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Research Notes

Potential effect of Monascus-fermented Soybean Extract on Alkaline Phosphatase Activity of Human Osteoblast-like Cells

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 17 Number 2 (2008.04)바로가기
  • 페이지
    pp.434-437
  • 저자
    Young-Hee Pyo, Mi-Ja Kwon, In-Ho Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A87759

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

Abstract 
 Introduction
 Materials and Methods
  Chemicals
  Monascus-fermented soybean extracts (MFSE) and unfermented soybean extracts(UFSE)
  High performance liquid chromatography (HPLC) analysis for isoflavones and mevinolin
  Cell culture
  Cell cytotoxicity
  Alkaline phosphatase(ALP) activity assays 
  Statisties
 Results and Discussion
  Cytotoxicity
  ALP activity
 References

키워드

Monascus-fermentation soybean human osteoblast-like cell alkaime phophatase activity mevinolin isoflavone

저자

  • Young-Hee Pyo [ Department of Food and Nutrition, Sungshin Women's University ]
  • Mi-Ja Kwon [ Department of Research and Development Vitamin Bank ]
  • In-Ho Kim [ Food Processing and Marketing Research Division, Korea Food Research Institute ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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