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Fungal Biotransformation of Monoterpenes Found in Agro-Industrial Residues from Orange and Pulp Industries into Aroma Compounds: Screening Using Solid Phase Microextraction

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 16 Number 1 (2007.02)바로가기
  • 페이지
    pp.37-42
  • 저자
    Junior, Mario Roberto Marostica, Mota, Natasha Onoyama, Baudet, Nathalie, Pastore, Glaucia Maria
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A79112

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원문정보

초록

영어
The biotransformation of monoterpenic agro-industrial wastes (turpentine oil and essential orange oil) was studied. More than 40 fungal strains were isolated from Brazilian tropical fruits and eucalyptus trees and screened for biotransformation of the waste substrates. Solid phase microextraction was used to monitor the presence of volatile compounds in the headspaces of sporulated surface cultures. The selected strains were submitted to submerged liquid culture. The biotransformation of R-(+)-limonene and a, B- pinenes from the oils resulted in and perillyl alcohol, and verbenol and verbenone, respectively, as the main products. The selected strains were also placed in contact with a- and B- pinenes standards. It was confirmed that verbenol, verbenone, and a-terpineol were biotransformation products from the terpenes. A concentration of 90 mg/L of verbenone was achieved by Penicillium sp. 2360 after 3 days of biotransformation.

목차

Abstract
 Introduction
 Material and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgments
 References

키워드

biotransformation fungi industrial residue monoterpene solid phase micro extraction (SPME)

저자

  • Junior, Mario Roberto Marostica [ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, State University of Campinas ]
  • Mota, Natasha Onoyama [ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, State University of Campinas ]
  • Baudet, Nathalie [ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, State University of Campinas ]
  • Pastore, Glaucia Maria [ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, State University of Campinas ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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