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Three Enzymes Activities of Levansucrase from Zymomonas mobilis ATCC 10988 and Rahnella aquatilis ATCC 33071
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- 한국생물공학회 학술대회 바로가기
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- 통권
- 2007 춘계학술대회 및 국제심포지움 (2007.04)바로가기
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- 페이지
- pp.25-25
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A99498
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원문정보
초록
- 영어
- Levansucrase (EC 2.4.1.10) is capable of producing levan from sucrose as a substrate. The enzyme is known to not only catalyze the transfer reaction producing levan, but also to hydrolyze levan. The optimum temperature of R. aquatilis levansucrase for levan formation was 37oC, whereas that of Z. mobilis was 4oC, under the experimental conditions. Levan hydrolysis reactions from both levansucrases were temperature dependent; high temperature (20oC) was more favorable than low temperature (4oC) by 4 times. In both enzymes, initial levan hydrolysis activity was almost accounted to 1% of initial levan formation activity. The results allow the estimation of the fructose release rate in enzyme processing conditions.
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- 한국생물공학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1985~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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