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Antioxidant Activities of Different Parts of Synurus deltoids Nakai Extracts in Vitro

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 17 Number 6 (2008.12)바로가기
  • 페이지
    pp.1156-1159
  • 저자
    Mee Jung Jung, Seong-Il Heo, Myeong-Hyeon Wang
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A98189

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The antioxidant activity of hot water extracts of various parts, the leaf, stem, and root of Synurus deltoides wasevaluated by various antioxidant assays, including total phenolic content, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radicalscavenging, hydroxyl radical (·OH) scavenging, superoxide dismutase (SOD), and xanthine oxidase (XOI) activities. Thevarious antioxidant activities were compared with the standard antioxidants such as L-ascorbic acid, α-tocopherol, andbutylated hydroxyanisole (BHA). Among the different plant parts, stem has been found to possess the highest activity in alltested model systems, the activity decreased in the order stems>roots>leaves. These results indicate that stem extract could beused as potential source of natural antioxidant.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgment
 References

키워드

Synurus deltoids antioxidant activity scavenging effect total phenolic content

저자

  • Mee Jung Jung [ School of Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon, Gangwon 200-701, Korea ]
  • Seong-Il Heo [ School of Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon, Gangwon 200-701, Korea ]
  • Myeong-Hyeon Wang [ School of Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon, Gangwon 200-701, Korea ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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