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Antimicrobial and Antioxidative Effects of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) Flower Extract and Its Fractions on Skin Microorganisms and Oxidation

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 16 Number 3 (2007.06)바로가기
  • 페이지
    pp.409-414
  • 저자
    Kang, Pil-Sung, Seok, Jae-Hwan, Kim, Yo-Han, Eun, Jae-Soon, Oh, Suk-Heung
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A79180

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원문정보

초록

영어
Antimicrobial and antioxidative effects of 14 different herbal flower extracts on skin microorganisms and oxidation were tested in this research. Herbal flower extracts were prepared with 70% ethanol. Among the herbal flower extracts, roselle (Hibiscus sabdariffa L.) flower extract showed the highest antimicrobial activity against Staphylococcus epidermidis as determined by a paper disc method. The seventy % ethanol extract of roselle flower was fractionated by sequential hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol, and water fractionation. The growth of S. epidermidis, Streptomyces collinus, Streptomyces coeruleoprunus, Salmonella enteritidis, Vibrio parahaemolyticus, and Malassezia pachydermatis was most efficiently inhibited by ethyl acetate fraction of roselle flower extract as determined by a paper disc method and growth inhibition curves. In addition, the ethyl acetate fraction, water fraction and butanol fraction showed free radical scavenging and DNA cleavage inhibition activities. These results demonstrate that roselle flowers hold antimicrobial and antioxidative activities against skin microorganisms and oxidants.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgments
 References

키워드

roselle (Hibiscus sabdariffa L.) antimicrobial and antioxidative effect DNA single-strand cleavage 2 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)

저자

  • Kang, Pil-Sung [ Department of Biotechnology, Woosuk University ]
  • Seok, Jae-Hwan [ Department of Biotechnology, Woosuk University ]
  • Kim, Yo-Han [ Department of Biotechnology, Woosuk University ]
  • Eun, Jae-Soon [ College of Pharmacy, Woosuk University ]
  • Oh, Suk-Heung [ Department of Biotechnology, Woosuk University ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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