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1

은행잎 부산물을 이용한 GFG 함유 큰느타리버섯 재배법

김홍규

한국버섯학회 버섯 제11권 1호 통권 18호 2007.06 p.17

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

본 연구는 은행잎 부산물을 이용한 배지 제조에 관한 것으로, 인체의 혈액을 활성화 시키는 효과가 있는 것으로 알려진 징코플라본글리코사이드(Ginkgoflavonglycosides: GFG)를 은행잎에서 추출하고 건조한 후 분쇄하여 제조된 은행잎박을 이용하여 GFG 성분을 함유하는 버섯재배 방법에 관한 것이다. 본 실험에서 은행잎박을 첨가한 버섯 재배용 배지조성물에 영양성분을 더 첨가하여 제조된 배지에 큰느타리버섯(새송이) 종균을 배양하여 버섯을 생산할 경우 무처리구보다 3~12% 증수효과가 있었으며, 자실체의 경도도 높아 저장 및 유통에 유리하였다. 또한 은행잎박을 첨가한 배지조성물을 이용하여 버섯을 재배하면 버섯이 생장함에 따라 은행잎에 함유되어 있는 혈액순환을 개선하는 효과를 가지는 것으로 널리 알려진 징코플라본글리코사이드 [(컴페롤(Kaempferol), 이소람네틴(Isorhamnetin), 퀘르세틴(Quercetin)]를 함유하는 고기능성 버섯을 생산할 수 있게 되어, 향후 간접적인 약리학적 효과를 기대할 수 있을 것으로 본다.

2

3,000원

3

은행잎 부산물을 이용한 GFG 함유 큰느타리버섯 재배법

김홍규

한국버섯학회 한국버섯학회지 제5권 제3ㆍ4호 2007.12 p.145

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

본 연구는 은행잎 부산물을 이용한 배지 제조에 관한 것 으로, 인체의 혈액을 활성화 시키는 효과가 있는 것으로 알 려진 징코플라본글리코사이드(Ginkgoflavonglycosides: GFG)를 은행잎에서 추출하고 건조한 후 분쇄하여 제조된 은행잎박을 이용하여 GFG 성분을 함유하는 버섯재배 방 법에 관한 것이다. 본 실험에서 은행잎박을 첨가한 버섯 재 배용 배지조성물에 영양성분을 더 첨가하여 제조된 배지 에 큰느타리버섯(새송이) 종균을 배양하여 버섯을 생산할 경우 무처리구보다 3∼12% 증수효과가 있었으며, 자실체 의 경도도 높아 저장 및 유통에 유리하였다. 또한 은행잎박 을 첨가한 배지조성물을 이용하여 버섯을 재배하면 버섯 이 생장함에 따라 은행잎에 함유되어 있는 혈액순환을 개 선하는 효과를 가지는 것으로 널리 알려진 징코플라본글 리 코 사 이 드 [(컴 페 롤 (Kaempferol), 이 소 람 네 틴 (Isorhamnetin), 퀘르세틴(Quercetin)]를 함유하는 고기 능성 버섯을 생산할 수 있게 되어, 향후 간접적인 약리학적 효과를 기대할 수 있을 것으로 본다.

5

갈색 양송이 신품종 ‘다향’의 형태적 특성

김홍규, 함인기, 이가순, 이병주, 김용균, 양의석, 유영복, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제9권 제1호 2011.03 pp.17-21

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

Dahyang, a CNARES’s newly bred cultivar, is a CM061202 strain isolated and selected from 161 single- spores of brown button mushroom. It was selected as a new cultivar after comparison of yield, mycelial growth and quality with No. 705. Mycelial growth of Dahyang on compost extract mushroom complete medium at 25℃ for 15 days was 63㎜ when it was compared with that of No. 705 with 38㎜. The cultivation temperature of Dahyang was 15 to 19℃ which was 2℃ higher than that of No. 705 with 15 to 19℃ cultivated on rice straw bed. The color of pileus of Dahyang was brown. Pinhead producing period was 30 days which is 1 day late than that of No. 705 with 29 days. Dahyang yielded 37% more with 49.1㎏/3.3㎡ than that of No. 705 with 35.8㎏/3.3㎡, respectively. The weight was 16.0g which was heavier than 14.0g of No. 705. The thickness and diameter were also more than those of No. 705. The stipe was shorter and thicker than that of No. 705. Also physical characteristics such as hardness and elasticity were better than that of No. 705.

4,000원

6

밀짚을 이용한 양송이 퇴비제조방법에 관한 연구

김홍규, 이병주, 김용균, 윤여욱, 양의석, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제8권 제1호 2010.03 pp.33-36

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

The effect of wheat straw mix was tested to develop rice straw replacement media. The chemical contents were analysed after late fermentation. Nitrogen content and C/N ratio of the 20% wheat straw mixing medium were 2.2% and 16.7 and the only rice straw using medium were 2.0% and 17.9, respectively. When the 20% wheat straw mixing treatment was compared to the only rice straw medium, pinhead initiation period was shortened and the yield was increased as much as 30%. Therefore the 20% wheat straw mixing medium is expected to replace the rice straw medium.

4,000원

7

신품종 ‘미소’ 느타리버섯 병재배 배지개발

이병주, 김용균, 김홍규, 양의석, 임용표

한국버섯학회 한국버섯학회지 제8권 제1호 2010.03 pp.37-40

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This study was carried out to develop the best medium of new oyster mushroom for bottle culture. The new oyster mushroom cv. Miso is a Pleurotus ostreatus developed at the Chungnam Agricultural Research & Extension Services. For the bottle culture media, poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (5:3:2), poplar sawdust+wheat husk meal (8:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (6:2:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (4:4:2), and poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) were used in 850cc PP bottle. The pH was 5~6 and the C/N ratio 19.7~28.3 in bottle culture media. The time of pinhead formation was 5 to 6 days. For the fruiting body formation after inoculation took 29~31 days. The yield of fruiting body of poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) medium was the highest at 110.4g/bottle compared to other media. Therefore, such cultivation medium would be appropriate for the commercial production of bottle culture in the new oyster mushroom ‘Miso’.

4,000원

8

신품종 번데기동충하초『예당 3호』육성 및 특성

최영상, 김홍규, 이병주, 김용균

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제4호 2009.12 pp.182-186

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Single ascospores was isolated in Yesan-gun, Chungnam in 2006 with Cordyceps militaris. This study was carried out to select the superior isolates which produce more fruiting body and contain more cordycepin contents. Five single ascospore isolates were cultured on brown rice pupae medium and they formed fruiting bodies. To select better isolates, each isolates was hybridized and then the characteristics and cordycepin contents were investigated. After biological efficiency and codycepin contents were examined, finally C0601S05 was selected. Top-cross test of isolate C0601S05 was carried with 29 single ascospores. From this test, isolate C0601S05×C0601S33 and isolate C0601S05×C0601S43 containing highest cordycepin contents were selected. Codycepin contents of C0601S05 was 246mg% and those of C0601S05×C0601S33 and C0601S05×C0601S43 were 325mg% and 280mg%, respectively. C0601S05×C0601S33 was registered as Yedang 3 at the Korea seed & variety service.

4,000원

9

은행껍질을 이용한 느타리버섯 배지 개발

김홍규, 김용균, 이병주, 이봉춘, 양의석, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제4호 2009.12 pp.163-167

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

Ten to thirty percent of ginko nut shell(GNS) were added to poplar sawdust to investigate mycelial growth. Mycelial growth on the medium with GNS was 93~97(mm/28days) and was slower than that of the control without GNS as that of 101(mm/28 days). Mycelial growth time on medium of sawdust with 10% GNS was same with control without GNS as 28 days but that on medium with 20 to 30% GNS was delayed for 2 days. The time of pinhead formation of sawdust with 10 to 30% GNS was 7 days, the growth time to harvest was 5 days. Yields per volume of GNS added treatments were 80.5g to 91.8g, which was increased 14 to 30% compared to 70.8g of the control without GNS.

4,000원

10

갈색종 양송이 단포자 분리 균주의 특성

김홍규, 김용균, 이병주, 이봉춘, 양의석, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제4호 2009.12 p.209

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

양송이 신품종 육성을 위해 갈색종 CM071201 균주에서 161개의 단포자 균주를 분리하여 배양 및 생육 특성을 조사 한 결과는 다음과 같았다. 균사생장은 67%가 양호(45㎜이 상), 보통 27%(20~45㎜), 느림 26%(20㎜ 이하)이었다. 균 사색택은 흰색 76%, 베이지색 32%, 갈색 7% 이었다. 균사 밀도는 양호 38%(+++), 보통 48%(++), 낮음 14%(+)이 었다. 단포자 균주의 생육 특성을 검토하기 위해 127개의 곡 립 종균을 만들어 상자 재배한 결과 113개의 균주에서 자실 체를 얻을 수 있었으며, 자실체의 색택은 대부분 갈색이었지 만 2개의 균주는 크림종 이었다. 상자 재배시 수량이 양호한 16계통을 1차 선발하였고, 2차 균상 재배시 모균주 보다 수 량이 양호한 CM071201-S058 등 5계통을 선발하였다.

11

신품종 ‘미소’ 느타리버섯의 4극성 불화합 시스템

이병주, 김용균, 김홍규, 양의석, 임용표

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제4호 2009.12 pp.141-149

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

The sexual incompatibility system was investigated in the new strain Pleurotus ostreatus 'Miso'. Matings among monosporous progeny collected from fruiting bodies revealed that the new oyster mushroom is heterothallic and has a tetrapolar mating system. Single basidiospore isolates that did not have clamp connections were determined to be monokaryotic. Compatible parings of monokaryons were distinguishable macroscopically by the rapid growth and gross morphology to some extent but they were distinguished obviously by the presence of clamp connections from incompatible pairings under microscopic examination. Rarely dikaryotization was unidirectional with clamp connections only at the margin of one side of mating. In tetrapolarity of matings, four kinds of patterns, A1B1, A1B2, A2B1, and A2B2, were decided depending on compatibility tests in a parental strain with a mating factor of A1A2B1B2. The mating tests with the tester strains were performed for the detection of mating types on the rest of selected monokaryons.

4,000원

12

갈색종 양송이 단포자 분리 균주의 특성

김홍규, 김용균, 이병주, 이봉춘, 양의석, 김홍기

한국버섯학회 버섯 제13권 2호 통권 21호 2009.11 p.59

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

13

은행잎박을 이용한 큰느타리버섯 배지 개발

김홍규, 김용균, 이병주, 이봉춘, 양의석, 권경학, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제3호 2009.09 pp.105-109

※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

Ten to thirty percent of ginko leaf pomace(GLP) were added to pine sawdust to investigate mycelial growth. Mycelial growth on the medium with GLP was 86~101(mm/28 days) and was slower than that of the control without GLP as, 102(mm/28 days). Mycelial growth time on medium of sawdust with 10 to 20% GLP was similar to the control without GLP as 29 days but that on medium with 30% GLP was delayed for 2 days. The time of pinhead formations of sawdust with 10 to 20% GLP was 7 days, the growth time to harvest was 11 days. These results were similar to those of the control without GLP. The sizes of pileus of treatments with 10 to 30% GLP were tend to be smaller compared with the control. The length of stipe of 10% GLP treatment was 98mm which was longer than that of the control with 91mm. The thickness of stipes of 10 to 30% GLP treatments were 45 to 48mm which were tend to be thicker than that of the control with 45mm. The hardness of stipe were 35,062(g/cm2) to 4,1065(g/cm2)) which were harder than that of the control with 32,156(g/cm2)). GLP treatments seem to be favorable to store or distribute. Yields per volume of GLP added treatments were 88.7g to 95.6g, which was increased 3 to 12% compare to 85.8g of the control without GLP.

4,000원

14

농산부산물을 이용한 버섯 배지개발

김홍규, 김용균, 이병주, 경기천, 이봉춘, 양의석

한국버섯학회 한국버섯학회지 제7권 제2호 2009.06 p.79

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

최근 국제원자재가 상승에 따라 버섯 배지 가격이 50% 이 상 상승하여 톱밥 대체 배지의 개발이 절실한 실정으로 농산 부산물을 이용하여 버섯 배지로 개발하여 생산비 절감 및 경 제적 이익 창출을 도모하기 위하여 은행잎을 가을에 채취 성 분을 착즙한 부산물로 은행잎 박과 은행껍질이 버려지고 있 는 실정으로 이들 부산물을 이용하여 버섯 배지로 개발하여 생산비 절감 및 경제적 이익 창출을 도모하기 위해 수행한 결 과를 요약하면 다음과 같다. <시험 1> 은행잎박 첨가에 따른 배지의 배양과 생육 특성 은행잎 박을 10~30% 첨가하여 시험관에서 균사생장 을 조사한 결과 무처리 102㎜에 비해 은행잎 박 첨가 시 86~101㎜로 균사생장이 느린 경향이었으며 균배양 일수는 29~31일로 무처리와 비슷하였지만 30% 첨가시 2일정도 지 연되었고 초발이 소요일수는 7~8일, 생육일수는 11~12일 로 비슷한 경향이었다. 갓의 크기는 은행잎 박 10~30% 첨가 시 무처리에 비해 작 은 경향이 있었지만, 10% 첨가시 대의 길이가 98㎜로 무처 리 보다 약간 길었으며 대의 두께는 10~30% 첨가시 45~48 ㎜ 같거나 약간 두꺼운 경향이었다. 대의 경도는 무처리 32,156g/㎠에 비해 은행잎 박 10~30% 첨가시 35,062g/㎠ ~41,065g/㎠로 높아 저장 및 유통에 유리한 것으로 판단된 다. 병당 수량은 무처리 85.8g에 비해 은행잎 박을 10~30% 첨가 시 88.7g~95.6g으로 3~12% 증수되었다. 〈시험2〉 은행껍질 첨가에 따른 배지의 배양과 생육 특성 은행껍질 첨가 배지의 배양 및 생육 특성을 조사하기 위해 다음과 같이 조제하였는데 T1은 포플러톱밥 80%+밀기울 20%, T2는 포플러톱밥 70%+은행껍질 10%+밀기울 20%, T3은 미송톱밥 60%+은행껍질 20%+밀기울 20%, T4는 톱밥 50%+은행껍질 30%+밀기울 20%의 부피비(v/v)로 혼합하였다. 은행껍질첨가에 따른 질소 함량은 은행껍질 첨 가량이 증가함에 따라 1.06%에서 1.73%로 증가하였고, 유 기물 함량은 감소하는 경향이었다. 배지별 용적밀도는 첨가 량이 늘어남에 따라 0.20%에서 0.36%로 증가하였다 배지별 균사배양일수, 초발이 소요일수는 은행껍질 10% 첨가 시 균배양 일수는 18일로 동일하였지만, 20~30% 첨 가시 20일로 무첨가 보다 2일 늦었고 초발이 소요일수는 무 첨가(8일) 보다 10~30% 첨가시 1일 빠른 경향이었다. 병당 수량성은 무첨가 시 70.8g/병에 비하여 은행껍질 10%첨가 30%, 20%첨가 14%, 30%첨가 15%가 증수되었 으나 10%첨가 시 30%증수되어 은행껍질을 수입대체용 배 지로 활용가치가 있었다.

15

4,000원

16

신령버섯 우량균주 선발 및 생산성 향상연구

김용균, 김홍규, 이병주, 양의석, 박정식

한국버섯학회 한국버섯학회지 제6권 제2호 2008.06 pp.84-85

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

식용과 약용버섯으로서 이용가치가 높은 것으로 알려진 신령버섯(Agaricus blazei Murill)의 수집균주에 대한 연 구결과는 다음과 같다. 신령버섯 9개 균주중 균총특성은 3가지 형태로 구분 되 었으며, 대부분 균주가 굵고 가는 백색균사로 형성되어 있 으며 공중균사가 많은 Fluffy 형태로 나타나며 배지는 연 갈색으로 착색되는 경향이었다. 수집균주중 ASI 1181, ASI 1202, ASI 1203 등 3균주가 균사체가 치밀하고 균 사생장정도 75∼80㎜/15일로 양호하였다. 균주의 증식 및 보존을 위한 최적배지는 PDA, MEA 등이 양호했고, 접종원 증식을 위한 배지는 밀곡립배지가 양호하였다. 신령버섯 균의 재배적 특성을 알아본 결과, 균배양 25∼ 30℃, 자실체 발이 및 생육은 24∼28℃에서 양호하였다. 균상재배시 볏짚발효배지, 사탕수수박+콘코브 배지는 균 배양 양호 하였으며 균주별 수량성은 ASI 1181, 1201, 1202 등 3균주가 수량성 양호 하였다. 균상재배 결과 수 량은 ASI 1201 균주가 18.2kg/3.3㎡ 많았고 ASI 1202 균주는 18.2kg/3.3㎡로 낮은 경향이나 버섯품질은 더 좋 았다. 신령버섯 균상재배용 배지에 대한 일반성분을 조사한 결 과 볏짚배지 외 4종에 대한 일반성분 분석결과 종균접종 시 배지 모두 pH가 7.0∼8.1로 적합하였다. 배지의 전질소 함량은 사탕수수박배지 1.6%, 볏짚배지 1.9%, 볏짚 + 사탕수수배지 1.8%, 볏짚+방울솜배지 2.1%, 사탕수수+ 면실피배지 2.6%로 적정했다. C/N율은 사탕수수박배지 30.0, 볏짚+사탕수수배지 22.0, 볏짚배지 21.5, 볏짚+방 울솜배지 21.3, 사탕수수+면실피배지 19.0로 적정기준 인 17.0보다 높았다. 신령버섯 균상재배시 질소 함량이 많을수록 수량성은 높았고, C/N율은 높을수록 수량성은 더 낮아지는 경향이었다. 신령버섯 균상재배용 배지선발 시험을 한 결과 배지종류 별 균사배양은 모두 양호하였으며, 사탕수수박배지가 가 장 좋았으며 균상재배시 균사배양기간은 13∼16일로 사 탕수수박배지가 13일, 볏짚배지가 16일로 모두 양호 하 였고 초발이소요일(종균접종일부터 버섯발생까지)은 34 ∼36일 정도로 양호했다. 수량(kg/3.3㎡)은 볏짚+방울솜배지 34.5kg, 사탕수수 박+면실피배지 33.0kg 사탕수수박+면실피배지 26.3kg 정도로 좋았으나 성품성이 낮았고, 볏짚배지 32.2kg, 사 탕수수박배지 30.3kg, 볏짚+사탕수수박배지 23.8 kg로 상품성에서 양호하였다. 사탕수수박배지는 수량성은 약 간 낮은 경향이나 상품성이 양호하였고, 배지조제시 작업 의 생력화 및 기계화가 가능하여 볏짚배지의 대체용 배지 로 활용 가치가 높았다. 신령버섯 복토 대체 재료를 선발한 결과 균배양은 '양송 이전용 피트모스', '양송이전용 피트모스50%+식양토 50%', '식양토' 복토 처리구에서 양호 하였다. 수량성과 품 질은 '식양토' 및 '양송이전용 피트모스50%+식양토50%' 에서 양호하였고, 양송이 재배에 주로 사용되는 "양송이 전용 피트모스"는 신령버섯 재배용 복토로서는 부적합하 였다. 이상의 결과로, 수집된 9개 균주중 수량성과 상품성에서 ASI 1202호가 가장 우수 하였으며 균상재배용으로 선발된 배지는 수량성은 사탕수수박배지, 볏짚배지가 좋았으며 상품성은 사탕수수박배지가 양호하여 볏짚배지 대체용 배지로 활용할 수 있었다. 또한, 복토재료는 '식양토' 및 '양송이전용 피트모스50%+식양토50%' 처리구가 양호하 였다.

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유용버섯류 형질전환에 관한 연구

김홍규, 김용균, 이병주, 양의석, 신철우, 오세현, 김홍기

한국버섯학회 한국버섯학회지 제5권 제3ㆍ4호 2007.12 p.150

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

버섯 종류에 따른 하이그로마이신 농도별 균사생장 조사 결과, 양송이·영지·상황·만가닥·맛버섯은 25 ㎍/㎖, 버들송이·잎새버섯·백계버섯은 50 ㎍/㎖, 신령버섯은 75 ㎍/㎖, 느타리버섯속은 25~75 ㎍/㎖ 농도에서 균사 생 장이 정지되었다. 버섯 종류별 자실체의 주름살에 진공처 리로 아그로박테리아를 침투하여 형질전환을 실시한 바 큰느타리, 버들송이, 신령버섯에서는 형질전환체를 얻을 수 없었다. 아그로박테리아를 이용하여 양송이 여러 품종 에 형질전환을 실시한 바 국내의 705품종은 AGL1 pBGgHg 균주에서 56%의 형질전환율을 얻을 수 있었고, 실반의 A15 품종의 형질전환율은 AGL1 pBGgHg 56%, AGL1 pGreen hph1 60%, LBA1126 pBGgHg 46% 이었 다. 양송이 A15품종의 주름살에 아그로박테리아 AGL1과 L! BA1126을 이용하여 형질전환을 할 때 AGL1이 LBA1126에 비해 형질전환율이 양호했다. 또한 아그로박 테리아를 세포내로 침투시킬 때 진공처리가 고주파에 비 해 양호하였으며, 진공처리시 형질전환율은 AGL1 pG.hph1 60%, AGL1 pBGgHg 56%로 조사되었다.

18

유용버섯류 형질전환에 관한 연구

김홍규, 김용균, 이병주, 양의석, 신철우, 오세현, 김홍기

한국버섯학회 버섯 제11권 1호 통권 18호 2007.06 p.101

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

버섯 종류에 따른 하이그로마이신 농도별 균사생장 조사 결과, 양송이․영지․상황․만가닥․맛버섯은 25 ㎍/㎖, 버들송이․잎새버섯․백계버섯은 50 ㎍/㎖, 신령버섯은 75 ㎍/㎖, 느타리버섯속은 25~75 ㎍/㎖ 농도에서 균사 생장이 정지되었다. 버섯 종류별 자실체의 주름살에 진공처리로 아그로박테리아를 침투하여 형질전환을 실시한 바 큰느타리, 버들송이, 신령 버섯에서는 형질전환체를 얻을 수 없었다. 아그로박테리아를 이용하여 양송이 여러 품종에 형질전환을 실시한 바 국내의 705품종은 AGL1 pBGgHg 균주에서 56%의 형질전환율을 얻을 수 있었고, 실반의 A15 품종의 형질전환율은 AGL1 pBGgHg 56%, AGL1 pGreen hph1 60%, LBA1126 pBGgHg 46% 이었다. 양송이 A15품종의 주름살에 아그로박테리아 AGL1과 L! BA1126을 이용하여 형질전환을 할 때 AGL1이 LBA1126에 비해 형질전환율이 양호했다. 또한 아그로박테리아를 세포내로 침투시킬 때 진공처리가 고주파에 비해 양호하였으며, 진공처리시 형질전환율은 AGL1 pG.hph1 60%, AGL1 pBGgHg 56%로 조사되었다.

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'장생녹각' 영지버섯 특성에 관한 연구

김홍규, 김용균, 이가순, 서관석, 오세현, 김홍기

한국버섯학회 버섯 제10권 1호 통권 17호 2006.06 p.61

※ 원문제공기관과의 협약에 따라 개인회원에게 무료로 제공됩니다.

 
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