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고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 김치유산균분말의 비만 억제 및 지질 저하 효과
Weight Reduction and Lipid Lowering Effects of Kimchi Lactic Acid Powder in Rats Fed High Fat Diets

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제36권 제6호 (2004.12)바로가기
  • 페이지
    pp.1014-1019
  • 저자
    권진영, 최홍식, 송영옥
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A83956

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Effects of kimchi lactic acid powder (KL) on weight reduction and lipid-lowering activities were studied using rats fed high fat diet. Spraque Dawley (40 rats) were fed 20% (w/w) high fat diet far 8 weeks to induce obesity and divided equally into normal diet (ND), high fat diet (HFD), and 10 and 20% KL-added groups. Body weight of HFD was 150% (p
한국어
김치유산균추출물의 비만억제 및 지질 저하 효과를 20%(w/w) 고지방식이를 섭취시킨 횐 쥐에서 살펴보았다. 제한식이를 하였음에도 불구하고 HFD의 체중은 ND에 비해 약 50%증가 하였고, HFK10 및 HFK20에서는 HFD에 비해 각각 13%그리고 15%(p

키워드

kimchi lactic acid high fat diet obesity cholesterol triglyceride

저자

  • 권진영 [ Kwon, Jin-Young | 부산대학교 식품영양학과 ]
  • 최홍식 [ Cheigh, Hong-Sik | 부산대학교 식품영양학과 ]
  • 송영옥 [ Song, Yeong-Ok | 부산대학교 식품영양학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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