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Isolation, Identification, and Probiotic Properties of Lactobacillus reuteri HY701 from Human Feces

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Volume 15 Number 5 (2006.10)바로가기
  • 페이지
    pp.677-682
  • 저자
    Kim, Jun-Tae, Jung, Hwang-Young, Lee, Na-Kyoung, Rhim, Seong-Lyul, Paik, Hyun-Dong
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A79050

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Strain HY701 was isolated from human feces for probiotic use by selecting highly resistant isolates to artificial gastric acid and bile acid. Strain HY701 was identified as Lactobacillus reuteri using 16S rDNA sequencing, and tentatively named L. reuteri HY701. The resistance of L. reuteri HY701 to artificial gastric acid (PH 2.5) was high with a survival rate of over 90%. L. reuteri HY701 also showed high tolerance to artificial bile acid after incubation in artificial gastric acid. Using the API ZYM test kit, the carcinogenic enzymes (B-glucuronidase and (B-glucosidase were not detected with L. reuteri HY70l, while the beneficial enzyme (B-galactosidase was weakly detected. L. reuteri HY701 was sensitive to 100 ug/mL nisin, 20 ug/mL roxithromycin, 15 ug/mL erythromycin, but resistant to 20 ug/mL streptomycin, 10 ug/mL tetracycline, 20 ug/mL ciprofloxacin, 20 ug/mL nystatin, 20 ug/mL gentamycin, 10 ug/mL doxycycline, chloramphenicol, and 20 ug/mL ampicillin. L. reuteri HY701 was shown to possess bactericidal activity as it inhibited the growth of Listeria monocytogenes ATCC 19111 and Escherichia coli JM109 completely within 24 hr of incubation. These results indicate that L. reuteri HY701 could be used as a probiotic strain.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgments
 References

키워드

probiotics Lactobacillus reuteri HY701 probiotic properties Listeria monocytogenes

저자

  • Kim, Jun-Tae [ Division of Food Science and Biotechnology, Kyungnam University ]
  • Jung, Hwang-Young [ Division of Food Science and Biotechnology, Kyungnam University ]
  • Lee, Na-Kyoung [ Division of Animal Life Science, Konkuk University ]
  • Rhim, Seong-Lyul [ Department of Biomedical Sciences, Hallym University ]
  • Paik, Hyun-Dong [ Division of Animal Life Science, Konkuk University ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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