Earticle

본 연구는 전통한식당의 사회적 책임(CSR)이 한식이미지와 소비자 신뢰 및 구매의도에 미치는영향관계를 분석한 연구이다. 경상남도 9개 전통한식당(한식아카이브: http://archive.hansik. org)을 대상으로 총 500부의 설문지를 배포한 후 476부를 회수하여 불성실한 응답을 제외하고465부의 데이터를 사용하여 실증분석을 실시하였다. 통계데이터 처리를 위해 SPSS 18.0과AMOS 18.0을 통해 빈도분석, 확인적요인분석과 경로분석을 실시하여 구조모형의 적합성과 변수들 간의 관계에 대한 가설을 검증하였다. 연구 결과, 첫째, 전통한식당의 사회적 책임은 한식이미지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 둘째, 전통한식당의 사회적 책임은 소비자 신뢰에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 한식이미지는 소비자 신뢰에 정(+)의 영향, 넷째, 한식이미지, 소비자 신뢰도 구매의도에 매우 유의적인 영향을 미치는 것으로 분석결과 나타났다. 전통한식당을 대상으로 사회적 책임과 관련된 선행연구가 거의 전무한 상황에서 최초의 접근을시도하였다는 점과 전통한식당의 사회적 책임이 한식이미지, 소비자 신뢰, 구매의도 간의 관계를검증하였다는데 연구의 의의가 있다.

This study is about how Corporate Social Responsibility (CSR) influences Korean food image, customers’ trust and intention to purchase. Total 500 usable samples were collected from nine traditional Korean restaurants in Kyungsangnam-do. To test hypotheses, Frequency Analysis, Confirmatory Factor Analysis, and Path Analysis with SPSS 18.0 and AMOS 18.0 were conducted. The results showed that 1) CSR of traditional Korean restaurants positively influences image of Korean foods, 2) there is a positive relationship between CSR of traditional Korean restaurants and customer trust, 3) image of Korean foods positively impacts on customer trust, and 4) there is statistical relationship among image of Korean foods, customer trust, and intention to purchase. This study had a theoretical implication since there is no study about CSR for traditional Korean foods and the first study tested how CSR influences Korean food image, customer trust, and intention to purchase.

본 연구는 현재 일반 초등학교 현장에서 실시되고 있는 융합인재(STEAM)교육의 확대 실시를 위한 기초조사로서 초등학교 교사와 특수학교 초등교사의 인식차이를 살펴보고자 하였다. 이를 위하여 D시의 초등학교에 근무하는 초등학교 교사 269명과 특수학교에 근무하는 초등교사 73명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, SPSS 21.0 통계프로그램을 사용하여 기술통계의 빈도분석, 교차분석과 T-검정, 일원배치분산분석을 통해 두 집단 간의 인식을 비교분석하였다. 연구 결과를 요약하면 첫째, 융합인재교육과 관련된 정보의 인식과 연수경험에 있어서 초등학교 교사들이 특수학교 초등교사들보다 훨씬 더 많은 정보와 연수경험을 가지고 있었다. 둘째, 융합인재교육의 필요성과 학생들에게 미치는 효과에 대해서는 초등학교와 특수학교 초등교사들 모두 공감하고 있었다. 마지막으로 융합인재교육과 관련된 연수에 두 집단의 교사들 모두 높은 참여의사를 표명하였으며, 연수의 교육내용에 관해서는 이론보다는 융합인재교육의 수업유형 및 사례와 교육자료 개발의 방향 및 실제를 훨씬 더 중요하게 생각하고 있었다. 이에 따라 초등학교 교사와 특수학교 초등교사를 대상으로 융합인재교육의 교육적 경험과 요구 조사연구를 실시하여 특수학교에서 융합인재교육을 적용할 수 있는 방안을 강구하고 이와 관련해 현장에서 도움이 될 수 있는 실질적인 연수실시와 강화를 제언하였다.

The purpose of this study was to investigate the difference of elementary school general teachers' and special school teachers' perceptions toward STEAM education as the basic survey for the expansion of the STEAM education. For this purpose, a questionnaire was conducted targeting 269 general teachers and 73 special teachers working at the elementary and special schools in D city and using the SPSS 21.0 statistical program, the frequency analysis, the cross-analysis of the ratio, T-test, and one-way ANOVA were conducted. The major findings are as follows: First, there were the difference of perceptions between two groups about the information of STEAM education, the experience of actual application to class of STEAM education, and the training opportunities in STEAM education and the career working at research school. The teachers at the elementary schools had more information and experience than the teachers at the special schools. Second, two groups of teachers agreed to the need and the expected effects of STEAM education, and then there were no significant difference between two groups. They thought the STEAM education provide a new way of learning opportunities, and increase learning skills and learning interest. Finally, the two groups of teachers expressed the active participation in the training related to STEAM education. And with regard to the educational content of training they thought the class types and cases and the development of training materials much more important than a educational theory. As a result, we propose the study on the application method of STEAM education in the special schools and the strengthening of the training in STEAM education through the research on the educational experience of special teachers.

본 연구는 통합 환경인 초등학교에서 융합인재(STEAM)교육을 효과적으로 확대 실시하기 위한 기초조사로서 초등학교에 근무하는 일반교사와 특수교사의 인식차이를 살펴보고자 하였다. 이를 위해 D시에 근무하는 초등학교 일반교사 191명과 특수교사 78명을 대상으로 설문조사를 실시하였고 SPSS 21.0 통계프로그램을 사용하여 빈도분석, 교차분석과 T-검정, 일원배치분산분석(onway Anova)을 실시하여 두 그룹간의 인식차이를 비교분석하였다. 연구 결과를 요약하면 첫째, 융합인재교육에 대한 필요성은 일반교사와 특수교사 모두 높은 필요성과 필요근거를 가지고 있어 유의미한 인식차이는 없었다. 하지만 융합인재교육의 정보나 실제 수업에 적용경험은 두 그룹간의 차이가 있었으며 일반교사의 정보나 경험이 많았다. 둘째, 융합인재교육에 대한 요구내용은 일반교사와 특수교사 모두 새로운 방향의 학습 기회를 제공하고 학업능력과 학습흥미를 높일 수 있다고 인식하고 있어 유의미한 인식차이는 없었다. 하지만 융합인재교육의 연수기회와 연구학교 근무 경력에서는 차이가 많았다. 이에 따라 특수교사를 대상으로 교육적 경험을 조사 연구하여 융합인재교육을 통합학급에서 적용할 방안을 강구하고 융합인재교육의 연수를 강화하여야 한다고 제언하였다.

The purpose of this study was to investigate the difference of general teachers' and special teachers' perceptions toward STEAM education as basic research for the effective expansion of the STEAM education in an inclusive environment of elementary school. For this purpose, a questionnaire was conducted targeting 191 general teachers and 78 special teachers working at the elementary schools in D city and using the SPSS 21.0 statistical program, the frequency analysis, the cross-analysis of the ratio, T-test, and one-way ANOVA (onway Anova) were conducted. The major findings are as follows: First, both general teachers and special teachers agreed to the need of STEAM education, and then there were no significant difference between two groups. But there were the difference between two groups about the information of STEAM education and in the experience of actual application to class of STEAM education, and general teachers had more information and experience than special teachers. Second, both general teachers and special teachers thought the STEAM education provide a new way of learning opportunities, and increase learning skills and learning interest, and then there were no significant differences of perception on requirements of the STEAM education. But the training opportunities in STEAM education and the career working at research school were many differences. As a result, we propose the study on the application method of STEAM education to the inclusive class and the strengthening of the training in STEAM education through the research on the educational experience of special teachers.

지적장애를 지닌 아동들의 학교생활 및 일상생활 적응력 훈련이 강조됨에 따라 학교와 가정에서 제공되는 학습(learning)을 성공적으로 이끌기 위한 구체적인 중재전략 연구에 많은 관심이 집중되고 있다. 본 연구는 자신의 행동, 감정, 생각을 이해하고 긍정적인 행동으로 개인 자신이 스스로 조절하도록 돕는데 효과적인 것으로 보고되고 있는 마음챙김기반 중재가 지적장애를 지닌 초등학교 아동들의 과제회피 및 과제수행 행동 관리에 미치는 효과를 검증하였다. 중재대상간 다중기초선설계를 활용하여 3명의 지적장애를 지닌 초등학생들에게 마음챙김기반 중재(마음챙김에 대한 이해, 마음챙김 훈련, 자기행동초점 마음챙김 연습의 3가지 요소로 구성된) 기법의 활용효과를 점검하였다. 연구 결과, 마음챙김기반 중재는 지적장애를 지닌 아동의 과제회피 행동의 감소와 과제수행 행동의 증가를 나타냈으며, 중재가 철회된 유지점검 기간에서도 변화된 행동의 수준이 유지되었다.

The study examined the effect of mindfulness to manage task-avoidance behavior (s) for children with intellectual disability. Three children with intellectual disability participated in the study. Using a multiple baseline design across subjects, data of the target behaviors were collected in the condition of baseline, intervention, and maintenance. The intervention was consisted of understanding mindfulness, mindfulness practice, and target behavior focused mindfulness. The result showed that there was distinctive decrease in task-avoidance behaviors and increase in on-task behaviors with all the three subjects. The behavior change was maintained after the intervention was withdrawn. It also resulted in improvement in task performance accuracy in mathematic tasks.

본 연구의 목적은 음식관광 태도와 음식관광객 활동이 만족도 및 행동의도에 미치는 영향관계를 분석하였다. 이를 위해 설문조사는 약 3주간에 걸쳐 경상남도(창원, 남해, 하동) 지역을 방문한 관광객들을 대상으로 설문을 실시하였다. 경상남도(창원, 남해, 하동) 지역에 총 350부를 배포하여 331부(94.6%)를 회수하였으나, 응답이 불성실한 6부를 제외하고, 최종적으로 325부(92.9%)를 실증분석에 이용하였으며, 설문조사를 통해 획득된 자료는 SPSS 18.0을 이용하여 분석을 실시하였다. 연구 가설의 검증 결과는 다음과 같다. 첫째, 음식관광 태도(음식 거부감, 다양성 추구, 쾌락/실용태도, 음식 관여도)는 음식관광객 활동에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 음식관광객 활동은 인구통계적인 특성에 유의적인 차이를 보이는 것으로 나타났다. 셋째, 음식관광객 활동은 전체 만족도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 음식관광객 활동은 행동의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 분석결과 나타났다.

The purpose of this study is to the effect of food tourism attitudes and food tourist’s activity on total satisfaction and behavioral intention. To this end an onsite survey was conducted to visitors who Gyeongsangnam-do(Changwon, Namhae, Hadong) area for more than three-weekly. The obtained data(325) were analyzed with frequency analysis, factor analysis, and analysis of covariance structures and SPSS 18.0 were used for statistical programs of empirical analysis. The proposed research hypothesis verification are as follows :First, food tourism attitudes(food neophobia, variety-seeking tendency, food involvement) has a significantly positive impact on food related activities. Second, food related activities are significant differences in demographic characteristics showed that the visible. Third, food related activities have significant impact on total satisfaction. Fourth, food related activities have significant impact on behavioral intention.

본 연구의 목적은 계획행동이론(TPB)의 이론에 근거한 행동의도 및 소비행동에 영향을 미치는관계를 분석하였다. 이를 위해 설문조사는 약 6주간에 걸쳐 서울지역 8개 특급호텔 한식당을 이용한 방문객들을 대상으로 설문을 실시하였다. 서울지역 특급호텔 8곳에 총 400부를 배포하여 총 374부(93.5%)가 회수되었으며, 이중에서불성실하게 응답한 9부를 제외한 365부(91.3%)를 실증분석에 이용하였다. 설문조사를 통해 획득된 자료는 SPSS 18.0과 AMOS 18.0을 이용하여 분석을 실시하였다. 연구 가설의 검증 결과는 다음과 같다 : 서울지역 특급호텔의 한식당을 방문한 고객의 태도, 주관적 규범, 지각된 행동통제 등 세 요인모두 한식당 방문 행동의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 구체적으로 태도는 한식당방문 행동의도에 가장 강한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 주관적 규범은 한식당 방문 행동의도에 가장 약한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 지각된 행동통제는 한식당 방문 행동의도에 상대적으로 중간정도의 영향을 미치는 것으로 분석결과 나타났다. 계획행동이론에 따른 가설검증에서 지각된 행동통제가 소비행동에 미치는 영향관계(연구가설4)만이 유의하지 않은 가운데 나머지 4개의 연구가설은 채택되었다. 지각된 행동통제는 직접적으로 소비행동에 영향을 미치지 못한다는 것을 알 수 있었고, 계획행동이론을 토대로 서울지역 특급호텔 한식당을 방문한 고객들이 만족을 하여 실질적인 소비행동이이루어지기 위해서는 행동의도를 방문고객들에게 갖추어주는 것이 매우 중요하다는 것을 밝혀내었다.

The main purpose of this research is to predict behavioral intention and consumption behavior,based on Theory of Planned Behavior(TPB). To this end an onsite survey was conducted to visitorswho deluxe hotels in seoul for more than six-weekly. The obtained data(365) were analyzed with frequency analysis, confirmatory factor analysis,and analysis of covariance structures and SPSS 18.0 and AMOS 18.0 were used for statisticalprograms of empirical analysis. The proposed research hypothesis verification are as follows :The results of structural equation modeling about the effect relationship among constructsshowed that most of research hypotheses are statistically significant except hypothesis 5(perceivedbehavioral control-behavioral adherence). Concretely, all exogenous variables of TPB had a positiveeffect on behavioral intention. According to importance among variables explaining behavioralintention, attitude was first, followed by perceived behavioral control and subjective norm. Also, the results of the effect relationship on consumption behavioral proved that the behavioralintention had an impact on the consumption behavior, where as the perceived behavioral control didnot have an effect on the behavioral.

본 연구는 가장 빠르게 성장하는 관광산업 틈새시장(niche market)으로 각광받는 식도락 관광에 대해 서울지역의 식도락 관광객을 대상으로 실증분석을 실시하였다. 첫째, 식도락 관광객의 개인적인 특성 중 음식 거부감이 음식관광 활동에 미치는 영향을 밝혀내고, 둘째, 식도락 관광객의 개인적인 특성 중 다양성 추구경향이 음식관광 활동에 미치는 영향을 밝혀내고, 셋째, 식도락 관광객의 음식관광 활동이 만족도와 행동의도에 미치는 영향을 밝혀내고자 한다. 본 조사는 2012년 6월 25일부터 2012년 7월 29일까지 약 1개월 동안 실시하였고, 총 300부를 배포한 후 273부를 회수하여, 약 91%의 회수율을 보였으며, 빈도분석, 확인적요인분석과 경로분석을 실시하여 구조모형의 적합성과 변수들 간의 관계에 대한 가설을 검증하였다. 가설검증 결과, 가설 1-1은 개인적인 특성(음식 거부감)은 음식관광 활동에 유의적인 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났으며, 가설 1-2는 개인적인 특성(다양성 추구 경향)은 음식관광 활동에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 가설 2와 3은 음식관광 활동은 만족도와 행동의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 식도락 및 음식관광은 아직 초기 단계에 있지만 식도락 관광에 참여하는 관광객들의 행동은 매우 중요하다고 할 수 있으며, 이를 통해 식도락 관광의 활성화와 잠재관광객의 음식관광 참여의도를 실제 행동으로 옮길 수 있도록 해야 할 것이다.

The foods tourism have become important means to increase tourism revenues as one of tourism resources. This study explored to identify the impacts of food-related personality traits(food neophobia, variety-seeking tendency), Food Related Activities, Satisfaction on their Post-Behavioral Intention to Applied by Path Analysis of the Culinary Tourist. The obtained data(273) were analyzed with frequency analysis, confirmatory factor analysis, and analysis of covariance structures, and SPSS 18.0 and AMOS 18.0 were used for statistical programs of empirical analysis. The proposed research hypothesis verification are as follows : First, food-related personality traits(food neophobia)has not significantly, food-related personality traits(variety-seeking tendency) has a significantly positive impact on food related activities. Second, Food Related Activities have significant impact on satisfaction. Third, Food Related Activities have significant impact on their post-behavioral intention. The result of this study will be helpful with food tourism industry which needs to develop Culinary Tourist and food-related activities. However, in spite of the importance of food tourism, Korean domestic food tourism is still in an early stage. Moreover, there have not been studies about food/gastronomy/culinary tourism, especially about food tourism involvement and the behaviors of tourists who participate in food tourism.

이 연구는 우리나라와 영국의 지리 교과서의 인구관련 단원을 대상으로 다문화교육 내용을 비교·분석한 것으로서 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 양국의 지리 교과서에서 인구 단원은 이주로 인해 발생하는 다문화현상을 잘 담아내고 있지만, 영국의 경우 자신의 국가에 대한 학습에서도 이를 반영하고 있다. 둘째, 영국의 경우 자국으로 이주해온 이주자들에 의한 우리 안의 다문화 현상만을 대상으로 하고 있다면, 우리나라는 전형적으로 나타나는 우리 밖의 다문화 현상도 함께 다루고 있다. 셋째, 영국의 경우 다문화 현상을 인구이동과 관련하여 주로 긍정적인 관점에서 서술하고 있지만, 우리나라의 경우 인구이동뿐만 아니라 인구문제에서도 비중있게 다루고 있다. 이주에 나타난 지리적 소수자를 인구지리적 측면에서 문제로 다룬다는 것은 다문화교육의 본질을 훼손하고 오리려 차별, 갈등, 편견을 심화시킬 가능성이 높다. 따라서 지리를 통한 다문화교육은 인구 단원을 통해서 우리 밖의 다문화 현상보다는 우리 안의 다문화 현상에 초점을 두면서, 앞으로 다문화사회를 살아갈 청소년 세대들에게 올바른 인식과 가치관을 심어주기 위해서는 편견과 차별이 없는 내용으로 구성되어야 할 것이다. 그렇게 될 때 학생들은 다문화 현상을 긍정적으로 받아들이고 지리적 소수자들과 함께 더불어 살아갈 수 있는 성숙한 시민이 될 수 있을 것이다.

This study is to analyze the content of multicultural education which is included in the unit related on population in geography textbooks in Korea and UK. The findings are as follows. Firstly, Both of them well reflect a multicultural situation generated by immigration in the unit related on population of their geography textbooks, but The textbooks in UK also reflect that in the unit on the country. Secondly, the textbooks in UK reflect just multicultural situation inside us by immigration, but the textbooks in Korea contain typical multicultural situation outside us. Thirdly, UK describes positively multicultural situation in terms of population movement, but Korea also deals in that in population problems. What geographical minorities by immigration are recognized as problematic people in terms of population geography is not only disagreed with nature of multicultural education, but also can extend discrimination, conflict and prejudice. So, Multicultural education through geography needs to focus more multicultural situation inside us than multicultural situation outside us through the unit related on population, and its content needs to be consisted of without prejudice and discrimination for pupils positive recognition and a sense of value in the future multicultural society. As result of that, pupils recognize multicultural situation positively and can be become informed citizens to live with geographical minorities.

본 연구는 경주지역 음식관광객을 대상으로 관여도, 다양성 추구성향이 음식관광 참여활동과 충성도에 미치는 영향을 분석한 연구로 관광학 분야에서 아직까지 활발하게 진행되지 못하고 있는 음식관광의 국내․외 연구 동향을 살펴보고자 한다. 음식선택과 관련된 개인속성 중에 음식관광 관여도, 음식관광의 다양성 추구성향 변수와 음식관광 참여활동의 관계, 음식관광 참여활동과 음식관광 참가 후 만족도와 충성도의 관계, 음식관광 참가후 만족도와 충성도의 영향 관계를 파악하고자 한다. 이를 통해 음식관광의 개선방안과 앞으로의 음식관광의 효과적인 발전방안을 모색하고자 한다. 분석은 SPSS 12.0과 AMOS 5.0을 사용하여 통계처리를 실시하였으며, 실증분석 결과 첫째, 음식관광 관여도(자기 표현, 사회적 유대, 개인 중심)와 음식관광 참여활동(지역음식, 음식체험, 특산물 구매, 편리한 음식) 하위차원의 인과관계를 규명하였다. 둘째, 다양성 추구성향과 음식관광 참여활동(지역음식, 음식체험, 특산물 구매, 편리한 음식) 하위 차원의 인과관계를 규명한 결과, 새로운 음식을 시도하려는 관광객들은 지역음식과 되도록 편리한 음식에 유의한 영향을 미치고 있음을 알 수 있으나, 음식체험이나 특산물 구매에는 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 셋째, 음식관광 참여활동(지역음식, 음식체험, 특산물 구매, 편리한 음식)과 음식관광 참가 후 만족도 하위차원의 인과관계를 규명한 결과, 지역음식, 음식체험, 특산물 구매에는 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 편리한 음식에는 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 마지막으로, 음식관광 참가 후 만족도가 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되어 음식관광에 참가한 후 만족도가 높은 관광객일수록 지역을 다시 찾는 재구매의사나 다른 사람에게 지역을 알리는 추천의사가 많이 있는 것을 알 수 있다.

Recent food industry is not being developed a combination with tourism industry but being developed an individual industry as the concept to understand the regional culture is being profound and the food is to be precious tourism resources that implies all regional culture and gets a tour to be delightful. For the purpose of this dissertation, food tourism is defined as tourist's food related activities at the destination, such as dining, purchasing local food products, and experiencing the characteristics of a unique food-producing region. The objective of this study is to analyze the relation 1) between food tourism involvement and variety-seeking tendency and the tourists who participate in food related activities, 2) between tourists' satisfaction and loyalty after food related activities, 3) between tourists' satisfaction and loyalty after food tourism. The questionnaire survey had been conducted twice. Among data collected from the first and second survey, 375 data were used for this empirical study. The obtained data were analyzed with frequency analysis, descriptive analysis, exploratory factor analysis(EFA), reliability analysis, confirmatory factor analysis(CFA), second-order factor analysis, covariance structure analysis(CSA), and SPSS 12.0 and AMOS 5.0 were used for statistical programs of empirical analysis. The research on the activity feature of food visitors at tourism destination is little developed. Although food industries have tremendous effects on tourism industries, a research on its contribution or food related activities is much deficient. As a result, a general overview of food tourism and various plans of food related activities are sought and the food tourism will be a newly inland tourism trend in this research.

본 연구는 경주․포항지역 거주민을 대상으로 한국 전통음식에 대한 인식 및 지식 정도를 살펴보고, 지역 거주민들에게 한국 전통음식에 대해 올바르게 인식하도록 함으로써 한국 전통음식을 계승, 발전시키기 위한 방안을 모색하는데 있다. 본 연구는 모집단의 표본추출방법으로 경주와 포항지역 거주민을 대상으로 설문을 실시하였으며, 설문지는 총 500부를 배포하여 468부(회수율 93.6%)를 회수하였고, 응답이 불성실한 설문지 16부를 제외하고 경주지역이 227부, 포항지역이 225부로 총 452부(90.4%)를 통계 처리하여 분석에 이용하였다. 연구결과, 첫째, 남성들은 대체적으로 일품요리를 선호하였으며, 여성들은 김치, 밥, 죽, 국수 등의 음식을 선호하였다. 둘째, 경상북도 경주․포항지역 거주민들이 가장 대표적으로 생각하는 한국 전통음식은 단연 ‘김치’, 불고기, 비빔밥의 순으로 나타났으며, 셋째, 한국 전통음식에 대한 긍정적 인지도를 살펴본 결과, 남성에 비해 여성의 전통음식에 대한 인지도가 높은 것으로 나타났다. 마지막으로 대응일치분석을 통해서 한국 전통음식 요인과 연령/교육 수준/월평균 소득 간의 상호 관련성을 알아보았다. 이런 결과에 기초하여 한국 전통음식은 대중화되어 보다 친숙하고 보편적인 음식으로 빠르게 변해야 하며, 변화하는 입맛에 따라 다양한 전통음식과 관련된 다양한 상품 개발이 필요한 것으로 사료된다.

The purpose of this study was to investigate awareness and knowledge on Korean traditional food among the residents in Gyeongju and Pohang area and develop and maintain it. 452 copies of a questionnaire were surveyed and analyzed statistically. The research findings were as follows. Firstly, males prefer a la Carte menu while females prefer kimchi, bab(boiled rice)?juk(rice-gruel), guksu (noodles) and mandu(dumplings). Secondly, the residents favor kimchi, bulgogi and bibimbab with assorted mixtures. Thirdly, comparing the positive perception of Korean traditional food between males and females, females were more aware of traditional food and informed than males. Lastly, correspondence analysis showed that thirties prefer bab, tang(soup) and guksu while forties gu-i(roast) & jeon(panfried food) with seasonings and fifties kimchi & jang(sauce and paste). Also, high school graduates prefer eumcheong & han-gwa while college graduates bab, tang, and guksu. The residents whose monthly incomes are under W1,000,000 favor bab, tang and guksu, and those who earn over W5,000,000 per month favor kimchi & jang. The higher educational levels and incomes were, the higher qualitative factors were evaluated. Based on those findings, Korean traditional food should be generalized and more kinds of its menu should be developed.

관광산업 중 특히 외식업체는 인적자원에 대한 의존도가 매우 높은 산업이다. 종업원이 제공하는 인적 서비스가 하나의 상품으로 고객의 서비스 질을 좌우하기 때문에 패밀리레스토랑 종업원의 직무스트레스와 직무만족에 대한 관심과 연구의 필요성 제기된다.본 연구에서는 직무스트레스와 직무만족에 관한 선행적 연구의 고찰을 통한 이론적 배경을 기준으로 현재 광주지역의 패밀리레스토랑을 중심으로 종업원의 직무스트레스가 직무만족과의 영향관계를 실증적 연구를 통해 향후 연구의 시사점을 도출하고자 한다.본 연구의 목적은 첫째, 패밀리레스토랑 종업원의 직무스트레스와 직무만족에 관한 개념을 정립하고, 둘째, 패밀리레스토랑 종업원의 직무스트레스와 직무만족에 관한 상호 관련성을 분석하고자 한다. 또한, 실증적 연구를 위해서 광주지역 6개 패밀리레스토랑(아웃백스테이크하우스, TGI Friday's, 빕스) 종업원을 대상으로 면접법과 설문지법을 채택하여 자료를 수집하고, 수집된 자료를 통계처리 SPSS 12.0과 6.0을 이용하여 실증분석을 실시하였다.

The purpose of study is to evaluate the relationship between job stress and job satisfaction of family restaurant. The food-service industry, especially the family restaurant so called “people industry” have a high dependence on human resources. In spite of this importance of human resources, most family restaurant are facing lots of problems such as short of capital, weak financial support, not efficient interpersonal communication and so on. Under this circumstance like that in family restaurant, in which there is a higher importance of human resources to other industries as they are all front-line employers in response to customer demands, the studies on possible factors that affect the employees to be satisfied are highly required. This study was conducted to find out what possible factors affect the employees to be more satisfied, how they affect the employees and what relationship exists between the employee's job satisfaction. This study was intended to develop the most efficient people management in family restaurant.

본 연구의 목적은 소비자의 고객만족도 수준에 영향을 미치는 전반적 품질요소 중에서 유무형적 변수요인의 중요한 선택속성요인을 파악하여 고객만족과 재방문의도에 관한 연구를 하여 서비스제공업체의 자원배분을 효과적으로 계획하는데 도움이 되고, 비용절감과 함께 나아가 경영성과 및 고객확보율을 높일 수 있는 시사점을 제공하고자 하였다. 실증분석 결과를 요약하면 첫째, 서비스품질요인을 유무형서비스 품질요인으로 구분하였을 때 두 요인 모두 전반적 서비스품질에 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 전반적 서비스품질이 고객만족과 재방문의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다셋째, 고객만족이 재방문의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 고객만족이 높을수록 재방문의도가 높은 것으로 나타나는 것으로 분석된 만큼 서비스제공자는 서비스품질향상을 위한 지속적이고 일관된 노력이 필요하다고 하겠다.

The purpose of this study is to grasp the important choice attribute factors of tangible and intangible variables among the overall service quality influencing on the level of customers' satisfaction, to investigate customers satisfaction and revisit intention, to help planning the distribution of resources in the service-providing business enterprises, and to suggest issues enhancing the managing performance and reducing the expense. Let's summarize the result of empirical analysis. First, service quality factors are divided into tangible and intangible service quality factors. And both factors appeared significant differences in overall service quality. Second, the overall service quality exerted a positive influence on customers satisfaction and the revisit intention. Third, customers satisfaction exerted a positive influence on revisit intention. Especially, it was shown that the higher customers satisfaction is the higher degree of customer loyalty is. Therefore, it was analyzed that there is a synergy effect. Accordingly, it can be said that it is necessary for service provider to make efforts persistently and consistently for the sake of improving service quality.

In this study, an investigation was done into service quality factors of infant education institutes, after which a positive verification was made in the relation of cause and effect between service quality, service and customer satisfaction. Based on this verification, strategies were presented for plans to improve the service quality of infant education. In addition, identification was made into factors that affect customer satisfaction, re-registration intention and recommendation to others in putting forward service operational strategies for infant education institutes.