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1

체육교육 참여 사관생도가 지각한 교수자의 통제된 코칭행동과 스트레스 및 학교생활적응의 관계

남광우, 양주민, 박미혜

한국스포츠학회 한국스포츠학회지 제16권 제4호 2018.12 pp.475-488

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이 연구는 체육교육 참여 사관생도가 지각한 교수자의 통제된 코칭행동과 스트레스 및 학교생활적응의 관계를 구명하는 데 목적이 있었다. 이를 위해 2018년 해군사관학교의 재학생을 모집단으로 편의표집방법을 이용하여 총 297 명의 표본을 추출하였다. 이중 총 241명의 자료를 통계프로그램인 SPSS v21을 이용하여 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도분석, 상관관계분석, 표준중다회귀분석을 실시하였다. 그 결과 첫째, 통제된 코칭행동은 스트레스에 영향을 미치 는 것으로 나타났다. 구체적으로 보상활용통제는 심리적과 생활만족의 스트레스에 정(+)적 영향을, 부정조건관계는 심리적, 사회적, 신체적, 생활만족의 스트레스에, 언어적 위협은 사회적, 신체적의 스트레스에 부(-)적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 통제된 코칭행동은 학교생활적응에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 구체적으로 보상활용통제 는 학업적 적응에, 부정조건관계는 학업적, 정서적, 학교애착의 학교생활적응에, 언어적 위협은 사회적 적응에 부(-)적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 스트레스는 학교생활적응에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 구체적으로 신체적 스트레스는 학업적, 사회적, 정서적 적응과 학교애착의 학교생활적응에 부(-)적 영향을 미치는 것으로 나타났다.
The purpose of this study was to identify the relationship among instructor’s controlling coaching behavior, stress and school life adjustment felt by korea naval academy cadets in Physical Education. For this purpose, 297 of Korea naval academy cadets are selected by the convenience sampling method and data on 241 of 297 are applied to empirical testing because of missing data. With SPSS v21 programs, frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and standard multiple regression analysis are conducted. First, controlled use of reward is proved to have a positive influence on psychological and life satisfaction of stress. Negative conditional relation shows a negative effect on psychological, social, physically and life satisfaction of stress. Intimidation negatively influences on social, physically of stress. Second, controlled use of reward is found to have a negative effect on academic adjustment of school life adjustment. The effects of negative conditional relation on academic adjustment, emotional adjustment and attachment to school of school life adjustment are found to be negative. The effect of intimidation on social adjustment of school life adjustment is also negative. Third, Physically stress is proved to have a negative influence on academic adjustment, social adjustment, emotional adjustment and attachment to school of school life adjustment.

4,600원

2

마음챙김소비의 개념 고찰과 계발 방안 탐색

박미혜, 심영, 송인숙

한국소비자정책교육학회 소비자정책교육연구 제14권 3호 2018.09 pp.85-112

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본 연구는 광범위한 문헌고찰을 통한 이론적 연구로서 마음챙김소비를 개념적으로 파악하여 마음챙김소비의 계 발방안을 탐색하였다. 구체적으로, 본 연구는 마음챙김의 개념, 특성 및 효과를 파악하고, 이를 토대로 마음챙김 소비를 개념화하고, 마음챙김소비를 통한 기대효과를 파악하였다. 마지막으로, 마음챙김소비의 계발 방안을 개인 과 소비자교육 측면에서 모색하였다. 마음챙김은 개인의 내면 및 외부 자극에 대한 주의 깊은 관찰에 의한 알아차림이며, 편견없는 있는 그대로의 알아차림 상태를 의미하는 것이다. 마음챙김은 현재성, 주도성, 능동성, 개방성, 수용성의 특성을 지니며, 자기조 절 및 자기충만감 효과를 지닌다. 마음챙김소비는 마음챙김의 원리를 적용한 소비로, 자동적, 습관적 소비나 외 부에 의한 설득적 소비가 아니라 알아차리는 소비이다. 즉, 마음챙김소비는 자신, 공동체 및 자연의 외적측면에 대하여 보살피는 마음자세를 가지고 이것이 행동으로 연결되는 소비라고 볼 수 있다. 이는 결과적으로 개인적으 로는 건강, 웰빙, 재정 건전성의 효과를, 외부적으로는 사회와 환경의 지속가능성 효과를 제공한다. 이러한 효과 에 근거하여 본 연구에서는 마음챙김소비 능력 계발하는 것이 필요하다고 보았다. 이를 위해 소비자들이 먼저 일 상의 마음챙김 능력을 기본적으로 키우고, 배분, 구매, 사용, 처분을 포함한 소비과정에 적용해 볼 수 있다. 소비 자교육과 관련하여 구매욕구에 관한 마음챙김소비 예시를 통해 다양한 소비자교육 프로그램 개발의 적용가능성을 제시하였다. 마지막으로 본 연구에서는 이러한 이론적 고찰을 통하여 사회적 측면과 개인적 측면, 후속연구 측면 에서 마음챙김소비를 활성화할 수 있는 다양한 제언을 하였다.
The purpose of this study, as a theoretical study through extensive literature review, was to conceptualize mindful consumption and to explore its development strategies. Concretely, this study was to find out the concept, characteristics and effects of mindfulness, and to conceptualize mindful consumption and its effects. Finally, this study was to find out the development strategies from the personal and the consumer education perspectives. Mindfulness is defined as the awareness by careful observation of the inner and the outer stimuli of individuals, meaning the state of awareness as it is without bias. The mindfulness had the characteristics of presentness, activeness, initiative, openness, and acceptability. The effects by mindfulness were self-regulation and self-sufficiency. Mindful consumption is defined not as the automatic, persuasive consumption but as the conscious consumption. That is, the mindful consumption consists of the mindset of caring for self, community and nature and the behavioral followed the mindset. This consequently provides the effects of health, well-being, and fiscal soundness internally, and sustainability effects of society and the environment externally. Based on the effects of mindful consumption, this study shows the need to develop mindful consumption ability. To this end, consumers can basically raise their daily mindfulness ability and apply it to the consumption process including distribution, purchase, use and disposal. This study proposed the possibility of developing various consumer education programs by giving an example of mindful consumption related to purchasing needs. Finally, this study provides various suggestions for mindful consumption in terms of social, personal, and follow-up study aspects.

6,700원

3

의약품 부작용의 심각도 조사 비교분석

이진이, 박세영, 허지행, 박미혜, 하지혜, 이의경

한국임상약학회 한국임상약학회지 제21권 제3호 2011.09 pp.237-242

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This study measures seriousness of adverse drug reactions (ADRs) among Korean physicians and pharmacists using two times surveys based on Delphi technique. Each participant scored 20 ADR terms on a scale of one to ten (10 being the most serious). We repeated the exercise for the 49 first survey respondents and 32 re-evaluated score. We compared the results of our survey with those of WHO CIOMS (Council for International Organization of Medical Sciences) working groups members conducted in 1995. The overall mean ADR seriousness score was 6.49 for Koreans and 5.12 for WHO CIOMS members, presenting Korean experts perceived more seriously for each ADR. Mean score changes for the same respondents showed similar trends regardless of access to the first survey results. There were no statistically significant score differences between the physicians and the pharmacists. The high consensus of seriousness for each ADR between the Korean experts and the WHO CIOMS members implies that the similar results are reproducible, suggesting the possibility of developing standardized tools for measuring the seriousness of individual ADRs in the future.

4,000원

4

전이성신세포암 표적치료제의 부작용 심각도 및 위해에 대한 전문가그룹별 비교분석

박미혜, 이진이, 이의경

한국임상약학회 한국임상약학회지 제21권 제2호 2011.06 pp.100-105

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The perception of the 20 adverse events of targeted therapy for metastatic renal cell carcinoma was compared among medical professionals. Thirty-seven oncologists, 167 nurses and 79 pharmacists participated in the survey, and the response rate was 61.9%, 98.2%, 84.9%, respectively. Results showed that the most serious adverse event was GI perforation (8.83 points, 10 being the most serious), whereas the least serious was anemia (5.32 points). There were significant differences among oncologists, nurses and pharmacists especially for the moderately-serious adverse event such as wound-healing complication and lymphopenia. Adverse Events Composite Score (AECS) for each targeted therapy was calculated by multiplying adverse event incidence rate and seriousness score. Sunitinib had the highest score at 6.86 point and bevacizumab had the lowest at 2.1. Among professional groups oncologists showed the lowest AECS, whereas nurses had the highest. The gap on the perception of the adverse events among medical professionals needs to be reduced to get better outcomes of medical therapies for cancer patients.

4,000원

5

적극적 자립지원을 중심으로 한 미국의 복지개혁

박미혜, 박경순

한국시민윤리학회 한국시민윤리학회보 제23집 1호 2010.06 pp.187-208

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본 연구는 1996년 미국의 복지개혁의 과정과 문제점을 분석하고, 미국의 경험이 우리나라 공공부조정책에 미치는 함의를 모색하는데 그 목적이 있다. 미국의 복지개혁이란 ‘개인 책임과 근로기회조정법’(PRWORA)의 제정과 함께 대표적인 공공부조정책인 AFDC를 폐지하고, TANF로 대체한 것이다. 복지개혁의 중심내용은 근로를 통한 자립이다. 즉 근무의무조건을 강화하고 복지수급기간을 제한하는 것이다. 그 결과, 공공부조 수급자의 획기적인 감소, 저소득 편모가구의 노동활동 증가, 그리고 아동빈곤의 감소 등 긍정적인 변화를 이루었다. 이러한 미국의 경험은 자활조건부 기초생활보장수급을 도입한 우리나라의 공공부조정책에 유용한 함의는, 첫째, 기초생활보장의 내실화를 기하여야하고, 둘째, 근로능력을 가진 수급자들에 대하여 경제적 유인과 강제적 압박을 통하여 이들을 노동시장에 참여시키고, 저임금 근로자에 대한 지원정책을 강화하여야 한다.
This paper reviews the evidence about how children fare under welfare reform in the U.S. based on several welfare reform experiments conducted during the 1990s. The welfare reform experiments are of three types: (1) mandatory employment services that required parants to participate in employment related activities if they received welfare assistance, (2) earnings supplements that provided additional income to parents who worked and (3) time limits that restricted the length of time that families could receive welfare assistance. The welfare reform seems to achieve considerable progress; welfare caseload has declined sharply to reach less than 50% of its 1994 peak, single mothers' labor force participation has increased substantially, and child poverty has decreased. On the basis of this review, I suggest some policy impications for National Basic Livelihood Security Act(NBLS) in Korea. First, NBLS needs to be improved to be able to provide the poor with the basic livelihood security. In particular, policy priority should be put on those who can not work over those who can work. Second, NBLS needs to puch its beneficicaries who can work to leave NBLS and to participate in the labor market. At the same time, in order to help low-income workers to accomplish self-sufficiency through the labor market, it is important to expand the public assistance for the low-income workers.

5,800원

6

문화재 복원용 무기계 수지의 합성 및 특성

황연, 황선도, 강대식, 박미혜

한국문화재보존과학회 보존과학회지 제25권 제1호 2009.03 pp.17-24

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무기계 수지를 합성하여 압축강도 및 색도 변화에 대하여 조사하여 문화재 복원재료로서의 활용 가능성을 조사하였다. 무기계 수지로서 카올린을 750℃에서 6시간 동안 하소한 메타카올린을 사용하였는데, 하소 후 카올린은 비정질 상으로 변화하였다. 메타카올린에 NaOH 수용액 및 물유리를 중축합 개시제로 사용하여 무기계 수지를 합성하고, 압축강도 및 색도 등의 특성을 측정하였다. NaOH 수용액의 농도 및 물유리의 농도가 높을수록 압축강도가 증가하였다. 알루미나의 첨가는 적은 양의 치환에는 압축강도가 감소하였으나 첨가량이 더욱 증가하면 강도는 증가하였다. 8일에서 100일 간의 태양광에 의한 노출실험 결과 대부분의 조성에서 색도는 식별 불가능한 범위 내에서 변화하였다. 그러나 유기 안료의 첨가는 메타카올린의 색도 변화를 증가시켰다. 이와 같은 무기계 수지의 색도 변화는 에폭시 수지에 비하여 매우 우수한 것으로 나타났다.
The feasibility of the geopolymer as a cultural asset restoration material was studied by investigating compressive strength and chromaticity change. Metakaolin that was synthesized by calcination of the kaolin at 750° for 6 hours was used as a geopolymeric starting material. Kaolin lost its crystallinity and changed into non-crystalline phase during calcination. NaOH solution and water glass were used as an initiator for the geopolymeric reaction. As the concentration of NaOH solution and water glass increased the compressive strength increased. When alumina was substituted with metakaolin, the compressive strength decreased at a small amount of alumina, but increased at a large substitution. For the most composition of geopolymers, the change of chroma values remained within the limit of slight variation after exposure to sunlight for 8 and 100 days. However, even small amount of organic pigment addition increased chroma values of metakaoline. It was shown that geopolymer had excellent chroma value change over epoxy resins.

4,000원

7

청각장애 특수학교에서의 FM 시스템 활용

박미혜, 이규식

한국특수교육공학회 특수교육공학 : 연구와 실천 제2호 2002.12 pp.123-142

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8

대학생의 소비행복 실천 수기의 질적분석과 함의

박미혜

[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.23 No.5 2014 pp.825-842

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This study is to analyze essays on the practices of consumption happiness which the students who took the class 'consumption and happiness' wrote. To do this, 108 essays which the students submitted in both semesters in 2013 were analyzed qualitatively. As a result, the 4 themes such as 'reflection on the life of consumption', 'practices', 'changes', 'recognized meanings of the class' were extracted. Firstly, some students were reflective on their acts of consumption in everyday life. They have consumed in an undisciplined, unthoughtful manner and have experienced various negative emotions in their consumption, and have the motive of change. Secondly, the study showed the consumption of clothes, eating, house, leisure, body, digital, wedding is variously included in their practices of consumption. In the category of common practices, 'sharing consumption giving a bigger happiness', 'sustainable consumption caring about the earth and the next generation', 'smart consumption through discipline', 'responsible consumption considering community and producer', 'field trips and consumption of experience as learning' are included, and 'meaningful feeling of happiness through practices' are extracted. Thirdly, they have experienced positive changes such as reduction in consumption desire and increased concern with mind, relationship and conscious consumption. Fourthly, students think of the class as a necessary, useful, practical subject, and have a precious opportunity to learn many aspects they don't think about before, and don't practice, and say that they persistently continue to practice. Therefore, to promote the happiness as a consumer and consumer citizen leader in the society, it's necessary to offer a related class in more universities.

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9

공정여행 경험에 대한 소비자인식 연구

박미혜

[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.19 No.5 2010 pp.857-872

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Recently, interest in fair tourism and demand for this service has been steadily increasing. This study examined the tourists' perceptions of their fair tourism experiences. Phenomenological method was adopted as a qualitative research approach. Participants were nine adults who were interviewed in depth on their experiences of fair tourism. Data analysis led to the emergence of seven categories (sharing and volunteerism, environment and animal protection, tourism created together, communication and relationship, from consumption to experience, ethicality and fairness, contemplating life) and 21 subcategories. This research was a significant step in providing options to explore the improvement of ethical-tourism and may have implications for the future development of tourism. This study also has various implications for tour operators, consumers, and government. In future all stakeholders should make efforts to establish the tour culture which encourages consumers to consider the ethicality and fairness of their choices as tourists.

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10

천연재료와 합성색소 첨가에 따른 마카롱의 품질 특성

박옥자, 박미혜, 이승환, 이선미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.5 2018 pp.631-639

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The purpose of this study was to investigate the characteristics of macaroons prepared using natural color materials (Opuntia ficus-indica var. saboten (Re-N), mulberry leaf (Gr-N), pumpkin (Ye-N), and cocoa powder (Br-N)) and corresponding artificial food colorants (red (Re-A), yellow (Ye-A), green (Gr-A) and brown (Br-A)). The moisture content of macaroons prepared using natural color material was higher compared to the macaroons prepared using artificial food colorant. DPPH and ABTS radical scavenging activity was similar in both types of macaroons. Lightness and redness of Re-N, Gr-N, Ye-N, and Br-N macaroons were lower than Re-A, Gr-A, Ye-A and Br-A macaroons. Yellowness of Re-N was higher because of the browning reaction. The texture profile analysis revealed lower hardness when natural color powder was employed. In the sensory evaluation, overall acceptability was not significantly different between natural colored and artificial colored macaroons. As a result, macaroons with the natural color material were softer and showed higher antioxidative activity, however, organoleptic properties were not much different when compared with macaroons with artificial colors. Apparently, it is stated that more studies on the development of macaroons with more enhanced physical functionality and good taste using natural materials should be performed.

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11

전이함수모형을 이용한 약품비 지출의 예측

박미혜, 임민성, 성병찬

[Kisti 연계] 한국통계학회 The Korean journal of applied statistics Vol.31 No.2 2018 pp.303-313

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본 논문에서는 약품비 지출에 대한 예측을 수행하기 위하여 시계열 모형을 도입한다. 2012년 약가 일괄인하를 반영하기 위하여 구간별 모형을 토대로, 자기회귀오차모형과 전이함수모형을 고려하였다. 자기회귀오차모형에서는 예측의 편리성을 위하여 결정적 추세만을 고려하였으며, 전이함수모형에서는 주요한 외생변수와의 교차상관성을 이용하여 약품비 지출의 인과 메커니즘을 설명하였다. 각 모형에서 약가 일괄인하 이후 수준 변화가 유의하게 나타났으며, 전이함수모형에서는 의약품 사용자 수 및 노인환자 비중 시계열 변수가 유의하게 나타났다. 자기회귀오차모형은 약가 일괄인하로 의한 약품비 수준이동에 좌우되어 비교적 낮은 예측값이 도출되었으며, 전이함수모형은 약품비 지출에 영향을 미치는 외부 설명변수의 증가 추세가 적절히 반영되어 더 높은 예측값을 보였다. 설명변수를 포함하지 않을 경우, 약품비 수준이동만을 고려한 ARIMA 모형은 약품비 지출 추세를 가장 높이 예측하였다.
This study considers time series models to forecast drug expenditures in national health insurance. We adopt autoregressive error model (ARE) and transfer function model (TFM) with segmented level and trends (before and after 2012) in order to reflect drug price reduction in 2012. The ARE has only a segmented deterministic term to increase the forecasting performance, while the TFM explains a causality mechanism of drug expenditure with closely related exogenous variables. The mechanism is developed by cross-correlations of drug expenditures and exogenous variables. In both models, the level change appears significant and the number of drug users and ratio of elderly patients variables are significant in the TFM. The ARE tends to produce relatively low forecasts that have been influenced by a drug price reduction; however, the TFM does relatively high forecasts that have appropriately reflected the effects of exogenous variables. The ARIMA model without the exogenous variables produce the highest forecasts.

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12

창출과 영지버섯 균사체 발효 추출물의 항산화 활성 및 인체 암세포주에 대한 세포독성 분석

박미혜, 김미라

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.3 2017 pp.454-463

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Ganoderma lucidum has been traditionally used as a medicine for treatment of bronchitis, arthritis, and high blood pressure, and it has been reported to display many biological activities including anticancer and immune activities. Since mushroom mycelium is known to have excellent biological activities together with mushroom fruiting body, studies on biological activities of mushroom mycelium have been actively conducted. Thus, the present study compared the biological activities before and after the cultivation of Ganoderma lucidum mycelium on Atractylodes rhizoma. When the radical scavenging activity was assessed by the DPPH assay, ARGL (ethanol extract of Atractylodes rhizoma mycelium fermented with Ganoderma lucidum) showed radical scavenging activity of 5.58~82.56% at concentrations of $10{\sim}500{\mu}g/assay$, while AR (ethanol extract of Atractylodes rhizoma) showed radical scavenging activity of 5.27~72.08% at the same concentrations. When measured by using the ABTS assay, ARGL showed higher radical scavenging activity than AR, which was consistent with the result obtained by the DPPH assay. In the MTT assay, the cytotoxicity of ARGL against all cell lines was higher than that of AR. In particular, the cytotoxicities of AR and ARGL against Hep3B at a concentration of $400{\mu}g/assay$ were 71.81% and 86.40%, respectively. In addition, the result obtained by the SRB assay was consistent with the result obtained by the MTT assay. According to the results mentioned above, there is a high probability that medicinal herb cultures using mycelium can be used as sources of functional foods since the cytotoxicities against cancer cells and antioxidant activities increased when the mycelium was fermented with Atractylodes rhizoma.

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13

상황버섯 균사체를 이용한 찰수수 발효 추출물의 항산화 활성 및 암세포에 대한 세포 독성 연구

장매위, 박미혜, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.26 No.5 2016 pp.418-426

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Studies have been conducted on fermentation products known to increase biological activity through bioconversion of mycelium. In this study, ethanol extract of waxy sorghum (WS) and ethanol extract of waxy sorghum fermented with Phellinus linteus mycelium (WSPM) were prepared, and functional component contents, antioxidant activity, and cytotoxicity were analyzed. Total polyphenol contents and total flavonoid contents of WSPM were higher than those of WS. In addition, the ${\beta}-glucan$ content of WS was higher than that of WSPM. DPPH and ABTS radical scavenging activities showed that WSPM had higher antioxidant activity than WS at all concentrations. Analysis of SOD-like activity also showed higher antioxidant activity in WSPM. MTT assay demonstrated that WSPM exhibited high inhibitory activity in all cancer cells, and in particular, in HeLa cells with the highest inhibition. A concentration-dependent increase in anticancer activities of WS and WSPM was detected in all cancer cells, which was identical to the SRB assay result. MTT and SRB assay showed the increased cytotoxicity of WSPM in cancer cells. Therefore, it is expected that WSPM can be used as a functional food material.

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14

국내외 BCP 분석을 통한 우리나라 기업에 효율적인 BCP 적용 방안 연구

김윤종, 김성현, 박미혜, 최승우, 김학범

[Kisti 연계] 한국정보보호학회 정보보호학회지 Vol.26 No.1 2016 pp.68-78

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최근 세계적으로 발생하고 있는 사이버 공격, 안전 불감증 등의 인재 및 지진, 태풍 등 자연재해로 인한 피해가 증가하고 있는 상황이나 이에 대한 예방, 대비, 대응 및 복구에 대한 일련의 체계적인 활동은 미흡한 실정이다. 본 논문에서는 업무 연속성 계획(BCP : Business Continuity Planning)의 정의 및 필요성에 대해 소개하고, 효율적인 BCP에 대해 알아보기 위해 국내외 BCP 현황에 대해 조사 연구하였다. 미국, 영국, 호주, 일본은 각각 정부기관 차원의 체계적인 관리를 통한 시스템을 마련하고 있는 바 그 효과에 대해 검토하여 우리나라 BCP 현황과 비교 분석한 후 우리나라 기업에 효율적으로 적용할 수 있는 방안을 모색해 보고자 한다.

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남자 대중음악 애호가의 의복행동에 관한 연구

조성희, 박미혜, 김유진, 신지영, 박순지

[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.24 No.1 2015 pp.79-96

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The purpose of this research was to analyze the clothing behavioral attributes of male music enthusiasts. A questionnaire was developed based on previous researches. Respondents were men who were concerned with music in terms of a job, a major or a hobby. A total of 200 responses were analyzed by SPSS 20.0 through factor analysis with Varimax rotation, ANOVA with post-hoc test(SNK-test) and ${\chi}^2$-test. Music preference was classified into 3 factors: New age/jazz, Hiphop/dance, and Metal rock/ballad factor. 5 Clothing purchasing orientation factors were extruded: hedonic, planned, convenience, brand pursued, and fashion pursued purchasing orientation. Using those factor scores, 3 groups were classified: Group1(G1), preferring Hiphop/dance music with lower hedonic and brand/fashion pursued purchasing orientation; G2, preferring Hiphop/dance music with no interest in clothing shopping and fashion; G3, preferring New age music with high convenience and brand pursued purchasing orientation. In addition, there were significant differences among groups in clothing behavior such as social ostentation, individuality, self-expression, fashionability, conformity; in purchase motivation such as hedonic and trend/designer oriented purchase motivation; in information source like advertisement/media source; and in store choice criteria such as store light/music and popularity. The findings showed even the enthusiasts for the same music showed the different sopping orientation and different clothing behavior, suggesting that a personal value or taste can be a plausible factor to figure out attributes of consumers. An interest/involvement in clothing could be helpful to subdivide the music enthusiasts as the target market.

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가교결합 아피오스 전분의 이화학적 특성

박미혜, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.3 2014 pp.400-406

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본 연구에서는 아피오스로부터 전분을 추출하여 epichlorohydrin으로 가교결합을 시킨 후 가교결합 아피오스 전분의 이화학적 특성을 분석하였다. 가교결합 아피오스 전분은 치환도가 증가함에 따라 몰가교화도가 0.1225에서 3.5124로 비례적으로 증가하였으며, FT-IR을 측정한 결과, CLAP-2%는 에테르 결합으로 인하여 $1,646cm^{-1}$과 $2,930cm^{-1}$에서 피크의 강도가 강해져 가교결합 반응이 이루어졌음을 확인할 수 있었다. 천연 아피오스 전분의 X-선 회절도는 $2{\theta}$=15.1, 17.1, 17.9, $23.2^{\circ}$에서 피크가 나타나는 전형적인 A형 전분 형태를 나타내었으며, 가교결합 아피오스 전분은 가교화에 의해 회절도와 상대결정화도에 큰 변화를 보이지 않아 무결정 영역에서 가교결합 반응이 일어난 것으로 추정되었다. 아피오스 전분 입자를 SEM으로 관찰한 결과, 전분 입자는 구형 또는 타원형 모양을 나타내었으며, 가교결합 아피오스 전분은 천연 아피오스 전분과 비교하였을 때 전체적인 형태에는 변화가 없는 것이 관찰되었다. 색도는 가교결합이 진행되면서 명도와 청색도가 변화하였으며, 청가는 천연 아피오스 전분과 가교결합 아피오스 전분 사이에 유의적인 차이가 나타나지 않았다.
Apios (Apios americana Medikus) belongs to Leguminosae and is called 'American groundnut', 'Potato bean', and 'wild bean'. Apios is native to the Northern United States but is not widely distributed in Korea. In this study, cross-linked apios starch was prepared by reaction with epichlorohydrin, followed by characterization. FT-IR spectroscopy confirmed the degree of cross-linking of apios starch. X-ray diffraction patterns of native apios showed typical 'A' type as peaks at 15.1, 17.1, 17.9 and $23.2^{\circ}$, and cross-linking did not affect relative crystallinity and X-ray diffraction patterns of the starch. Scanning electron micrographs showed that apios starch granules were smooth with a globular shape, and there was little damage to starch granules after cross-linking. The lightness value of cross-linked apios starch was lower than that of native apios starch, whereas the redness value was not significantly different between cross-linked apios starch and native apios starch. Blue value showed that cross-linking of starch did not affect the iodine reaction of starch.

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해동 방법에 따른 돼지고기의 이화학적.미생물학적 특성

박미혜, 권지은, 김세령, 원지혜, 지정윤, 황인경, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.2 2012 pp.298-304

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본 연구에서는 냉동 돼지고기를 가정에서 일반적으로 이용하는 해동방법인 냉장해동, 냉수해동, 실온해동, 전자레인지해동으로 해동한 후 이들 해동방법이 돼지고기의 품질에 미치는 영향을 살펴보았다. 또한 전자레인지해동을 제외한 각 해동방법에서 해동시간을 2배로 늘려 같은 실험을 실시하였다. 실험 결과, 색도는 일반 해동시간과 시간을 2배로 연장한 냉장해동, 냉수해동, 실온해동 및 전자레인지해동에서 L값이 대조군에 비해 증가하였으며, a값은 모든 해동방법에서 유의적으로 감소하였다. pH는 전자레인지해동과 해동시간을 연장한 경우, 대조군에 비해 유의적으로 증가하였다. 또한 해동감량은 일반 해동시간과 해동시간을 2배로 연장했을 때 모두 다른 해동방법에 비해 실온해동 시 유의적으로 증가하였다. 지방의 산패 정도를 나타내는 TBARS값은 일반 해동시간으로 해동한 경우에는 해동방법에 따라 유의적인 차이를 나타내지는 않았으나, 시간을 2배로 연장한 냉장해동과 실온해동 시에는 대조군보다 유의적으로 증가하였다. 일반 해동시간으로 해동 시에 일반 총균수는 전자레인지해동시 유의적으로 증가하였으며, 해동시간을 2배로 연장한 경우에는 냉수해동과 실온해동 시 대조군에 비하여 유의적으로 증가하였다. 또한 해동시간이 2배로 연장된 경우에 일반세균 수는 각 해당 해동방법으로 일반 해동시간으로 해동했을 때보다 미생물 수가 유의적으로 증가하였다. 전체적으로 볼 때 일반 해동시간으로 해동했을 때 냉장해동과 냉수해동이 다른 해동방법에 비해 돼지고기의 품질 변화를 적게 일으켜 바람직한 해동방법으로 나타났으며, 해동시간이 길어지면 미생물 증식, 산패도 증가, 색 변화 등 품질 저하가 크게 일어나기 때문에, 필요 이상의 시간으로 해동하지 않도록 유의해야 할 것이다. 또한 전자레인지해동은 단시간에 열을 발생하므로 해동이 빠르고 육즙 손실이 적어 육류 해동에 자주 이용되고 있으나, 균일하게 해동되지 않는 문제점이 있기 때문에, 큰 덩어리로 해동하지 않도록 유의해야 할 필요가 있는 것으로 보인다.
This study was carried out to investigate the effects of various thawing methods on the physical and microbiological properties of frozen pork. The frozen pork was thawed using four methods: refrigerator, cold water, room temperature, and microwave oven. Changes in physicochemical properties of thawed pork were analyzed by measuring color, pH, thawing loss and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) values. Changes in the microbiological properties of thawed pork were analyzed by counting total aerobic bacteria and coliform group. L values of thawed pork were significantly increased by all thawing methods for normal thawing time except the uncooked portion of thawed pork via a microwave. However, the a value decreased in pork thawed by all thawing methods. pH values significantly increased in the pork thawed by microwave and by applying two times the normal thawing time. After thawing, thawing loss was highest in the pork thawed at room temperature for two times the normal thawing time. In addition, TBARS values also increased in the pork thawed in a refrigerator and at room temperature for two times the normal thawing time. The total aerobic bacteria count significantly increased in the case of microwave thawing for normal thawing time and it also increased in the pork thawed in a refrigerator and at room temperature for two times the normal thawing time. These results demonstrate that refrigeration and cold water thawing are the most suitable for frozen pork, and that excess thawing should be avoided.

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무기질 원료에 따른 지오폴리머의 압축강도 특성

주기태, 이태근, 박미혜, 황연

[Kisti 연계] 한국세라믹학회 한국세라믹학회지 Vol.49 No.6 2012 pp.575-580

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Geopolymers were synthesized using raw materials produced from two different areas: one was from Indonesia and the other was from Habcheon, Korea. The constituting phases of the Indonesian raw material were quartz and kaolinite, while those of the Habcheon sample were quartz, halloysite and albite. They were both calcined at $750^{\circ}C$ for 6 hours, and solution of NaOH and water glass was added to activate the geopolymeric reaction. The compressive strength of geopolymer synthesized from the Indonesian raw material showed a low value of $151\;kgf/cm^2$ after curing for 28 days. However, it could be greatly increased by adding blast furnace slag powders of $1188\;kgf/cm^2$ and $1969\;kgf/cm^2$ at 20 wt% and 40 wt% additions, respectively. The compressive strength of the geopolymer synthesized from the Habcheon raw material was high, at $557\;kgf/cm^2$, after 28 days, and the very high early-stage (3 days) strength of $556\;kgf/cm^2$ for this sample was remarkable. Commercially available Habcheon metastate raw material, of which composition showed low CaO and $Na_2O$ contents compared to the calcined Habcheon raw material, was also examined. It was found that the compressive strength of the commercial metastate type was nearly identical to that of the calcined Habcheon raw material except for the relatively low value at an early curing stage and at a high curing temperature of $60^{\circ}C$.

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산수유 에탄올 추출물의 식중독 및 식품 부패 세균에 대한 항균 활성 분석

전연희, 박미혜, 김미라

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.5 2012 pp.692-700

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The antibacterial activity of the ethanol extract of Cornus officinalis against some bacteria related to foodborne illness and food spoilage was investigated. In the case of the disc diffusion assay, clear zones due to the inhibition of proliferation by Cornus officinalis extract were 8.5~18.3 mm at $4,000{\mu}g/disc$. The inhibitory effect of Cornus officinalis was as follows: Escherichia. coli ${\geq}$ Listeria monocytogenes ${\geq}$ E. coli O157:H7 > Bacillus cereus > Staphylococcus aureus > Pseudomonas aeruginosa > Salmonella typhimurium. In addition, the MIC of Cornus officinalis extract toward B. cereus was the lowest at 1,000 ppm. The extract inhibited the growth of E. coli, L. monocytogenes, E. coli O157:H7, and Bacillus cereus throughout the growth stage. However, the growth of P. aeruginosa, S. aureus, and S. typhimurium was only inhibited by the extract during the lag phase. The constituents of all cells tested were released, especially E. coli and E. coli O157:H7. Observation of the cells using SEM demonstrated a morphological change and disruption of cells in response to treatment with Cornus officinalis extract. Based on these findings, the ethanol extracts of Cornus officinalis showed strong antimicrobial activity against all tested bacteria, indicating that Cornus officinalis can be a useful natural antimicrobial reagent.

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Aspergillus nidulans forkhead 유전자 fkhE의 구조와 기능 분석

박미혜, 김현영, 김종화, 한갑훈

[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.38 No.2 2010 pp.160-166

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모델 사상성 진균 Aspergillus nidulans는 분화과정을 연구하는 진핵세포 시스템으로 사용되어 왔다. 이러한 분화과정은 매우 다양한 유전자들의 발현을 통하여 조절되며 이와 관련된 다양한 전사요소들의 기능이 연구되어 왔다. 이들 중 forkhead 유전자는 일반적으로 감수분열 및 세포주기 조절에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 왔으며 A. nidulans에서도 유사한 기능을 하리라 예상되어 왔다. 이와 관련된 연구를 위하여 A. nidulans 유전체에 존재하는 6개의 forkhead 유전자를 발견, 확보하였고, 최근에는 효모 및 다른 진균에서는 발견되지 않는 A. nidulans 특이적 forkhead 유전자인 fkhF의 구조와 기능이 분석된 바 있다. 본 연구에서는 fkhF와 매우 유사한 단백질 서열을 가지고 있는 fkhE(AN2025.3) 유전자의 기능을 분석하였다. 본 유전자의 기능을 분석하기 위해 RT-PCR을 통하여 cDNA 서열을 분석한 결과 약 3종류의 서로 다른 mRNA가 존재하는 것이 밝혀졌고 이는 alternative splicing에 의한 것으로 추정되었다. 이들 3종류의 mRNA중 한 종류만 정상적인 ORF를 가지고 있으며 조사한 전체 cDNA 발현의 61%를 차지하였다. fkhE 유전자는 718개의 아미노산을 암호화하는 하나의 ORF를 가지고 있었으며 N 말단에 보존된 forkhead 도메인을 가지고 있었다. fkhE 유전자를 제거한 유전자 제거 돌연변이 균주는 fkhF와 유사하게 고체배지에서는 무성포자의 형성이 저해되었으나 유성분화에는 별다른 영향을 미치지 않았으며 액체 진탕배양에서는 야생형과 다르게 무성포자병(conidiophore)이 형성되었다. 이러한 결과는 fkhE 유전자가 무성분화에 관련되었음을 보여준다.
A homothallic filamentous fungus Aspergillus nidulans has been used as the a model organism for studying growth and development for eukaryotic system. Various studies about specific transcription factors have been performed for elucidating the molecular mechanisms of growth, asexual and sexual developmental processes. Among them, the fkhE gene (AN2025.3) is located in chromosome VII and contains an ORF encoding 718 amino acid polypeptide intervening with two short introns. The cDNA sequencing revealed that at least four types of alternative splicing events were occurred when the fkhE gene was transcribed. The putative FkhE polypeptide contains a conserved forkhead domain and a bipartite nuclear localization signal at it's N-terminus and C-terminus, respectively. Deletion of fkhE resulted in impaired conidiophore formation in a solid medium. However, the sexual developmental process or cleistothecia formation was normal. Furthermore, fkhE deletion mutant produced conidiophores and conidia under the submerged culture, indicating that the fkhE gene is involved in asexual developmental process similar to the fkhF gene.

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