Earticle

초록

영어

Seven toxigenic molds isolated from deteriorated rice in Korea, Aspergillus clavatus, Asp. flavus var. columnaris, Asp. fumigatus, Asp. ochraceus, Penicillium citrinum, Pen. implicatum, and Pen. islandicum, were examined for their sensitivity toward Co-60 gamma rays for survival. Conidia of all tested species showed survival curves of sigmoidal type, from which decimal reduction doses were found to vary in the range of 14~33 krad, induction doses, in the range of 12~56krad and inactivation factors at 200 krad, in the range of 4.6~12.8, all at a dose rate of 11.56 krad/min. Dose rate effects on the radiosensitivity of Asp. flavus and Pen. islandicum conidia indicated that the higher dose rate (11.56 krad/min) caused decreases in decimal reduction doses as compared with the lower dose rate (2.67 krad/min).

한국어

국내의 변질미(變質米)에서 분리, 동정된 7종의 독소생성(毒素生成)곰팡이 Aspergillus clavatus, Asp. flavus var. columnaris, Asp. fumigatus, Asp. ochraceus, Penicillium citrinum, Pen. implicatum 및 Pen. islandicum의 코발트-60 감마선에 대한 감수성(感受性)을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 공시(共試)한 모든 곰팡이의 분생포자(分生胞子)에 대한 생존곡선(生存曲線)은 S자형을 나타냈으며 11.56 krad/min의 선량율(線量率)에서 D10값은 14~33 krad, 유도선량(誘導線量)은 12~56krad, 200 krad 에서의 불활성화계수(不活性化係數)는 4.6~12.8이었다. Asp. flavus와 Pen. islandicum분생포자(分生胞子)의 방사선(放射線) 감수성(感受性)에 미치는 선량율(線量率)의 영향을 보면 고선량율(高線量率)(11.56 krad/min)은 저선량율(低線量率)(2.67 krad/min)보다 D10값의 감소를 가져왔다.

저자

• 崔彦浩 [ 최언호 | 한국원자력연구소 농업생화학연구실 ]
• 金弘烈 [ 김홍열 | 한국원자력연구소 농업생화학연구실 ]
• 李瑞來 [ 이서래 | 한국원자력연구소 농업생화학연구실 ]

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• 간행물명

  한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

• 간기

  격월간

• pISSN

  0367-6293

• 수록기간

  1969~2011

• 십진분류

  KDC 574 DDC 664