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Analysis of vitamin B12 in the Korean Representative Foods and Dietary Intake Assessment for Koreans

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 17 Number 2 (2008.04)바로가기
  • 페이지
    pp.262-266
  • 저자
    Younju Choi, Jiyung Kim, Haeng-Shin Lee, Cho-il Kim, In Kyeong Hwang, Hye Kyung Park, Tae-Hwa Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A87729

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
  Reagents and apparatus
  Sampling 
  Sample preparation
  HPLC analysis
  Statistical methods
 Results and Discussion
  Analysis of vitamin B12 in the Korean representative foods
  Dietary intake assessment of vitamin B12 for Koreans
 References

키워드

Vitamin B12 database dietary intake assessment dietary reference intake for Korean

저자

  • Younju Choi [ Korea Food and Drug Administration, The Bureau of Risk Management ]
  • Jiyung Kim [ Ortogi Research Center ]
  • Haeng-Shin Lee [ Korea Health Industry Development Institute ]
  • Cho-il Kim [ Department of Food and Nutrition, College of Human Ecology, Seoul National University ]
  • In Kyeong Hwang [ Korea Food and Drug Administration, Nutrition and Functional Food Headquaters ]
  • Hye Kyung Park [ Institute of Safety and Qulaity Evaluation for Agricultural Products, Kyungpook National University ]
  • Tae-Hwa Kim [ Department of Oriental Medical Food and Nutrition, Semyung University ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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