Earticle

P3 - 56n : 단호박을 이용한 반고형 이유보충식 제조 및 그 특성 연구

손경희, 박옥진, 최정선, 박현경, 김현정

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.276

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 58n : 여러 가지 점증제 첨가 깍두기의 이화학적 , 관능적 특성

김혜영, 김미리

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.277

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 57n : 닭고기와 완두콩을 이용한 반고형 이유보충식의 Retort 살균조건에 따른 품질 변화

김미란, 최정선, 임성경, 윤숭섭, 손경희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.277

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 59n : Xanthan Gum 첨가 깍두기의 이화학적 , 관능적 특성

김혜영, 김미리

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.278

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 60c : 효소처리 분리대두단백으로 제조한 Frozen Soy Yogurt 의 품질특성

이숙영, 구선희, 송해영, 최애진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.278

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 62c : 비피더스균의 종류에 따른 Frozen Soy Yogurt 의 품질특성

이숙영, 권영실

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.279

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 61c : Effects of RS on Baking Properties of White Pan Bread

Ji Young Song, Sae Hun Mun, Mal Shick Shin

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.279

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 64c : 단호박 퓨레 제조 과정에 따른 이화학적 특성 비교

손경희, 박현경, 박옥진, 김미란, 김현정

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.280

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 63c : 당알콜 첨가 호박잼의 이화학적 , 관능적 특성

이근종, 김진희, 송인선, 김미리

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.280

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 65c : 한외여과 및 Nano 여과법을 이용한 두부순물의 콩올리고당 회수 및 정제

김선아, 황인경

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.281

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 66c : 단호박을 이용한 반고형 이유보충식의 retort 살균조건에 따른 품질 변화

김미란, 임성경, 손성철, 이철우, 손경희

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.281

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 68c : 질경이 첨가가 국수와 떡의 미생물학적 , 관능적 특성에 미치는 영향

김건희, 김순임, 한영실

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.282

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P3 - 67c : 민들레 첨가가 국수와 떡의 미생물학적 , 관능적 특성에 미치는 영향

김건희, 전희정, 한영실

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.282

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 21n : 점도측정법에 의한 방사선 조사 건조식품류의 검지가능성 확인

정형욱, 노미정, 정재영, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.285

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 22n : 상압조건의 마이크로파 공정과 현행 방법에 의한 인삼근 유용성분의 추출효율 비교

김경은, 최영희, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.285

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 24n : 계절별 배추 절임염수의 특성

윤혜현, 김동만

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.286

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 23n : 양파의 Oleoresin 추출에서 용매별 마이크로웨이브 추출 특성

이정은, 이은영, 김현구, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.286

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 25n : 방사선 조사한 생계란의 냉장 저장중 검출되는 탄화수소류의 변화

황금택

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.287

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 26n : 당귀의 저장기간에 따른 정유함량 및 정유성분

최성희, 김혜정

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.287

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 28n : 열변성 유청단백질로부터 유도된 Cold - Set 겔의 물성학적 특성

한정은, 홍윤호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.288

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 27n : 이온 교환법을 이용한 α - Lactalbumin 과 β - Lactoglobulin 의 분리

조영희, 홍윤호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.288

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 29n : 배추김치의 숙성기간에 따른 휘발성 향기성분

장성민, 김훈, 박지영, 윤성숙, 김소정, 차용준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.289

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 30n : AEDA 법에 의한 배추김치 숙성중 지배적 향기성분의 구명

장성민, 김훈, 박지영, 윤성숙, 박승영, 차용준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.289

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 32n : Conjugation of Rice Starch Phosphates with Lysine and Poly ( Lysine ) by the Maillard Reaction

Chong Tai Kim, Frederick F . Shih

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.290

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 31n : 홍화 황색소를 첨가한 모델음료의 특성

윤혜현, 정미옥, 조일경, 추수진, 이승룡, 장규섭, 한태룡

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.290

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 33n : 쇠고기 , 돼지고기 , 닭고기로부터 방사선 조사에 의해 유도된 2 - Alkylcyclobutanone 류의 정량적 비교 분석

김은아, 이해정, 양재승, 김경수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.291

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 34n : 어류 중 N - Nitrosamine 함량

오명철, 오창경, 김수현

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.291

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 36n : 민들레의 이화학 성분에 관한 연구

강미정, 서영호, 윤경영, 정용진, 신승렬, 김광수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.292

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 35n : 서양민들레 ( Taraxacum officinale ) 와 흰민들레 ( Taraxacum coreanum ) 의 지방산 및 아미노산 조성비교

강미정, 서영호, 김종배, 신승렬, 김순동, 김광수

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.292

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

P1 - 37n : 산수유 , 민들레 , 곰취 , 들깻잎 추출물의 항산화 비교 시험

이용진, 강일준

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.293

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.