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Antioxidative and Neuroprotective effects of Enzymatic Extracts from Leaves of Perilla frutescens var.japonica

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 17 Number 2 (2008.04)바로가기
  • 페이지
    pp.279-286
  • 저자
    Eun-Kyung Kim, Seung-Jae Lee, Beong Ou Lim, You-Jin Jeon, Min Dong Song, Tae-Kyu Park, Kwang-Ho Lee, Bokyung Kim, Sang Pak Lee, Sang-Ho Moon, Byong-Tae Jeon, Pyo-Jam Park
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A87732

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
  Materials
  Preparation of enzymatic extracts from leaves of P. frutescens
  Determination of protein and carbohydrate contents of enzymatic extracts
  DPPH radical scavenging activity 
  Hydroxyl radical scavenging activity
  Alkyl radical scavenging activity 
  Protectiv effect of the emzymatic extracts against H₂O₂-induced DNA damage 
  Cell culture
  Flow cytometer
  Statistical analysis
 Results and Discussion
  Yield of enzymatic extracts from the leaves
  Total protein and carbohydrate contents of enzymatic extracts form the leaves
  DPPH radical scavenging activity
  Hydroxyl radical scvenging activity 
  Alkyl radical scavenging activity
  Protective effect of the enzymatic extracts from leaves of P. Frutescents against hydroxyl radical induced DNA
  Neuroprotective effect the enzymatic extracts from leaves of P. frutescens against H₂O₂ 
 References

키워드

Perilla frutescens var.japonica DNA damage free radical enzymatic extracts electron spin resonance(ESR) spectrometer

저자

  • Eun-Kyung Kim [ Department of Biotechnology, Konkuk University ]
  • Seung-Jae Lee [ Department of Biotechnology, Konkuk University ]
  • Beong Ou Lim [ Department of Life Science, Konkuk University ]
  • You-Jin Jeon [ Faculty of Applied Marine Science, Cheju National University ]
  • Min Dong Song [ Faculty of Applied Marine Science, Cheju National University ]
  • Tae-Kyu Park [ Faculty of Applied Marine Science, Cheju National University ]
  • Kwang-Ho Lee [ Faculty of Applied Marine Science, Cheju National University ]
  • Bokyung Kim [ Department of Physiology, College of Medicine, Konkuk University ]
  • Sang Pak Lee [ Department of Animal Science and Environment, Konkuk University ]
  • Sang-Ho Moon [ Korean Nokyong Research Center, Konkuk University ]
  • Byong-Tae Jeon [ Korean Nokyong Research Center, Konkuk University ]
  • Pyo-Jam Park [ Department of Biotechnology, Konkuk University ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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