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저장 온도 및 상대습도가 비타민 정제 중 수용성 비타민 함량의 변화에 미치는 영향

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제37권 제6호 (2005.12)바로가기
  • 페이지
    pp.1028-1034
  • 저자
    이재황, 김세곤, 이동언, 박석준, 이진희, 이강표, 김동섭, 최성원, 백무열
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A84126

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

저자

  • 이재황 [ Jae Hwang Lee ]
  • 김세곤 [ Sae Gon Kim ]
  • 이동언 [ Dong Un Lee ]
  • 박석준 [ Seok Jun Park ]
  • 이진희 [ Jin Hee Lee ]
  • 이강표 [ Kang Pyo Lee ]
  • 김동섭 [ Dong Seob Kim ]
  • 최성원 [ Sung Won Choi ]
  • 백무열 [ Moo Yeol Baik ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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