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Skin Physiological Activities of a Fermented Mungbean Extract with a GABA Producing Lactobacillus

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2007 춘계학술대회 및 국제심포지움 (2007.04)바로가기
  • 페이지
    pp.17-17
  • 저자
    Seokcheol Cho, Moochang Kook, Jinwook Kim, Soyoung Chung, Wangkeun Choi, Changseo Park
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A99085

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원문정보

초록

영어
Mungbean(Phaseolus radiatus) has been used for the relief of heat and blood pressure & cholesterol, promotion of urination, treatment of pesticide and lead poisoning and treatment of burn. Especially, it is known to have distinguished strong activity for various skin diseases. GABA is known as a neurotransmitter. It was recently reported that topical application of GABA accelerated barrier recovery on damaged skin and played an important part on skin barrier homeostasis. In this study, mungbean extract was fermented by Lactobacillus sakei B2-16 a GABA producing Lactobacillus strain. The resulting fermentation product contained up to 4 % GABA, organic acids such as lactic acid and mungbean peptides naturally hydrolyzed by a unique fermentation process. Antiinflammation efficacy of the fermented mungbean was analyzed by in vitro and in vivo using animal model and found that it had a strong anti-inflammatory activity. In addition. it markedly enhanced the collagen synthesis in cultured fibroblasts. Results showed that the mungbean fermentation extract could be used for cosmetics as a skin soothing active ingredient.

저자

  • Seokcheol Cho [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]
  • Moochang Kook [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]
  • Jinwook Kim [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]
  • Soyoung Chung [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]
  • Wangkeun Choi [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]
  • Changseo Park [ Biovan Co. Ltd., Doosan R&D Center and Department of Chemical and Biochemical Engineering, Dongguk University ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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