능한 기 간은 대조구 L이 130일, 개발포장구 CA는 170일로 나타나 40일 정도 품질유지기간이 대조구보다 길게 나타남을 확인 했다. 저장 150일 후 중량 감소는 대조구 L은 0.4%였고 개 발포장구 CA는 1.0%의 중량감소가 일어났다. Vitamin C 함량은 초기 5.24 mg/100g F.W.에서 저장 150일 후 대조구 L은 2.09였고 개발포장구 CA는 2.94 mg/100g F.W.을 나타 냈는데 개발포장구가 대조구보다 Vitamin C 잔존량이 높게 나타났다. 당도는 저장 150일 후 비슷하게 유지되었으며 산 도는 개발포장구에서 더 높게 유지되고 있었으며 에틸렌 가 스의 경우 대조구 L은 192.2 ppm였고 개발포장구 CA는 165.6 ppm으로 조사되었다. 개발포장재와 대조구간의 포장 재내 가스농도차가 저장 90일후는 21.0 ppm 저장 150일 후 는 44.3 ppm으로 나타났다. 이상의 결과에서 개발한 MA 저 장용 필름을 사과의 선도유지용 포장재로 활용할 수 있음을 입증하였다. 또한 수분응축현상이 생기지 않도록 수분응축 억제 처리했을 때 사과의 상품성에는 도움이 될 수도 있으나 신선도 유지에 큰 영향은 없는 것으로 보여진다
This study investigated the effect of functional MA films (FMA) masterbatched by zeolite powder treated with 1 N HCl solution and anti-fogging agent (CA) on the freshness extension of ‘Fuji’ Apples. Preference, weight loss, total ascorbic acid, sugar content, acidity, change of gas composition in package were evaluated during storage at 15oC. After 150 days of storage, the weight loss of LLDPE film (control, L) apples was 0.4%, and that of apple in FMA film (CA) was 1.1%. Total ascorbic acid content of apples in control after 150 days was 2.09 mg%, and those of apple in FMA film was 2.94 mg%. The titratable acidity of apple in FMA film was higher than that in control, while soluble solids content of packages was lower than that in control after 150 days. Ethylene gas adsorbability in control package was 192.2 ppm and those in FMA film was 165.6 ppm. Overall, apples in FMA film was better than that of control. It was verified that apples packed with LLDPE film(control) lasted about 130 days, while those with FMA film lasted about 170 days. Also, FMA film treated with anti-fogging agent achieved no significant effect on freshness extension compared to non-treated film, but quality of ‘Fuji’ Apples was improved by anti-fogging agent when compared to that of non-treatedanti-fogging agent.

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10

산 처리된 제올라이트와 결로 방지제를 함유한 MA 필름으로 포장한 감귤의 신선도

박형우, 류나희

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 19 No. 1 2013.04 pp.35-41

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본 연구에서는 국내산(경북 포항 영일만) 제올라이트 분말 소재를 산 처리하여 MA필름 제조시 수분억제제(결로방지, 방담처리)를 병행 처리하여 생산한 개발포장구(CA)로 포장 한 감귤과의 신선도유지 효과를 조사하고자 기존의 LLDPE 필름과 개발포장구(CA)에 감귤을 포장하여 온도 15oC, 상대 습도 67%의 항온항습실에 120일 동안 저장하면서 기호도, 중량, Vitamin C, 당도, 산도와 기체조성을 비교 분석하였다. 품질유지기간은 대조구(L)은 100일 개발포장구(CA)는 130일 로 예측되었으며 30일 정도 품질유지기간이 대조구보다 길 게 나타남을 확인했다. 저장 중 중량 감소는 저장 120일 후 에 대조구(L)은 1% 내외였고 개발포장구(CA)는 1.6%였다. Vitamin C함량은 개발포장구(CA)에서 Vitamin C 잔존량이 17% 정도 더 높게 유지되고 있었다. 당도는 개발포장구(CA) 보다 대조구(L)에서 더 높게 나타났고 산도는 대조구(L)보다 개발포장구(CA)에서 더 높게 나타났다. 포장재 내의 에칠렌 가스 농도는 저장 120일 후에는 대조구(L)은 89.5 ppm을 개 발포장구(CA)는 73.6 ppm으로 대조구(L)보다 개발포장구(CA)에서 15.9 ppm 낮게 나타났다. O2 가 스의 경우 저장 120일 후 대조구(L)은 9.5%였고 개발포장구(CA)는 10.9%로 나타 나 대조구보다 1.4% 높게 유지되고 있었다. CO2 가스의 경 우 저장 120일후 대조구(L)은 7.5%였고 개발포장구 C는 6.5%를 나타내 대조구(L)보다 개발포장구(CA)에서 1% 더 낮게 유지되고 있었다. 이상의 결과에서 개발한 MA필름을 감귤의 선도유지용 포장재로 활용할 수 있음이 입증되었다. 또한 수분응축현상이 생기지 않도록 수분응축억제 처리한 필름을 처리하지 않은 필름과 비교해 보았을 때, 신선도에 는 큰 영향이 없지만 상품성유지에는 도움이 될 것으로 판 단되었다.
This study investigated the effect of functional MA films (FMA) incorporated with zeolite powder treated with 1 N HCL solution and anti-fogging agent on the freshness extension of Satsuma mandarin. Preference, weight loss, total ascorbic acid, sugar content, titratable acidity and gas composition in package of Satsuma mandarin were evaluated during storage at 15oC. After 120 days of storage, the weight loss of mandarin packed with LLDPE film (control, L) was 1%, FMA film (CA) was 1.6%. Total ascorbic acid content of Satsuma manderin in control was 19.97 mg%, those of CA was 24.25 mg%. The titratable acidity of Satsuma manderin in CA was higher than that of control, while soluble solids content of CA was lower than that of control after 120 days. Ethylene gas content of control was 89.5 ppm and those of CA was 73.6 ppm after 120 days. Quality of Satsuma mandarin packed with CA was better than that of control. It was verified that shelf-life of Satsuma mandarin in control was 100 days and those of CA film was 130 days. Quality of Satsuma mandarin was few different between treated with anti-fogging agent and non-treated, but commodity of film treated with anti-fogging agent was considered better than that of non-treated.

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11

결로 방지 필름으로 포장한 ‘후지’ 사과의 신선도

박형우, 류나희

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 19 No. 1 2013.04 pp.29-33

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결로 방지 처리한 필름의 사과의 선도유지효과를 조사하 고자 ‘후지’ 사과를 온도 15oC, 상대습도 67%에 150일 동 안 저장하면서 품질변화를 살펴보았다. 대조구용 필름으로 기존 유통중인 LLDPE 필름 L과 여기에 수분응축억제 처리를 한 필름을 포장구 LA라 하였다. 저장 150일 후 대조 구에서는 포장구 내부의 과일을 선명하게 볼 수 없을 만큼 수분응축이 심했고, 포장구 LA는 수분응축이 거의 발생되지 않았다. 중량 감소는 두 포장구 모두 1.0~1.1 % 내외의 중 량감소가 일어났다. Vitamin C 함량은 두 포장구 모두 감소 하였지만 포장구 LA가 대조구보다 Vitamin C 잔존량이 높 게 나타났다. 당도는 저장 150일 후 포장구에서 더 높게 유 지되었으며 산도는 두 포장구간 유의차가 나타나지 않았다. 에칠렌 가스의 경우 저장 150일 후 대조구 L은 192.2 ppm 였고 포장구 LA는 195.7 ppm으로 조사되었다. 이상의 결과 에서 수분응축억제 처리한 필름을 처리하지 않은 포장구와 비교해 보았을 때, 여러 분석 항목에서 큰 차이가 발생하지 않았다. 따라서 수분응축억제 처리시 사과의 상품성에는 도 움이 될 수도 있으나 신선도 유지에 큰 영향은 없는 것으로 보여진다.
This study investigated the effect of films treated with anti-fogging (LA) agent on the freshness extension of ‘Fuji’ Apples. Preference, weight loss, total ascorbic acid, sugar content, acidity, change of gas composition in package were evaluated during storage at 15oC. After 150 days of storage, the weight loss of apples in control (L), LA was 1.0 to 1.1%. Total ascorbic acid content of apples in control after 150 days was 2.09 mg/100g F.W, that of apple in LA was 2.47 mg/100g F.W. The titratable acidity of apple in LA was lower than that in control, while soluble solids content of LA was higher than that in control after 150 days. Ethylene gas adsorbability in control package was 192.2 ppm and that in LA was 195.7 ppm. It was verified that LA treated with anti-fogging agent are few different compare to control, but commerdity on the display in market was considered higher than that of non-treated anti- fogging agent.

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12

쪽파 포장을 위한 경제성 고찰

박형우, 장종근, 김상희, 김수일

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 18 No. 1 2012.06 pp.15-20

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쪽파 포장화를 통한 경제성을 분석한 결과는 현재의 산 물출하 쪽파를 포장출하로 인한 순수익을 살펴보면, 하절기 에는 산물출하 쪽파의 포장화로 인하여 추가로 얻게 되는 수익은 3,471백만원(2007년 생산량 기준)에 이르고, 이로 인하여 추가로 소요되는 비용은 1,926백만원이다. 따라서 하절기 산물출하 쪽파의 포장화로 인한 순수익은 1,545백 만원에 이르고 있으며, 이를 kg당으로 환산하면 177.2원, 1 단(1.4 kg) 기준으로 환산하면 247.9원 수익성이 제고된다. 동절기에는 산물출하 쪽파의 포장화로 인하여 추가로 얻게 되는 수익은 3,083백만원에 이르고 이로 인하여 추가로 소 요되는 비용은 1,829백만원에 이른다. 따라서 동절기 산물 출하 쪽파의 포장화로 인한 순수익은 1,254백원에 이르고 있으며, 이를 kg당으로 환산하면 161.8원, 1단(1.4 kg) 기준 으로 환산하면 226.5원에 달한다. 따라서, 산물출하 쪽파의 포장화로 인하여 추가로 얻게 되는 순수익은 하절기 1,545 백만원, 동절기 1,254백만원으로 모두 2,799백만원에 이른 다. 이를 kg당으로 환산하면 170.0원, 1단(1.4 kg) 기준으로 환산하면 238.0원에 달한다.
Economic feasibility was analyzed for packaging of chives, which are currently distributed without packaging. The additional revenue from packaging of chives was estimated to be 3,471 million won in summer season (May to September in Korea) and 3,083 million won in winter season (October to April). But, the additional cost due to packaging was estimated to be 1,926 million won in summer season and 1,254 million won in Winter season. Thus, net profits were estimated to be 1,545 million won and 1,829 million won respectively. In terms of unit (1.4 kg), the net profit with packaged distribution estimated to be 247.9 won/unit in summer season and 226.5 won/unit in winter season, respectively. therefore, total profit through packaging was estimated to be 2,799 million won per year.

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13

계피전처리와 포장조건이 저온 저장 곶감의 품질변화에 미치는 영향

박형우, 김상희, 이선아, 박종대

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 18 No. 1 2012.06 pp.9-14

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곶감은 상온 유통 시 분과 갈변이 발생하고 조직이 단단 해지는 현상이 일어난다. 이런 문제점들을 해결하기 위한 방법으로 계피추출액에 침지 후 포장재에 따른 저장 곶감 의 품질변화를 0oC에서 160일 저장하면서 조사하였다. Nylon/LDPE 필름으로 포장시 가장 적은 변화를 보였다. 이 포장구에서 중량감소도 거의 없었으며, 분과 곰팡이 발 생도 거의 발생하지 않았고, 갈변도와 경도 또한 가장 적은 변화를 나타내어 상품으로써의 가치가 가장 높았음을 알 수 있었다. 계피추출물 처리가 품질유지에 효과를 가지는 것으 로 나타났다.
The dried persimmons are susceptible to fungal decay, browning, textural hardening during storage and marketing at ambient temperature. To resolve these problems in commercial storage, chilled storage at 0oC was tried with cinnamon extract pre-treatment and different packaging conditions measuring the quality changes of dried persimmons for 160 days. Nylon/LDPE package among 6 tested package conditions was the best in maintaining the quality. The rate of weight loss, fungal decay, browning, hardening were the least in this package. Pre-treatment of cinnamon extract in quality of dried persimmons was effective in quality preservation.

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14

표면살균수 처리 후 진공포장된 신선편이 더덕의 저장 중 품질특성 변화

최덕주, 이윤정, 김윤경, 김문호, 최소례, 차환수, 박형우, 윤예리

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 18 No. 1 2012.06 pp.39-44

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표면살균처리(초음파수, 염소수, 전해수) 후 PE 필름으로 진공포장 되어진 슬라이스 더덕의 저장 중 효과를 살펴보 았다. 저장 초기에는 대조구에 비하여 표면살균처리된 신선 편이 더덕은 총균수와 대장균군이 10배 이상 적게 측정되 었다. 저장 20일 후 초음파수 처리구는 미생물뿐만 아니라 중량감모율, 부패율, 조직감과 표면색택이 대조구와 차이를 보이지 않을 정도로 품질이 저하되었다. Video microscope system을 이용하여 슬라이스더덕의 표면을 측정하였을 때 염소수와 전해수 처리구는 저장 10일까지는 초기와 큰 차 이를 보이지 않았다. 그러나 저장 20일 후에는 슬라이스더 덕 표면을 전해수 처리하여 PE필름으로 진공포장한 것이 조직감 뿐만 아니라 표면색의 갈변이 가장 적음에 따라, 저 장 중 품질 유지에 가장 효과적인 것으로 나타났다.
This study investigated the changes in the quality of minimally processed sliced Deodeok (Codonopsis lanceolata) during storage at 7oC in relation to vacuum packing using PE film after the various surface washing treatments. The surface washing treatments resulted in approximately 1~2 log CFU/g reduction of microbial load in the early storage day. After 20 days, the weight loss rate, deterioration rate, hardness, color, total microorganism levels and the coliform count of deodeok washed by ultrasonic wave water was deteriorated rapidly like the control. When measured by the freshcut deodeok surface using the video microscope system, washing with chlorine water and electrolyzed water didn't seem to make perceivable quality deterioration during the 10 days at 7oC. The hardness and color maintenance of the product vacuum packaged using PE film after washing with electrolyzed water, was better than that of other treatments.

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15

PLA 필름으로 포장한 딸기의 품질

박형우, 이선아, 김상희, 전승호

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 17 No. 2 2011.12 pp.43-46

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포장재별로 처리한 딸기를 10oC에 저장하면서 품질변화 를 살펴보았다. 중량 감소율은 OPP필름에 비해 PLA 필름 이 더 높은 것으로 나타났으나 저장 6일까지 0.12% 이하 의 감소율로 처리구간에 큰 차이를 보이진 않았다. 경도의 경우 펀칭형 PLA3 포장구가 다른 처리구보다 가장 변화가 적은 것으로 나타났으며, 산도변화에서는 펀칭형 PLA2와 PLA3가 가장 적은 변화를 보였고, 색도의 경우는 포장구간 에 유의적인 차이가 없었다. 가용성고형분 함량과 비타민C 함량 변화에서는 PLA2 포장구가 변화율이 가장 적었으며, PLA 필름구가 OPP 포장구 보다 높게 유지되었다. 딸기 포장재로 PLA 필름중 PLA2와 PLA3 필름이 저장에 효과 적임을 알 수 있었다.
Effect of several PLA films on strawberry packaging was investigated. Three types of PLA film (non-perforated PLA1, perforated films of PLA2 and PLA3) were used for packing strawberry and the fruit quality was measured during 6 day storage at 10. For comparison, two types of OPP/PE film (non-perforated OPP1 and perforated OPP2) were used for strawberry packaging. Weight loss of all the treatments was below 0.12% after 6 day, seeming to be in tolerable range. PLA3 package showed the best retention in fruit firmness, PLA2 and PLA3 packages the least changes in acidity, and PLA2 package gave the least changes of soluble solid content and vitamin C content. There have been no differences in surface color among packages. Perforated PLA films could be effective for use as packaging of strawberry.

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16

개발 PLA 필름으로 포장한 파프리카의 신선도

박형우, 김상희, 이선아

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 17 No. 1 2011.06 pp.7-11

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개발된 3종류의 PLA 필름의 파프리카 포장에의 사용 가 능성을 평가하고자 두 종류의 OPP/PE 필름과 함께 파프리 카 포장에 사용하여 포장별로 상온에서 20일 동안 저장하 면서 품질변화를 살펴보았다. 중량 감소율은 OPP/PE필름은 0.02%에 비해 PLA 필름은 0.18%로 나타났으며 두 포장구 간에 0.16%차로 큰 차이를 보이진 않았다. 수분함량은 PLA1, PLA2 포장구가 적은 감소율을 보였지만 포장재 종 류에 따른 뚜렷하게 큰 차이는 보이지 않았고, 외관변화는 저장 6일째 OPP 포장구에서 꼭지 부분에 곰팡이와 부패가 발생하였으나 PLA 포장구에서는 발생하지 않았다. 경도변화 는 모든 처리구가 저장기간이 지날수록 감소하였으며, OPP 포장구가 PLA 포장구 보다 다소 높은 경도 수치를 나타내 었다. 가용성 고형분 함량은 PLA1 포장구가 가장 적은 변 화를 보였고, 색차 L값은 모든 처리구가 9일째 30이하의 값을 나타내었다. 비타민 C 함량의 변화는 PLA2 포장구가 20% 이하로 가장 적은 감소율을 나타났다. 여러 분석 항목 에서 모든 포장구가 큰 분석차이가 발생하지 않았으나, 외 관상태에서 PLA 필름 포장구는 부패과가 발생하지 않았 다. 즉 저장 9일째 OPP/PE 포장구는 꼭지 부분의 곰팡이 와 부패가 발생하였고, 포장 개봉시 부패취가 심하였다. OPP/PE 포장구에서는 저장 15일째 부패가 매우 심하였으 며 상품성이 전혀 없는 것으로 나타났다.
This research was conducted to compare the quality of paprika (Capsicum annuum L.) packed with PLA film and OPP/PE film pouches during storage at 6oC. Weight loss of paprika fruit was higher in OPP/PE film pouches, mold decay was shown in OPP/PE pouches after 6 days, but was not yet shown in PLA pouches. Hardness decreased in all packages. Soluble solid content was highest in PLA1 film pouch, vitamin C content was also highest in PLA2. Mold decay was not shown in PLA pouches after 9 day, but shown at calyx of paprika fruit in OPP/PE pouches. Off-flavor was strong in the OPP/PE pouches when the pouches were opened, decay was also serious in the same pouches after 15 days and thus quality was inadequate for sale in market.

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17

저탄소 친환경 PLA 필름으로 포장한 콩나물의 신선도

박형우, 김상희, 장종근

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 17 No. 1 2011.06 pp.1-5

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포장재별로 처리한 콩나물의 저장 중 품질변화를 살펴보 았다. 중량 감소율은 OPP필름에 비해 PLA 필름이 더 높 은 것으로 나타났으나 0.025% 이하의 감소율로 큰 차이를 보이진 않았다. 수분함량의 경우 PLA3 포장구가 다른 처 리구보다 가장 적은 감소율을 보였으며, 총균수 변화에서는 PLA2, PLA3 포장구가 가장 적은 증가율을 나타내었으며, 외관 상태에서 OPP 포장구는 봉투 개봉시 모든 포장구에 서 부패취가 발생하였다. 비타민C 함량 변화는 PLA2 포장 구가 변화율이 적었으며, PLA3 필름구가 그 다음으로 나 타났으며, 기호도 조사에서는 PLA2 포장구가 모든 항목에 서 높은 점수를 나타냈다. 결과적으로 OPP 포장구 보다는 PLA 포장구의 변화가 적었음을 알 수 있었으며, 그 중 PLA2와 PLA3 필름이 콩나물 저장에 가장 효과적임을 알 수 있었다.
Soybean sprouts of 100 g were packed with commercial OPP/PE films and developed PLA films, and stored at 10oC for 6 days. Effects of packaging film were investigated. The weight loss of OPP/PE film was higher than that of the PLA film. Total cell count of PLA2 and PLA3 packages was the lowest among 5 packages. Off-flavor was strong at OPP/PE, but that in PLA2 was very little. Vitamin C content of PLA2 was highest and preference test of PLA2 was also highest among 5 packages. Finally, the PLA packages for soybean sprouts was more suitable than OPP/PE.

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18

저장온도와 EPS포장에 따른 고추의 품질변화

박형우, 김상희, 김윤호, 이선아

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 14 No. 1 2008.06 pp.31-33

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The effects of packaging conditions on freshness extension of green pepper were investigated during 30days of storage at 10oC and 18oC Corrugated cardboard and EPS box used as packaging materials. The rate of weigh loss, vitamin C and chlorophyll contents, and hunter color of green paper were changed last significantly in the samples stored in the EPS box at low temperature storage condition(10oC) among treatments. The combination of EPS box and low temperature was the most effective treatment to extend the storability of green pepper.

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19

포장재가 저장포도의 품질변화에 미치는 영향

박형우, 김윤호, 최정희, 김동만, 박종대

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 13 No. 3/4 2007.12 pp.103-105

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The effects of packaging conditions on the freshness extension of table grapes were investigated during storage for 14 days at 25oC The storage life of tables grapes was influenced by both packaging methods (corrugated cardboard and MA film with box) during storage. The fresh weight, vitamin C content, reduced sugar and titratable acidity of table grapes decreased during storage. The change of vitamin C content and acidity was influenced by both packaging methods during storage. The quality of table grapes packed with 20CE, 20LD film was better than the other packaging methods.

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20

포장재과 저장온도에 따른 곶감의 저장 중 품질변화

이선아, 박형우, 김상희, 김윤호

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 13 No. 1 2007.04 pp.1-4

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The dried persimmons is produced fungi and develop browning, hardening in circulation at normal temperature. To resolve such problem in commercial value preservation, the research was conducted to measure the quality changes of dried persimmons packagings at low temperature(0℃) during 160 days storage and the normal temperature(15℃) during 100 days storage. The rate of weight loss, fungi, browning, hardening were changed a little in the low temperature(0℃) storage and N/LDPE.

4,000원

 
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