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Antibacterial Activity of Panduratin A Isolated from Kaempferia pandurata against Porphyromonas gingivalis

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 바로가기
  • 통권
    Volume 14 Number 2 (2005.04)바로가기
  • 페이지
    pp.286-289
  • 저자
    Park, Kyung-Min, Choo, Jeong-Han, Sohn, Jong-Hee, Lee, Sun-Hee, Hwang, Jae-Kwan
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A78734

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원문정보

초록

영어
Active antibacterial compound against periodontitis-causing bacterium Porphyromonas gingivalis was isolated from Kaempferia pandurata and identified as panduratin A. Minimum inhibitory concentration (MIC) value of panduratin A was 4 ug/mL, much lower than those of other natural antibacterial agents. Panduratin A also showed antibacterial activity against Prevotella intermedia (2 ug/mL), P. loescheii (4 ug/mL), and cariogenic Streptococcus mutans (4 ug/mL). Damage on cell wall and perturbation of cytoplasmic membrane of panduratin A-treated P. gingivalis were visualized through transmission electron microscopy. These results suggest panduratin A, exhibiting strong and preferential antiperiodontal and anticariogenic activities, may be utilized in functional foods for prevention of oral diseases.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 Acknowledgments
 References

키워드

Kaempferia pandurata panduratin A Porphyromonas gingivalis antibacterial activity

저자

  • Park, Kyung-Min [ Department of Biomaterials Science and Engineering, Yonsei University ]
  • Choo, Jeong-Han [ Department of Biotechnology, Yonsei University ]
  • Sohn, Jong-Hee [ Department of Biotechnology, Yonsei University ]
  • Lee, Sun-Hee [ Department of Biomaterials Science and Engineering, Yonsei University ]
  • Hwang, Jae-Kwan [ Department of Biomaterials Science and Engineering, Yonsei University ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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